中华茶文化:乌龙茶的传说

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  E说乌龙茶最早发源于福建省安溪县。传说,很早以前,安溪的深山里,住着一位猎人,名叫胡良。有一天,他偶然发现一座山上长着一丛丛小树,枝叶墨绿葱茏,便随手摘下一枝,放在背篓中遮盖猎物,翻山越岭,直到太阳快下山才回到家中。回家后点火烧水,山风吹过,忽闻得一阵清香,接着收拾猎物时,发现清香来自背篓中的那枝树叶。胡良试着摘下几片叶子,用开水冲泡,喝到嘴里,不仅香醇,而且顿觉口舌生津,烦躁尽消,胡良心想这定是仙树。立即起身重返深山摘了一大捆枝叶回家,但用此叶泡水,却变得又苦又涩。胡良想了半天,为什么从同样的树上采来的枝叶,味道不一样呢?细想过后,悟出了一个道理来。原先采的枝叶经过大半天晒萎,产生的清香,因此决定摸索加工制作香茶的方法。经过反复试制,终于找到了采来叶子要经过晾晒、搓擦、炒烘等过程的制作香茶的途径。香茶制作成功后,流传四方,胡良的名字也随之广为传诵。照安溪的方言,“胡良”与“乌龙”语音相近,后来人们就把这里出产的名茶称作“乌龙茶”,而名扬海内外。

乌龙茶的正确泡法

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  泡乌龙茶水温,乌龙茶能泡几次?乌龙茶是中国六大茶类之一,称为特种茶,我们来了解它的正确泡法。

乌龙茶水质、水温、置茶量、冲泡的时间等乌龙茶是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类,正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味,是很有讲究的,水质、水温、置茶量、冲泡的时间等,都是影响冲泡乌龙茶的重要因素。1、泡茶所用的水最好是活性水,茶叶的用量、壶形需酌情匹配。2、根据茶壶的容量确定茶叶的投放量,若茶叶是紧结半球形乌龙,茶叶需占到茶壶容积的1/3~1/4,若茶叶较松散,可以酌情增加至茶壶的1/2。

两倍排毒功效的神奇黑乌龙茶

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  龙茶属于乌龙茶的类别,是一款由日本SUNTORY公司新推出的茶饮料-黑乌龙茶,这种茶据说可以神奇有效地抑制脂肪的吸收,有两倍的神奇排毒功效!现代人患有肥胖症的人越来越多,往往会有脂肪比重过高的现象,黑乌龙茶能够有效的防治这种状况哦。

<神奇黑乌龙茶的功效:一、能帮助肥胖的人有效地抑制脂肪的吸收,更重要的是有双倍的排毒功效,排除油脂,成功地减肥。科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收,效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收,还能帮助帮助油脂两倍地排出体内,有着神奇的两倍排毒功效。黑乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。

乌龙茶的制造

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  花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情陈皮荷叶茶的功效乌龙茶的制造  

乌龙茶的制造乌龙茶属半发酵茶,它的工艺流程通常由以下工序组成:晒青(或加温萎凋)→凉青→摇青(做青)→晾青→炒青→揉捻→复炒→复揉→烘干。晒青的目的是蒸发一小部分水分,同时激活酶活性,有利于乌龙茶香气的形成。晒青一般掌握晒至顶叶下垂,叶色转暗,茶香有所显露即可,不可过分。

东方美人茶是乌龙茶吗_

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  东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,因其茶芽白毫显著,又名为白毫,在半发酵的青茶种类中,东方美人茶是发酵程度最重的茶品。所以它是半发酵茶,即乌龙茶。  东方美人茶生长环境独特,要在背风面、潮湿、日光充足且无污染的地方,还要接受茶小绿叶蝉的附着吸吮,才能真正成为正品。早在上世纪二十年代末,这种虫子“咬”过的茶,因外观特殊、香气好、润喉佳而名噪一时。  “东方美人茶”还可以变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;亦可冰凉了喝,或加入水果酒调制成鸡尾酒。据说,“东方美人茶”的冷泡也是当地一绝。用凉水浸泡后,入口虽然不那么香,但茶质经体温加热,气味从鼻子溢出,感觉更妙。茶叶入菜的吃法,则以东方美人鸡汤最受欢迎。乌龙茶精品欢迎选购:乌龙茶相关阅读:?

乌龙茶的制茶工艺是什么_什么是乌龙茶

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  第一次走进乌龙茶茶园,看着满山的碧绿,感觉自己仿佛进入了茶海。在这里,茶农们每人背着一个小背篓,头戴斗笠,顶着烈日蹲在茶树边采摘茶叶。

虽然烈日炎炎,但是看见那一排排的茶树,大伙儿都很兴奋。我自然也加入了摘茶的行列。刚开始,对采摘茶叶完全没有概念的我只是挑叶子好看的茶叶摘。这一行为令茶农们大呼浪费。于是我之得虚心向茶农学习乌龙茶的采摘技术。从和茶农的交谈之中我懂得了,原来不同种类的茶采摘的技术也是不一样的。作为半发酵茶的乌龙茶其采摘技术更加不容小觑。茶叶的采摘不只是要看叶子的好坏,更要看茶树的成熟与否。要认真分辨,采茶要尽量采成熟茶树顶端的那部分茶叶。茶树顶端一般采按照3至5片,如果是茶树下面一点的则只要采3至4耶。因为茶树下的光照不是很好,所以更加需要检查清楚。随着不同季节的日照、水分的不同,茶叶的生长叶片、鲜嫩程度也有所差别,采摘的要求也不一样。