安溪铁观音茶叶网

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　　0般正秋茶上市时期是每年的10月10日之后，时间计算也差不多是中秋之后。相对中秋我们购买的铁观音也都算是暑茶，铁观音暑茶我们可以说是‘早秋茶’，理由是暑茶采摘的时间已过秋分。　　所谓“正秋茶”，是指每年寒露的前3天和后4天这段时间内产的茶，这个时期的铁观音香气尤为浓郁。对于追求新鲜秋茶的消费者，如果不是品茶的高手，有可能会被不良茶商蒙骗，安溪县农家苑铁观音教您正确认识正秋茶：　　第一：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时，取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。　　第二：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。　　第三：从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法：有鲜水果香味者为正秋茶，如不具这一气味特征基本可以认定为非秋茶。　　第四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音

　　2音有机绿色茶园基地，铁观音主产区适用于生产绿色食品A级茶园和作为出口茶基地的低残留茶园中使用的农药，除应具备一般茶园适用农药的基本条件外，还必须符合我国绿色食品生产的规定以及主要茶叶进口国的残留限量标准。中国《生产绿色食品的农药使用准则》中，规定允许使用植物源、矿物源和微生物源农药，但严格禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和有致癌、致畸致突变的农药品种。允许有限度地使用部分有机合成农药，但须按使用标准进行。此外，还必须参照主要茶叶进口国茶叶农药最大残留限量标准来考虑农药的选用。但要特别注意的是，目前可在第一类茶园中使用的农药;灭多威不能在这类茶园中使用。

　　每一个准妈妈都想要一个健康又漂亮的孩子，那么妈妈在怀孕期间的养生就成为了全家的重中之重。那么孕妇能喝铁观音茶吗　　铁观音茶叶中含有丰富的矿物质，有减肥瘦身、养颜美容、清热降火、解毒消食、醒酒敌烟等功效，普通人喝完据有极强的养生功效。但是铁观音这种茶却不太适合孕妇饮用。铁观音的茶味比较浓，而且孕妇喝浓茶不仅容易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的的营养供给。

　　根据安溪中国茶都提供的消息，今年安溪乌龙茶受气候因素影响，单产下降，但是总量不减，这主要是由于新投产的茶园较多，弥补了单产下降给安溪乌龙茶带来影响。由于春茶生产期间雨水较多，造成今年安溪乌龙茶高档茶不多，中低档茶的质量较往年上升较快，而且中档茶的比重增加，加上市场对乌龙茶需求旺盛，促使乌龙茶价格继续上升。根据安溪中国茶都统计，今年安溪提观音的平均价格要比上年上升10%左右。

　　茶有方】茉莉花茶：含水量高，易变质。应注意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。红茶与乌龙茶：相对于绿茶来说，陈化变质较慢，避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。普洱茶：陶缸堆陈法，取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。