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　　工艺流程：

鲜叶摊放杀青理条初烘摊凉回潮复烘摊青程度：叶质发软，芽叶舒展，水分散发，清香透露即可付制。一、杀青理条杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内含物迅速转化。核心是控制茶叶温度和湿度。杀青的技术因素包括锅温、投叶量、时间和方法等。这因素相互制约、相互促进、共同影响杀青的质量。1、杀青原则（1）高温杀青，先高后低。〔2）抛闷结合，多抛少闷。（3）嫩叶老杀，老叶嫩杀。2、杀青技术采用多功能名茶机杀青3、理条采用多功能机理条，杀青后，逐步提高转速，先慢后快，叶温从烫逐步降到比较热，锅内湿度逐步降低。待条索挺直、紧结时出锅摊凉。

　　安吉白茶减肥吗？这是许多人的疑惑，大家都知道安吉白茶的营养价值很高，但是安吉白茶减肥吗？今天938188.net小编和大家一起探讨下。

一般茶叶都具有减肥的功效。茶叶中含有丰富的维生素，包含脂溶性维生素A、D、E、K及几乎所有的B族维生素，可以促进脂肪酸化，有利于体内胆固醇排出体外。茶叶还含有大量的矿物质，锰、锌、钾、硒、铁等微量元素对于维持人体的生理活动具有重要意义。其中，硒是一种天然抗氧化剂，与维生素E联用在抗衰老、抑制癌变、延年益寿方面具有显著功效。其中绿茶减肥效果较好。经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种,无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健,防病的功效.降脂减肥,防止心脑血管疾病.饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:;久服安心益气轻身不老;。

　　9白茶是我国茶叶中的珍稀名品，外形秀丽，香气醇厚、滋味爽口，十分讲究冲泡技艺。在冲泡前，要做好茶具、用水等的准备。

1.茶叶选择要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　安吉白茶再获“中茶杯”冠军

　　记者昨天从有关方面获悉，在日前结束的第八届“中茶杯”全国名优茶评比中，安吉大山坞茶场的大山坞牌白茶以总分第一的成绩荣获第八届“中茶杯”全国名优茶评比冠军。

据介绍，本次评比组委会共收到来自全国18个省、市（区）、地区选送的657只茶叶样品，其中绿茶517只，乌龙茶40只，白茶23只，红茶44只，特种茶12只，黄茶10只，黑茶11只。通过层层筛选，大山坞茶场选送的大山坞牌白茶居名优绿茶榜首，这也是大山坞白茶第二次摘得此桂冠。（杨新立王洁涵）

　　白茶品质优越，外形秀美，品饮时芳香四溢，甘醇爽口，受到很多茶客的喜爱。关于安吉白茶的来源，民间流传着一个美丽的传说。

美丽的蛇仙白娘子思凡下山，在西子湖畔邂逅药店伙计许仙，俩人一见钟情，结为夫妻。金山寺和尚法海从中破坏，几次三番使白娘子显出真身。许仙不知原委，惊吓得昏死过去。白娘子为救许仙，冒死上仙山盗草，九死一生。南极仙翁念她一片真情，允许带仙草下山。白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回。途中经过安吉，美丽的山水吸引了白娘子，无意之中将仙果失落在山颠。仙果落在安吉的高山峻岭之上，遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。为找回仙果，白娘子又回到安吉，只见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树，于是，她就身居此山修道，并日夜呵护白茶树。

　　白茶广受爱茶之人的好评，赞叹其鲜爽的口感以及飘远的香气，其优越茶叶品质来源于产地自然环境。

安吉白茶产地环境川原五十里，修竹半其间，安吉白茶生长于原始植被丰富的浙西北天目山北麓，白茶产地形成在畚箕形的盆地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。安吉境内群峦叠嶂，云遮雾霭，空气质量为一级，水体质量达到I、II类，是气净、水净、土净的三净之地，以竹子为主的竹林常年葱绿，由花岗岩母岩风化成的土壤富含钾、镁等微量元素；全年无霜期短，冬季低温时间长，相对湿度大，直射的蓝紫光较少。