安溪铁观音茶叶网

　　茶访谈：与郭维深谈六堡茶（三）

普洱茶和六堡茶的区别在哪里主持人：郭老刚才就说到，在香港六堡又叫做普洱，有网友;绯闻女王问到，究竟普洱茶和六堡茶的区别在哪里呢？郭老：普洱茶是云南生产的，是晒青茶，03年以前它是以云南晒青经过加水湿润，然后发酵，所制成的茶就叫普洱茶，他以主要生产的地云南普洱来命名的，普洱是古老的地方，也是交易中心。郭老：我们的六堡茶就以六堡即苍梧县的六堡镇命名的。因为这个地方在一定时期产茶数量比较大，影响力比较好，因为这里气候、山水、云雾等条件比较好，所以生产出来的茶叶是特别优质的，独具槟榔香，是世界独有，这点是值得我们骄傲的，是真正的槟榔韵。

　　茶访谈：与郭维深谈六堡茶（七）

如何分辨厂茶和农家茶？主持人：有一个网友叫;棒子提的问题，他说，在以前，厂茶是不是先收购农家茶做茶青再发酵？这种制法是何时开始何时结束的？如何分辨厂茶和农家茶？它们有些什么鲜明的特点？郭老：说到分类，六堡茶我认为不是分农家茶或者厂茶，应该叫做传统制法六堡茶和现代工艺的六堡茶两种分法就比较科学。以前没有精制茶厂，53年以后才有梧州茶厂，以前都是以传统茶、传统制法为主，没有经过精致加工，就是经过杀青，揉捻，渥堆，发酵，然后就烘干，再蒸然后压笠，最后就陈化了，这就是传统工艺六堡茶。

　　茶访谈：与郭维深谈六堡茶（一）

如何利用春茶节宣传梧州六堡茶主持人：各位网友大家好，我是零距离主持人黄?婧，今天我们邀请的是梧州茶厂原厂长、教授级高级工程师郭维深先生来到本网与网友进行网上在线交流，现在郭老已经来到直播室，我们就网友提出的一些问题和郭老交流。郭老：各位网友大家好！很高兴来到梧州零距离网与各位网友进行网上交流。主持人：我们现在就开始看一下，我们的预告是昨天下午开始在网上发出的，陆续都收到了很多关于网友的提问，我们整理了一下网友的提问，想你跟网友解答一下，我们现在就看第一个问题。这个网友叫;mimi，他说2010广西梧州春茶暨六堡茶博览交易会明天就会在梧州举行，这对于宣传推广梧州六堡茶是一个难得的机会，郭老您觉得我们梧州茶叶界应该怎么充分利用好这个机会呢？

　　近年来，黑茶类茶叶与白酒一样成为了食品界的“财子”——其收藏价值越来越被众多茶友所重视，六堡茶要如何收藏才会有价值呢　　很多人也会记得2006、2007年掀起的普洱“炒茶风”,当时由于大量游资进入普洱茶市场盲目炒作，普洱茶价格鸡犬升天，然而好景不长，2007年下半年以来，泡沫破裂几乎在一夜间坠入谷底，身价被打回原形。

当前随着六堡茶收藏价值的逐步显现，很多人也担心它会重走普洱茶暴涨暴跌的老路子，对此，防止货源被某些炒家所垄断，目的是希望六堡茶被更多消费者认可，也维持了六堡茶的健康可持续发展。因此，六堡茶要如何收藏才会有价值?只要六堡茶坚持传统窖藏工艺，有了好的品质，自然会有更广阔的发展空间。

　　3E六堡茶独具魅力，其味醇，气香。对于好六堡茶的人来说，每天若不喝上一泡，总感觉缺少了什么似的。但从喝茶的角度而行，冲泡也极为讲究。六堡茶茶艺茶道演示步骤如下：

第一道?孔雀开屏借孔雀开屏，来比喻向客人展示泡茶用的精美茶具。第二道?温杯洁具“温壶”又称“温杯洁具”，是用开水烧淋茶具。借以提高泡茶器皿的温度。第三道?六堡入宫将茶叶放入紫砂壶中，称“六堡入宫”。投茶量为碗杯容量的1/3较适合，也可根据客人的爱好而定。

　　据当地茶农说：六堡茶在200多年前从湖南江华道县，通过广西贺县八步传入境内，品种属槠叶种。湖南茶树有槠叶种，在安化等地产的黑茶。其加工方法与六堡茶大同小异，故较为可信。

六堡茶为灌术型中叶种，树势开展。分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。二年自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生;叶长8.3厘米，宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。叶缘微波。