安溪铁观音茶叶网

　　B到了夏季，所谓;春绿夏红秋乌龙，也会陆续上市，夏季喝红茶有什么益处吗?喝红茶有害处吗？小编来解除大家的疑虑，一起认识红茶的优缺点吧。红茶益处有哪些？不用多说，相信，大家都有所了解，红茶的益处与功效也相差无几。红茶具有利尿、杀菌解毒的功效，还有强健骨骼的益处。因为红茶中富含微量元素钾和锰，而钾元素具有增强心脏血液循环的作用，能减少钙在体内的消耗，锰元素是骨结构不可缺少的元素之一。红茶具有生津清热、提神消疲的益处，红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,能够刺激分泌唾液，在炎热夏季饮用红茶具有消暑止渴的益处。另外红茶中的咖啡硷藉对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿。关于红茶益处有很多说法，比如防龋齿、健胃整肠助消化、延缓老化等功效。据国外媒体报道，红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果，红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于氧化剂，能防止中风和心脏病，美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的比不喝的人患心脏病的风险低40％以上。饮用含高浓度氟、铝红茶对身体有害处目前缺乏监管以及行业规范，世界各国以及国际组织并没有制定氟、铝含量标准，某些不良厂家就利用粗老茶叶制作红茶包。市面上的销售红茶一般为红条茶、红碎茶和红茶包，红茶包是以红碎茶为原料经过处理加工而成的，没有行业标准，导致红茶包的质量参差不齐。中南大学临床药理研究所茶与健康实验室硕士生李奕在实验中发现，长期饮用粗老茶叶制作的红茶包可以导致动物大脑损害，并首次在世界上成功复制出大鼠的氟、铝联合中毒模型。红茶到底对身体有无害处？喝茶也是讲究因人而异的，正确的喝茶应该是按季节而异的，一年四季气候各不相同，人的生理需求也不尽相同，根据气候以及茶的品性，不同季节有不同的适合茶品。其实茶叶没有饮用季节之分，只是更适合在哪里季节饮用而已。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味。茶叶中的茶多酚经过氧化后会形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素。各种食品含多酚类的量如下：红茶-17.4，-12.0，红葡萄酒-9.6，鲜桔子汁-0.8。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用，是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤的异常增生，它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。红茶茶性温和，因为经过发酵处理，所以对身体刺激性较小，一年四季可放心饮用。但是也得讲究适量，什么茶都不能饮用过多，否则都会对身体产生不良的影响。更多红茶相关内容请见：相关阅读：

　　人们对发酵茶的了解，发酵茶的功效也逐渐被人们所熟知，但具体发酵茶有什么功效呢？下面一起来看看。

　　中国是礼仪之邦，自古以来有客来敬茶之礼。晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”，至今仍传为佳话。从两晋到南北朝，“客来敬茶”成为当时达官贵人交往的社交礼仪，后来随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼和茶艺逐步通过不同的表现渗透到了寻常百姓家，已成国人待客的一种日常礼节，这一传统礼仪现更深入人心了。

　　　　喝茶的时候，比较常见的苦涩回甘，入口的涩味的在味蕾中渐渐转甜，很多人正是因为这种滋味喜欢上茶。但凡事也有例外，有时候喝茶会喝到酸味，这会让人感觉茶叶变质了，但其实并不是这样，为什么茶叶会有酸味，酸味是味蕾受到氢离子刺激的一种感受。在喝茶时候感受到的酸味是舌黏膜受到茶叶内有机酸分离出的氢离子刺激的结果。

　　为什么茶叶会有酸味?茶叶内有机酸是茶有酸味的原因，其含量低，大约在3%左右，而加工后成品茶含量比鲜叶含量高。茶鲜叶中有机酸是茶叶的次生物质，主要包括芳香族有机酸、脂环族有机酸和直链羧酸，有机酸是指有酸性的有机化合物，而有机化合物是以碳为基础的物质。芳香族有机酸对茶叶香气和滋味有影响，其中较为重要的有水杨酸、苯甲酸、儿茶酸、没食子酸、苯丙氨酸等。有机酸的客观存在是茶叶酸味的物质基础，但并不是含有就能感受到,人体感受到酸味也是有局限的，很多时候茶叶的苦涩味会掩盖茶的酸味，正常人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。在人体可以接受的浓度下，咸味和酸味感受最快，苦味和甜味稍为慢一些，所以大家喝茶的时候就感觉不到酸味。

　　�黑茶原料：安化云台山种茶

　　茶树用种子繁殖的，称有性繁殖；用枝条等营养体繁殖的，称无性繁殖。凡采用有性繁殖法进行选育与繁殖后代的，统称为有性繁殖植株、品系、品种；凡以扦插、压条、嫁接等无性繁殖法进行单株选种与繁殖后代的，均称为无性繁殖品系、品种。茶树名称均按原产地的命名称呼。

　　属灌木型，中叶类，一般叶长8-10cm，叶宽3-4.5cm，叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状，其中椭圆居多，叶脉8对左右，大多数叶片平展，叶肉肥厚，叶面隆起，叶质较柔软，色绿富光泽。其中有部分大叶类型，以原产地云台山居多，因此也有云台山大叶种之称。种群中芽叶多呈绿、黄绿色，茸毛较多。属中生种。花萼5片，花瓣6-11个，平均7.8个，花丝161-219枚，柱头3-4裂，子房有毛，每一茶果种子多为2-3粒，花果多。适应性广，抗逆性强。鲜叶制红茶，汤色红亮，香气、滋味浓厚；在山区生态条件下，制绿茶品质亦佳也是良好的黑茶原料。

　　黑茶总是粗狂的，就连茶砖在泡之前都要粗鲁的撬开。粗狂最主要的原因是安化黑茶原料用粗老，湖南安化民谚说黑茶：“叶子包得盐，梗子撑得船。”叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。但粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。好比现代人开始不常吃精米，改吃粗粮一般。它的营养功效，全在这个“粗”字里了。“粗茶淡饭”为养生之道也。