安溪铁观音茶叶网

　　正山小种红茶是全发酵茶，存放一两年后原松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。三年以上的陈年正山小种红茶味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。那么正山小种红茶怎么长久保存　　一、越陈越醇，保存正山小种红茶的温度

正山小种红茶在温度高的环境下，品质容易发生变化。温度越高，品质改变得越快。实验证明，在0摄氏度的时候，能抑制正山小种红茶的陈化现象。做为家庭贮存，最好放在冰箱的冷藏室里。二、越陈越醇，保存正山小种红茶的湿度因为正山小种红茶是疏松多孔的，所以容易吸收潮气。当正山小种红茶自身的水份超过百分之五的时候，正山小种红茶就很容易变质了。这就要求，在贮存茶叶时，一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气，防潮能力差。

　　相信很多人都还不知道铁观音的采摘季节，和最正宗的铁观音产自哪里。首先最正宗的铁观音当然是来自安溪了，安溪在戴云山东的南坡，因为地貌的茶艺，分为内安溪和外安溪，内安溪占据全县茶叶总产量的80%，包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、等十来个主要的产茶乡镇，铁观音主产区就在西部的“内安溪”。

安溪的铁观音是乌龙茶的代表茶，是我们的中国名茶，下面为大家介绍一下它的采摘季节吧!安溪铁观音的采摘季节：安溪铁观音采摘季节一般会分为春夏署秋四个季节，具体的采摘时间还会安排气候、海拔不同而有所不同。

　　正山小种属于什么茶?正山小种属红茶，是世界红茶的鼻祖，是不是红茶主要是看茶叶的加工工序，正山小种的加工工序中含有加温萎凋。

正山小种是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。怎么搭配小编就不一一说明啦，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，还可以加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，颜色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，所以正山小种属于红茶。

　　1日上午，北京市食药监局通报了今年下半年第一份食品下架名单，6款食品被检不合格已全市下架。其中“爱丽丝”牌两批次茶叶检出农药残留。

《法制晚报》记者梳理今年上半年本市食品安全信息，25次通报共发现问题产品227批次。茶叶及制品成了上半年不合格食品的“重灾区”，排在不合格食品种类的首位，“知福”牌铁观音茶因稀土超标占绝大多数;其次是糖果蜜饯及酱腌菜等产品也因食品添加剂超标而问题较多。而造成“超标”的原因是厂家违规过量添加或生产把关不严。数据分析类型：茶叶被通报次数最多食品安全向来是市民关心的重点。记者统计了今年上半年市食药监局历次食品安全信息通报。

　　小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。分类

正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市）桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

　　安溪铁观音顾名思义是产自安溪的乌龙茶铁观音，其成茶具有独特的特征，即内质香气浓郁持久；具有天然花香味；滋味醇厚鲜爽、“观音韵”明显、回甘性强等风格独特的品饮特点，这也是多年来安溪铁观音风靡大江南北所在。

据安溪茶叶协会网站资料显示，“安溪铁观音”地理标志证明商标规定的“安溪铁观音”商标适用于品种系1984年11月全国茶树良种审定委员会审定的正枞安溪铁观音，产地在安溪县境内的西坪、虎邱、大坪、芦田、龙涓、祥华、长坑、蓝田、感德、剑斗、湖上、金谷、凤城、城厢、官桥乡。说到安溪以外的铁观音，有个不得不说的地方就是安溪的隔壁“邻居”漳州华安。华安的铁观音大多种在仙都镇，约为全县茶叶种植面积的一半，由于海拔较上述安溪铁观音产区低，一般茶叶采制比安溪早10天左右，因此具有“明前茶”、“冬片茶”的优势，往往在安溪铁观音上市之前或安溪铁观音秋茶采制之后，对安溪铁观音的市场形成补充的作用。