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　　宋人对茶器的要求很高，每种茶器都会根据其功能选定不同的材质，以便发挥茶叶的最佳性能，点茶使用的茶器即是一例。宋人点茶时选用茶盏，以建盏为佳。建盏多半为黑色,用于点茶时便于观察茶汤的颜色和汤花。

　　现在爱茶的人越来越多，也越来越讲究用什么茶器泡茶。到现在为止，紫砂壶还是茶器界中的第一把手。

　　中国饮茶的历史长达数千年，自先秦开始人们就开始收集茶树鲜叶，制茶、品茶，中国茶道可谓是博大精深，对茶道感兴趣的朋友们可能会感到无从下手。即使是喝了几十年茶的老茶客也很难自信地说自己对茶道

　　喜爱茶的朋友越来越多。紫砂壶泡茶有利于保持水温，可是，对于很多没用过或很少用紫砂壶的朋友来说，新买的紫砂壶如何保养和使用？资深紫砂爱好者老吴给您支招：新买的紫砂壶在使用前可以先放些茶叶用滚水泡一下或者煮一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。用泡过的茶叶擦洗比较好。可以清除一些新壶的异味。老吴说，在泡养紫砂壶过程中，不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷。不要太用力以免戳坏茶壶。泡养茶壶要用心，勘茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿，防止壶盖掉落打碎。

　　脚并拢成90度，手不用绷那么紧，靠手腕的力量就行，大拇指一定要内收……”继前晚的形体训练后，以及注目礼、端坐礼、行茶礼、奉茶礼、应答礼的注意事项。她说：“茶艺表演时，眼神要平视前方，大方、亲切、自然，坐时只能坐椅子的三分之一，要肩平、身正，奉茶时一定要双手奉上，最后的应答礼步骤要大方得体、不沉默、不抢先。”　　随后，佳丽们分成4个小组，在表演队老师的带领下进行“铁观音18道茶艺”的实践培训。“握品茗杯的手势是拇指、食指轻拂杯沿，中指轻托杯底，露出兰花指。‘龙凤呈祥’这个步骤需要重点注意的是单手拿品茗杯轻扣在闻香杯上……”老师手把手耐心地教，佳丽们也有模有样地跟着学。　　短短两个小时里，老师与佳丽间互动良好。不少佳丽之前可能并没有接触茶艺这一块，对茶叶的认识、道具的选择等都不太清楚，但她们的学习能力和掌握能力都非常强，一点就通。她建议佳丽们回去后可以先从了解茶具入手；自我练习时，手势很重要，茶艺表演只要结合舞蹈的元素在里面，就可以任意去展示。　　茶艺表演把握四点　　眼神：平视前方，大方、亲切、自然。　　手势：一定要柔软，太僵硬的话给人感觉做作，不自然。　　动作：学过舞蹈的佳丽，拿着道具身子会不由自主地动起来，需要避免。　　面部：除动作优美外，精神面貌也很重要，一定要面带微笑。

　　的紫砂壶如何开壶？这是很多初学者都不会的问题，以下是紫砂壶的启用典礼，一起来学学。