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　　祁门红茶创制于1875年清光绪年间，产于安徽省祁门县，是世界四大红茶之一。那祁门红茶最适合哪个季节喝呢?这个问题很值得我们研究。

　　若在春天里饮红茶以祁门红茶最适宜。特别是清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

　　依据学理，一般有春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙茶，冬天喝红茶。之说。

　　冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁门等红茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮红茶，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。

　　很多人对祁门红茶不怎么了解，也不知道祁门红茶是不是红茶，它们什么功效。下面就让我们一起来了解下祁门红茶是红茶吗有什么功效这个问题的答案。

　　属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我们现已知道了红茶定义，那么对于祁门红茶是红茶吗有什么功效就得再回归到什么是祁门红茶的问题了。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。从这个定义得出祁门红茶是红茶。到此，对于祁门红茶是红茶吗有什么功效的问题还只回答了一半，另一半的答案是什么呢?

　　要说到红茶的代表茶品，十有八九我们会想到祁门红茶。没错，祁门红茶的诞生，堪称为大自然鬼斧神工的雕刻与孕育，更是后天人工的勤劳结晶，今天我们给大家分享的话题是关于祁门红茶的制作工艺，了解一道茶，就要了解它背后的故事。

祁门红茶的制作工艺，最为关键的两步是初制和精制。祁门红茶的采摘，采用现采现制，以保存鲜叶中有益成分，祁门红茶的采摘标准身为严格，高档祁门红茶以一芽一叶、一芽二叶为原料，一般来说祁门红茶春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。说道祁门红茶的制作流程，它需要经历萎凋、揉捻、发酵、烘干等不同的供需步骤。芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气散发，才辅以文火烘焙到完全干透为止。祁门红茶的发酵是红茶制作非常独特的阶段，也是决定祁门红茶整个品质最核心的关键，发酵的温度必须控制在30摄氏度以下，这样才能确保发酵过程叶色发红。

　　　　传统祁门红茶的采制依靠手工完成，分为初制和精制两个部分，祁门红茶从采摘到制作，要求相当严谨，以下便是采制祁门红茶的要求：

　　(1)鲜叶采摘是保证祁红独特风味的关键，祁门红茶茶园四月中旬开采，春茶采六至七批，夏茶采四至五批，祁门红茶对鲜叶嫩度要求比较高，采制祁门红茶以一芽一至二叶为主，按鲜叶的嫩度和匀度分级摊放，萎凋保证制茶均匀一致的品质。

　　(2)祁红加工要求“现采现制”，这对保持和提高祁门红茶鲜、浓郁成分起着关键性作用。如鲜叶分级后，不能及时立刻萎凋，应立即进行鲜叶贮藏、摊放处理，一般摊放后度十至十五公分为宜。

　　祁门红茶是什么茶？被作为世界三大高香红茶的原因就是起味道略柔和，而且有明显的葡萄香，有的说是麝香，口感细致，适合清饮，不像斯里兰卡茶那么浓烈，这种茶也有点苹果香，很多女性得意于这种茶，很多国外的消费者称之为祁门香，也喜欢天天喝祁门红茶。

祁门红茶最大的好处就是养胃，同时，祁门红茶是什么茶？还可以防止蛀牙，不过，喝红茶也跟其他茶叶一样，不能够喝过夜茶还有喝浓茶。下面小编就自告奋勇的来为爱茶人士红茶的功效与作用红茶的功效与作用：红茶的功效与作用：红茶是一种温和的富含微量钾等元素的茶叶，这种茶叶跟其他茶叶可能会导致钙流失不同，不仅增强心脏血液循环，还可以减少体内丢失的钙，人体正是缺乏锰元素所以，常喝红茶可以强健骨骼，在饭后饮用红茶，还能够增强食欲;喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙。红茶的牙膏，饮料，饮用以后还能够让口气清新。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　　祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。

祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。