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　　武夷山的正山小种天下闻名，与祁门红茶、川红功夫红茶并成为中国红茶的三巨头。普遍认为武夷山出产的正山小种的味道最纯正，其他地方所产出的小种红茶则被称为外山小种。正山小种价格最高昂，味道也最醇厚，正山小种怎么泡才好喝呢　　正山小种既然如此珍贵，一定冲泡出正山小种最好的味道才不至于浪费。正山小种怎么泡才好喝，为什么自己买回家后喝起来跟在茶庄喝的就不一样了呢?如果冲泡所用的水、工序和冲泡技巧都没有差异，很有可能是购买正山小种的时候茶叶被掉了包，这也是一些不良茶商用来欺骗客户的做法。

　　　　茶叶在中国有着几千年的历史，中国的茶叶发展可谓枝繁叶茂品种繁多，且大多都受众人的喜爱，其中最受欢迎的要属碧螺春和铁观音了。同样是大众的宠儿，那么碧螺春和铁观音的区别在哪呢　　　　碧螺春的和铁观音的区别之一：种类不同

　　碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　品茶是一门学问，泡茶也是一门学问。下面来看看关于如何泡正山小种吧，山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种要怎么泡才能保存它的香味和滋味呢　　1、根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸开水，冲泡后的茶汤要求汤色红艳为益，冲泡时间一般为三——五分钟。

　　　2005年普洱茶盛极而衰之后，给中国留下了一个方兴未艾的茶业大市场。普洱之后，绿茶、花茶、红茶、铁观音茶莫不跃跃欲试，希望成为新的茶市霸主。最后幸运降临到铁观音茶的头上，铁观音茶以其独特的口感和突出的兼容性，成功的继承了普洱茶点燃的国内茶叶市场之火并进一步发扬光大，成为新时代最火爆的茶叶，上至京城中枢，下至乡镇四野，都可以看到铁观音茶的踪影，甚至连北部边疆如内蒙、新疆等地也风行铁观音。如果说幸运之余还有遗憾的话，那就是与铁观音茶产业的繁荣昌盛相比，铁观音茶品牌建设却无尺寸之功。时至今日，产值过亿的铁观音茶企业也仅仅只有日春、八马、安溪铁观音集团、华祥苑、华虹等区区数家，零售网点超过100个的也只有日春、华祥苑、八马、理想、长和等十余个，铁观音茶每年数十亿的产值并没有集中在实力品牌的手上，而是被数以万计的茶企和个体工商户瓜分。虽然说在铁观音茶崛起之初，不乏有茶企进行品牌塑造方面的探索和突破，致力于攫取尽可能大的市场蛋糕，但由于种种先天或是后天的因素让这种尝试遭遇了普遍的失败，损失社会资源之余，更打击了铁观音茶企品牌塑造的雄心壮志。最致命的是，几乎所有人都认为铁观音茶品牌塑造的缓慢和滞后主要原因在于铁观音茶产业的社会资源配置太低。众所周知，作为一个农副产业，99%以上的铁观音茶企没有雄厚的资金，缺乏尖端的技术，更谈不上卓越的团队，属于典型的弱势产业和弱势企业。在此之下，纵然有雄心壮志和经世谋略，也无法得以施展。

　　正山小种，又称星村小种、拉普山小种，产于福建武夷山，是世界上最古老的红茶品种，香味浓厚，滋味甘醇，这些特色均来自于正山小种独特的制作工艺，下面一起来了解一下吧!

　　石门　　什么是石门铁观音，石门铁观音[ShimenTieguanyin]主产于台湾省台北县石门乡的台湾包种发酵程度约50%。鲜叶经晒青、晾青、摇青、杀青、重揉捻、初烘、包揉、复烘、精制而成。外形卷曲呈球形，色泽绿褐，汤色黄褐，有熟果香或焦糖香，滋味浓厚具有果酸味。主销台湾本省。　　原先石门乡种植的硬枝红心品种，亦以制造传统的包种茶为主，但是，由于硬枝红心品种的枝干结实，萌芽较少，但芽叶柔软厚重，且芽色呈紫褐色，颇适合制作;铁观音茶。所以，在民国七十年间，当地石门乡农会配合茶业改良场等有关单位辅导农民将采摘下的硬枝红心种茶菁利用制造铁观音茶方法制程铁观音茶。更多精品铁观音：相关阅读：