安溪铁观音茶叶网

　　2005年12月，巴达茶园基地成为国家级农业标准化示范区；

　　2008年12月，巴达、布朗山茶园基地通过了有机产品认证；

　　2009年，巴达、布朗山茶园基地通过了良好农业规范（GAP）认证。通过努力，基地茶园管理更加规范化，面积不断扩大（可采面积达7000余亩）。

　　企业为基地、茶农提供资金技术支持，并负责原料的最终验收；基地负责管理茶园和加工原料，为茶农提供技术指导和服务；茶农为基地生产合格鲜叶。

　　从而形成了茶农对基地负责，基地对企业负责的责任追溯机制，原料的质量安全得到了层层落实。茶叶原料验收入库后，实行单独存放，分类堆码，建立台账，并由质量管理部进行抽检，如发现不合格的原料则立即处理，追究责任，决不让问题原料流入生产加工环节。在自检的同时，勐海茶厂坚持每批茶叶原料样品寄送农业部茶叶质量监督检测测试中心进行检测，及时将检测信息反馈基地和茶农。通过这一套追溯机制的有效实施，巴达、布朗山两个基地生产出来的毛茶原料均符合食品质量安全要求，五年来未发生一起质量安全事故。

　　　　祁门红茶乡飘五洲，11月6日，第二届中国黄山·国际祁门红茶节开幕。

　　省人大常委会副主任朱维芳、省政协副主席秦德文；市领导张文明、项金如、舒志民、叶秀华出席红茶节开幕式。

　　祁门是“中国红茶之乡”，产茶历史悠久，茶事繁盛史上可追溯至唐。红茶虽仅数百年，却名扬全球，享誉世界。自1875年问世以来，以条索紧细苗秀、色泽乌润、香气清高持久、独具一格而闻名于世，被列为世界三大高香茶之首。曾两夺国际金奖，有着“祁门香”、“茶中英豪”、“群芳最”之美誉。

　　在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭山有一个叫阿祥的小伙子。阿祥在打鱼路过西洞庭山时，常常听见碧螺姑娘那优美动人的歌声，也常常看见她在湖边结网的情形，心里深深地爱上了她。

　　茉莉花茶很多人经常喝，也很熟悉。但其实茉莉花茶分为两种，一种就是纯茉莉花制作的干花茶，而另外一种则是茉莉花与绿茶茶叶相结合，但是茶品中没有茉莉花只有茉莉花的香气的一种茶，而这种茶称为茉莉龙珠。

　　毛尖是顶级的绿茶珍品，泡法也是颇有讲究的，下面就一起学习一下信阳毛尖的正确泡法及步骤，一起来品味顶级毛尖茶吧！

　　0绿茶风车饺　　绿茶风车饺原料：　　A、澄面250克，清水200克。B、龙井茶叶适量，虾仁500克，肥肉100克，炸榄仁50克，盐5克，白糖10克，鸡精5克，生粉10克，麻油15克。　　绿茶风车饺制法：　　1、首先将肥肉切粒，榄仁炸香。　　2、将用料B全部拌匀成虾馅。　　3、将清水煮开倒入澄面中拌匀即成皮。　　4、将皮分成12克一粒，开薄包入馅料制成风车形状，醮上菜汁、　　5、用猛火蒸10分钟即可。　　绿茶风车饺特点：　　绿茶风车饺风味独特，补充钙质及蛋白质。