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　　茉莉花茶是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，它属于绿茶。喝茶只有知道茶的功效与泡法后，才有兴趣去喝。茉莉花茶也是，下面我们一起来看看茉莉花茶的功效与泡法。　　先来谈谈茉莉花茶的功效。从中医药用认识角度来说，茉莉花茶的功效与作用包括提神、清火、消食、利尿等保健作用，特别是茉莉花茶，除了茶本身的药用功效外，还有茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉花与茶叶相联姻，更能起到清热、解毒、疏胃、止痢等作用。花茶主要以茉莉花茶为主，其中，茉莉花香气化合物含量4%。据测定，茉莉花含有的香气化合物质就有20多种，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。有关资料记载，从现代医学观点看，花茶的抗菌作用更强。有五种茶叶对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用，试验表明，其杀菌作用有明显差别，其中茉莉花茶抗菌效果最强。　　再来谈谈茉莉花茶的泡法。茉莉花茶与一般茶的泡法差不多。首先要讲究泡茶用水。泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。其次是泡茶器皿。花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素(用量、水温、冲泡时间和次数)之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。四是注意泡茶水温。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，35分钟即可。冲泡次数13次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。　　由此看来，常饮茉莉花茶，有坚齿、益气力、降血压、强心、使人延年益寿、身心健康等功效，而且茉莉花茶的泡法也简单明了。

　　1筛分

　　将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

　　2、摊放

　　将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

　　南京雨花茶是一款历史名茶，属于绿茶，产自南京。今年寒潮反复，让很多茶友都担心南京雨花茶价格会受到寒潮影响而升高，但是根据业内最新消息称，今年南京雨花茶价格跟往年基本持平，特级雨花茶刚上市大概3000元每500克，产量方面也基本持平，预计在2500公斤毛茶。采茶预计到4月底、5月初结束。

　　皆适用的西湖龙井茶的冲泡方法，逐步为讲解，简单实用又快捷，感兴趣的朋友一起来看看吧！

　　小种红茶具有条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润，有纯松烟香和滋味醇厚的品质特征。这是由于它制造工艺独特的缘故。小种红茶除包括一般工夫红茶的全部工序外，尚有与乌龙茶相似的过红锅(杀青)的特殊处理。

　　的选择之所以关键，主要在于适合的茶具能够将茶的色香味饮出最佳口感。现在日常用于饮泡的茶具比较常见为瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡金骏眉红茶常用的是玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中金骏眉轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。玻璃茶具一般具有内空，方便饮泡。条件不成熟时，见人食用塑料茶具时，主要始于轻便、耐用的优势出发。有些许人会使用瓷器和陶器，并无不可。从品茶的角度出发，以瓷器和陶器保温效果最佳，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。