刚买的茯砖茶哪来的霉点
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现在“减肥”是个非常敏感的话题，很多朋友都喜欢黑茶的减肥功效、降脂等保健功效，也爱上了喝黑茶。
很多刚开始饮茶的茶友，特别是第一次购买黑茶的朋友，会有这样的疑问：“我刚买的茶叶怎么是发霉的茶，上面怎么哪么多霉点？”“茶叶里面怎么会有一些白色的类似“霉”的斑点？”其实这是很正常的现象，这种现象科学家叫做“发花”。“发花”是茯砖茶(黑茶类)加工过程中形成茯砖茶独特品质的关键工艺，通过控制一定的技术参数，促使益生菌冠突散囊菌的生长繁殖，产生金色的闭囊壳，俗称“金花”。茯砖茶中“金花”越多，品质越好，有“茶好金花开，花开茶质好”之说。中国红茶标准体系即将出台
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普洱茶网讯：今年7月，全国茶叶标准化技术委员会将在福安市召开，目前进入了筹备阶段，这次会议的主要目的是制定中国红茶标准体系。
全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组在福安市召开成立大会筹备会。此前经全国茶叶标准化技术委员会批复同意，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组落户我市福安，工作组秘书处承担单位为福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司。该工作组主要负责红茶领域的国家标准制修订工作。成立大会计划于7月上中旬召开。
近年来，宁德市红茶产业迅猛发展，形成较为明显的产业优势、技术优势和龙头企业优势。为加快红茶标准体系建设，进一步规范红茶种植、加工、外贸和销售，切实提升全市红茶标准话语权，宁德市质监部门努力争取国家标准化委员会的重视和支持，主动协调联系川红、湘红、滇红、桂红、苏红等我国红茶主产区企业，积极开展筹建红茶工作组的各项工作。红茶工作组的落户对于加快完善中国红茶标准体系，进一步规范红茶种植、加工、外贸和销售有重大意义，将有力带动宁德乃至全国红茶产业的发展。
《总编约茶》好茶知音，难得一遇
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佛山日报讯记者黄鹤婷报道：佛山民间茶人喜茶、喜存茶，喜小圈子里低调地品茶。然而，有一个平台——佛山品茗悦茶会《总编约茶》，将大隐于市的民间茶道高人汇聚一起，向公众免费开发，以茶为媒，共叙风月。最新一季《总编约茶》如期而至，登陆第四届迎春茶博会，广佛茶人带着可遇不可求的明星茶或老茶亮相。
作为东道主，佛山日报社长、总编辑宋卫东率先登场，冲泡私藏“班章乔木生态茶”(勐海茶厂2003年出品)。经历年岁的茶叶呈灰褐色汤色为栗黄色该茶被茶友评价为：“整体气韵佳。”第二位登场的是迎春茶博会参展商、广州芳村“镇边之王”老总张玉富，他为众人演绎了私藏冰岛茶的魅力：“这款茶采用2008年的冰岛茶料制作，当年仅压制了6件。”据悉，冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，茶人李向民评价认为，这款茶具有冰岛地域特有的蜜香和甜韵，回甘效果持久。B6中有很多的营养成分，特别是维生素B1、B2、C及维生素A原等，是维持眼生理功能不可缺少的物质。维生素A是营养眼内视网膜的主要成分之一，如维生素A缺乏，视网膜的生理功能就会受到障碍而发生夜盲；维生素B1，是维持神经（包括视神经）生理功能的营养物质，一旦缺乏，可发生视神经炎而致视力模糊、眼睛干涩；维生素B2起着对人体细胞的氧化还原作用，又是营养眼部上皮组织的物质，维生素B2缺乏，可引起角膜混浊、眼干，视力减退；维生素C是眼内晶状体的营养要素（生化实验发现，晶状体所含的维生素C比其它组织高），维生素C的摄取量不足，是导致白内障的因素之一。