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　　不同的茶叶存放方式不同，为了帮助广大茶友更好的存放武夷山大红袍岩茶，大红袍茶叶导购网为您总结了陈放的武夷大红袍岩茶需要你具备三个条件：一、必须是传统工艺制作的茶。即每一道工序都严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。因为经过炖火（低温久烘）后，能起到提高香气，熟化香气并巩固茶叶品质的作用，这样的茶耐储存不易变味。清香型的武夷岩茶由于轻发酵轻焙火，虽然香气很好，但存放时间久了会出现;返青的现象，原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。　　二、品质较好的茶才有存放价值。时间不是点金的手指，可以把任意品质茶都变成好茶。比如品质好的茶内涵丰富，口感厚重，经过存放会更醇和、层次感更强。而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且，滋味会更加的淡薄。所以，品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。　　三、需要正确的存储方式。陈年武夷岩茶的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。如有条件，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！

　　�山出名茶，景美茶更美。中国的十大名茶几乎个个产自风景秀丽的名山胜景，如西湖龙井、黄山毛峰、武夷山大红袍、洞庭碧螺春、祁门红茶等。品中国名茶，游名山胜景，也就成了众多爱茶之人出游的两大乐事。?“茶”的精髓不在于工艺的繁复，冲泡的规矩，而是需要一种悠然淡定的心境才能够品尝出真正的味道。这种心境恰恰是现代社会中大多数人心中逐渐消逝的情怀。因此，饮一次茶的过程就是把俗心烦事放下的那个短暂的过程，唯有其时才能把复杂的事情变简单，使冷淡的心情变温暖！这不单单是茶的文化和精神，也正是现在社会正需要的一种寻找自然，回归温暖的心境。?参观制茶工序，步行前往九龙窠茶园，参观非物质文化遗产——武夷岩茶的制茶工序。体味武夷岩茶之神奇。

　　山大红袍岩茶知识系列介绍之生长环境篇一、武夷山碧水丹山　　武夷山是大自然赐给人类的一块风水宝地。这块宝地的最大特征就是;碧水丹山。而最典型的地方就是风景区那六十五平方公里的山山水水。　　从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。远远望去，只见一座座雄峻挺拔，各具形态的巨大岩石山峰，在蓝天白云下如同一片片燃烧的红色火焰。令人吃惊的是，在这铺天盖地的红火间，还夹杂着一块块相互连接的苍翠树林；峰岩下，是宛若玉带般绵延的澄碧溪流。峰壑中，则飘浮着棉絮般的洁白云雾。气势雄伟，景象瑰丽，变化多端，惊心动魄。　　武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的;上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，非常适合茶树生长。　　然而，仅有这种地表土壤还是不够的。世界上许多地方都有丹霞地貌，整个大武夷山脉也都属于丹霞地貌。尽管也都能生长茶树，但是在品质上总是稍逊一筹。总缺少一点风景区核心带，习惯上称作;正岩地区所产茶的韵味。事实上，正岩茶之所以品质特别优异，在地理环境上，还有其特别的地方。　　除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬2743，，东经11801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在1818，5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。二、一岩一茶　　前面说的只是一般的自然环境条件。事实上，岩茶的生长，还另有各自的特殊小环境。深入茶园考察，就会发现，几乎所有的茶树，都种在坡崖中石块垒起的梯台上，或者狭长的峡谷间，而不是想象的在高高的山峰顶上或者像一般地方的茶园一样成片连畦。茶树的周围，一般都是悬崖峭壁，或者杂树野草。形成一种既有阳光，又不至于直接照射的环境。这就是专业上所谓的;漫射光。漫射光避免了紫外线直照，对形成岩茶大红袍的特殊品质至关重要。　　正岩区的植被也非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。　　正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶;岩岩有茶，茶各有名的缘故。据有关资料，武夷岩茶菜茶品种之名，竟多达8、900多个，仅慧苑岩一处，就有200多个。　　当然，这么多岩茶名称，并不意味着就有那么多的品种。也并不意味着品种之间的差异大到一眼就可分辨的地步。事实上，除了像肉桂，水仙，白鸡冠等少数几个品种之外，绝大多数岩茶品种在色香味方面的差异是非常微小的，有的几乎就没有区别。然而，不管怎样，就它们的共同品质来说，一般都会超过其它地方种植的同样品种。　　三、宜茶之地　　尽管如此，就整个大武夷山脉来说，除了风景核心区之外，仍然有许多宜茶之地，也能生产很有韵味的优质岩茶。武夷山人沿袭历史传统，将景区核心区所产茶称为正岩茶，核心周边高山区所产茶称半岩茶，溪洲平地所产茶称洲茶。一般的看法是，正岩最佳，半岩次之，洲茶又次之。但是因为茶叶品质除了跟地理气候条件有关，还跟茶树品种、制作工艺有关。正岩茶如遇天气变化或制作工艺问题，品质也会受影响。而如半岩和洲茶，如各方面因素都配合的好，品质也会特别好。比如说曹墩村所处位置在半岩区，但历史上也是出好茶的地方。我到那里去寻茶，果然发现不少品质相当优异的岩茶。不仅如此，我甚至在洲茶区的井水村，都购到过岩韵很显的农家茶。所以，从理论上来说，只要是与武夷山风景核心区地理气候条件类似的地区，都是宜茶之地。也许未必能生产出与正岩茶一模一样的茶，但只要加强各个因素的配合，肯定也能生产出好茶来。　

