安溪铁观音茶叶网

　　3E◆签约仪式

　　台海网(微博)9月14日讯（海峡导报记者林靖东文/图）今年中秋，一款融合两岸优质红茶品种的;两岸红茶叶将在台湾上市，这是大陆茶叶首次成功进军宝岛，也是两岸红茶首次;打包上市。昨日，新品发布会在厦门翔鹭国际大酒店召开，台盐生技厦门公司董事长罗志明、清雅源董事长洪明楷出席了发布会。

　　发布会上，台盐与清雅源正式签约，;两岸红将通过台盐公司及阿里山尚好茶叶合作社等渠道，于中秋全面进军台湾市场，这是海峡两岸首次跨界携手打造的一个针对两岸茶行及茶文化交流的项目。

　　F��深圳一家茶庄首次向政和茂旺茶叶有限公司购买了800公斤“醉红岩”品牌高端政和工夫红茶，至此，“政和工夫”的销售已向全国十多个省市挺进，包括在“铁观音天下”的闽南地区实现零的突破，一度沉寂的政和工夫红茶迅速走红。

　　政和工夫红茶生产已有150多年历史，“政和工夫”是闽红三大工夫茶的上品，其外形紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味醇厚。“政和工夫”曾经享誉盛名，19世纪中叶，产量达万余担。清朝末年至民国期间，“政和工夫”远销英、法、俄等欧洲国家和中东地区，尤其在欧洲，喝红茶的人没有不知“政和工夫”的，以致一些不诚实的商人冒牌“政和工夫”进行茶叶交易，正宗的政和工夫红茶不得不在英国进行打假声明。至今，政和还保留着英文版的政和工夫红茶打假声明书。在当时的国内，福州的茶市须等政和工夫红茶运到福州后才可定价开市，福州的茶行凡是“遂应场仙岩工夫”（政和工夫红茶的前身）标号者，便优先开盘，售价倍高。后来，因时局动乱，茶叶销路阻断，茶园荒芜，政和工夫红茶生产日渐衰弱，上世纪七十年代年产量还有50多吨，后来便断断续续保持少量的生产。

　　中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，很容易吸收异味，因此，在保存时的五大禁忌一定要注意。

1、绿茶忌潮湿绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿还潮性效果，存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮变质。2、绿茶忌阳光保存绿茶时，一定要忌阳光，因为阳光会促进绿茶叶色素及酯类物质的氧化，因此，最好不要放在玻璃容器或者透明塑料袋中储存。3、绿茶忌高温保存绿茶的最佳温度是为0℃-5℃，温度过高会分解了绿茶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质，就连质量、香气、滋味等都会有所降低。

　　　　在茶叶店买茶的时候，一般都会试喝一下，先感受一下茶叶的口感滋味和香气，感觉满意才会买，但是有时候会发现在茶叶店喝起来很香的茶，回到家里自己泡的时候，感觉没有那么香了，这是怎么回事呢？是茶老板忽悠你吗？茶叶店的茶艺师是怎么泡茶的？怎么泡出和茶叶店一样香的茶叶呢？

　　茶叶店的茶艺师怎么泡茶的？很多朋友会觉得那是因为在茶叶店是茶艺师泡的茶，茶艺师比较专业，所以泡出来的茶比较香，这倒是没有说错，但还不仅仅是这样，因为并不是所有的茶艺师都能够做到这样的。我们知道，一般泡茶讲究的是投茶量、水温和冲泡时间，然后根据茶叶的嫩度和特点来进行冲泡。但在茶叶店工作，茶艺师只会泡茶还是不够的，因为茶艺师根据茶性泡出来的茶不一定是顾客喜欢的味道，那顾客就不会买。因此，一般茶叶店会更希望茶艺师在发挥茶性的时候，也可以把顾客的喜好考虑进去，这就是怎么泡出和茶叶店一样香的茶叶的答案之一。

　　红袍之父”陈德华制茶中。

武夷岩茶的采制工艺是决定岩茶品质的关键。岩茶焙制工艺精细，鲜叶进厂后需要经过以下几道主要工序:晒青→凉青→做青（摇青和做手）→炒青→初揉→复炒→复揉→走水焙→簸扇→摊凉→捡剔→复焙→炖火→毛茶→再簸捡→补水→成品等。岩茶的采摘标准与一般红绿茶不同，必须等到新梢伸育到“驻芽”形成（俗称开面）时，采下三至四叶，不可过嫩，过嫩则成茶香气低，味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。好的品种和名从尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆，以利初制工艺的进行。（嘉晟整理）

　　竹叶青是绿茶吗?单从名字上来看，有一种叫毒蛇的名字叫竹叶青，也有一种茶名叫做竹叶青。

竹叶青茶名字的由来时间并不长，于1964年才定名。竹叶青即使四川绿茶的一个品种，更是茶商标和公司的名称。竹叶青茶主要在春季采摘，经过分筛过后的竹叶青一芽一叶，在经历一系列的杀青、揉捻、烘焙等传统工艺的制作，竹叶青的成品茶主要以绿色调为主。竹叶青中含有较多的叶绿素，从成品茶的制茶工艺以及颜色上来看，竹叶青茶属于绿茶中的烘青茶叶。竹叶青的茶品等级主要分为静心和品味，从品级上来看，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好很多。那么名优绿茶竹叶青到底是哪个地方产的茶呢　　竹叶青的产地在四川省峨眉山。四川的峨眉上产茶历史悠久，唐代的白芽茶就被列为贡品。峨眉山上的万年寺、清音阁、黑水寺、白龙洞一带，终年云雾缭绕，翠竹茂密，一年四季平均气温非常适合竹叶青茶叶的生长。