上述几种维生素在茶叶中的含量均相当丰富，所以饮茶对眼的视力功能有保健作用。饮茶能清热解毒，除茶叶的茶多酚等成分能抑菌杀菌外，饮茶能利小便更是一个重要清热解毒过程，这对眼的视力功能也起保健作用。《内经》说：;肝藏血;肝开窍于目;五脏六腑之精气皆上注于目。临床实践证明，眼的视觉功能是与肝、血及脏腑的功能密切相关的，人体在新陈代谢过程所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的，饮茶能利尿，毒邪得以充分排出体外，从而使血液和脏腑的精气相对地纯净，与肝血及脏腑精气密切相关的眼睛，自然少病而眸明。有人曾对200例白内障患者进行调查，观察白内障与饮茶的关系，发现无饮茶习惯者不但白内障的发病率比有饮茶习惯者高得多（约高一倍左右），而且病情的过程亦远为严重，在祖国医学眼科文献中，用茶治疗眼病的方剂很多。如《银海精微》中有32方，《医学全鉴眼科心法》有24方，《审视瑶函》有36方。这些方剂，对很多眼病有良好的治疗作用。茶叶除内服外，还可以外治眼病。例如，用绿茶25克煎汁澄清，用以洗眼，对睑缘炎（俗称烂眼边）和急性传染性结膜炎（俗称红眼病）等，均有较好的疗效。
刘新安：在黑茶中，寻找文化的世界
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�安：在黑茶中，寻找文化的世界
1963年，在安化县小淹镇白沙溪茶厂里，伴随压起来呀，把杠抬呀！重些压呀，慢些滚呀！大杠压得好呀，脚板稳住劲呀。小杠绞得匀呀，粗茶压成粉呀，细茶压成饼呀，香茶销西口呀……的压茶号子声，刘新安出生了。刘新安的父母是白沙溪茶厂的职工，有关黑茶及白沙溪的历史，他自小就耳濡目染。每当来访者问他关于黑茶的事时，他总喜欢用抑扬顿挫的湖南语调，将跌宕起伏的历史故事娓娓道来，仿若越久远越是资本，越能印证他对黑茶的钟爱之情。黑茶，形成于中国古丝绸之路，自盛世唐朝后，南方之茶传入西北游牧民族，在一千多年的茶马贸易中成为主角，于明嘉靖三年（1524年）产地有限、悉征黑茶的字样第一次明确了黑茶的称谓，产地有限即指湖南安化。他对熟稔于心的黑茶史的解读，总是恰到好处的简单明了。中国红茶机制第一图现身益阳
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当代已故茶叶机械大师黄本鸿的侄子，现年76岁的省内著名茶人黄千麒手中保存着一张绘制于1951年11月1日的“中国茶业公司安化红茶厂红茶精制工具排列图”，设计者黄本鸿，制图者黄千麒。这是中国茶叶史上第一张红茶机制流程图。近日，在中心城区桃花仑某小区黄老先生的家中，他向记者介绍了这张图纸和安化红茶的有关故事。
安化号称“中国黑茶之乡”，是因为黑茶之产胜绝天下。其实，在历史上名声大震的还有安化的红茶。安化红茶自清咸丰四年（公元1854年）由南粤茶商带来制造技术后，逐渐以非凡的品质在英国伦敦市场受到追捧，1915年还在巴拿马万国博览会上拿到金质大奖章，是当时世界上质量最好的红茶。最盛之际，安化红茶在湖南红茶输入国际市场上的比例，占到一半左右。在十九世纪中叶后期至二十世纪中叶后期约100年的时间内，安化红茶的加工技术和产品质量，一直处于全国领先地位。解放以前，安化红茶精制主要靠手工技术工人，毛茶经过“四条龙”作业，分本身、轻身、圆身、长身筛出不同规格，技工手法娴熟，令人眼花缭乱，外人根本摸不清门道。1950年年底，安化茶厂主管技术的黄本鸿开始引进和自制抖筛机、风筛机等茶叶加工机械，实行红茶生产机械化，于是就有了本文开头提到的那张图纸。1951年冬，中国茶业公司在武汉召开中南区经理会议，详细介绍了安化茶厂这个创举，1952年的《中国茶讯》向全国茶叶行业推介安化茶厂的作法。当时茶叶的战略地位远比今天重要，黄本鸿也是国内最有权威的制茶大师之一，和“滇红”的创始人冯绍裘、黑茶的中兴者彭先泽都是安化茶业和湖南茶业一时之肱股。