　　　　由辽宁经典奢侈品杂志主办、中国欧盟商会协办的第二届沈阳国际奢侈品展在沈阳皇朝万鑫酒店隆重拉开帷幕，有着千年皇家贡茶历史的卧虎藏龙大红袍茶王凭借至高价值与极致工艺，以中式奢华成为盛会一大热点，与美国原产豪华游艇、欧洲豪华房车、德国顶级钢琴、丹麦著名皮草等众多世界名品汇聚一堂，为沈阳消费者献上了一场赏读奢华、传承璀璨的饕餮盛宴。　　

　　0么是武夷大红袍岩茶？　　依据地理保护标志管理相关规定：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。　　种植范围：一定要在武夷山市行政区域范围内。不能是周边或其他地区。　采摘时间：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。武夷岩茶的香气别具一格，胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活，生津回甘，浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈;宝光。　　采摘标准：中偏大开面时采摘。一般指三叶一蕊。　　生产工艺：以传统的乌龙茶工艺进行加工。不包揉。成品呈条索形，不得有其他任何添加成份。2、武夷岩茶大红袍的分类　　依据武夷岩茶国家标准（GB/187452006）武夷岩茶的分类如下：　　大红袍系列　　肉桂系例：武夷山传统茶叶品种　水仙系列：武夷山传统茶叶品种。　名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠水金龟铁罗汉半天妖　奇种：武夷山野生茶叶树种。3、武夷岩茶大红袍的品质划分　　武夷岩茶注重：活、甘、清、香的特点。　　主要以茶水的厚醇度决定品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润滑，回甘显。回味足（即岩韵初学者不易把握）　　其次以茶香为品种特征鉴定的因素。熟香型（足焙火）的茶以果香及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。　　茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。　　有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。4、武夷大红袍岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节　　烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中　　青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。　　馊味：类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。　　焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。　　反青味：茶叶保存过程中受潮产生。　　水味：白开水的味道。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。初学者不易判定。5、武夷岩茶大红袍的感观审评简法　　使用110CL小审评杯，取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。　　二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气低为劣，以香气持久为优。出水，对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。　　通过此方鉴定可得出以下结论：　　香气：以幽香持久为上，以香气变弱且快为下，异杂味为劣（此方极易判定茶叶中的异杂味）　　茶汤：以浓度变化小为上，以浓度变化大为劣。口感：以苦涩度的强弱区分茶叶品质。　　回甘：三水回韵的变化程度感受茶叶的品质。6、武夷大红袍培火程度对茶叶口感的影响　　武夷岩茶的培火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。中火岩茶：香气幽以花香为显，茶水较醇久厚，岩韵表现适中。初品及茶客较喜之高火（足火）岩茶：开泡火香冲。茶质香气含蓄以果香为上，茶水醇厚，岩韵表现强。对岩茶有一定喜好者最爱。仅对单号茶叶纵向对比。一种茶叶在轻，中。足火对比。

　　商报记者?|?叶子申　　“半年前收的大红袍，现在都没香味了，都发黑了，真不知道该怎么办。”昨天，厦门茶商李先生面对记者满脸郁闷。

　　类似李先生这样的情况并不少见。今年年初以来，各路资金围追大红袍，不少茶商受利益驱使，调用闽南甚至外地茶叶去冒充。半年后，这些山寨大红袍露出了“马脚”。

　　“南茶北做”露马脚

　　李先生原本做铁观音生意，半年前他敏感嗅到大红袍蹿红信息，便去武夷山一带收购了大量大红袍。但令他没料到的是，当时收购到的很多竟是“山寨”大红袍，“现在都发黑了，根本卖不出去”。