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　　3E黑茶六堡茶是广西所特有的名茶，六堡茶产于广西苍梧县六堡乡，所以也称为苍梧六堡。六堡茶至今已有1000多年的生产历史。属于国家地理标志保护产品。

品质特征六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。采制工艺六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青，揉捻，沤堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，因六堡茶要求耐泡，故细胞破碎率宜在六十百份比之间，沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，沤堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。

　　茶茶书：80年介绍六堡茶的日本书籍

六堡茶一直以外销为主，以东南亚、日本等国家为主，近年随着国内黑茶行情的好转，渐渐转内销下面向大家介绍一本日本有关六堡茶的文献。

　　北方一茶友获广西友人赠送的某品牌六堡茶，他看不懂包装盒上“15106”这列数字的意思，便上网询问。结果收到的答案五花八门。当看完这些答案，这位茶友“也是醉了”，感叹“难道六堡茶发展了这么多年，就没有规范的茶叶编码吗?”

据了解，茶商们习惯用数字或数字辅以文字的形式代表茶叶名称，也就是所谓的茶叶编码。随着记者走访六堡茶市场发现，尽管六堡茶也有茶叶编码，但并没有统一的行业标准，企业各自为政。六堡茶行业里既有4位数的茶叶编码，也有5位数、6位数的，从编码根本看不出它们来自哪些厂家。如六堡茶中的经典92101，你从编码中能识别它是梧州中茶的产品吗?即使是同样位数的六堡茶，来自不同厂家，编码的意义也不相同。如52104在这个厂家可能代表2005年生产1级茶第1批次;但是另一个厂家生产的同样5位数的75302，则代表是2007年5月30日生产的二级茶。

　　近日，有茶友从朋友那获得一盒六堡茶，但他看不懂包装盒上“15106”这列数字的意思，便上网询问。结果搜到的答案五花八门。有人说是保质期，表示

2015年1月6日前要喝完;也有人说第一个数字是年份末位数，第二个数字是茶厂代码，第三个数字是茶叶等级，最后两个数字则代表批次;还有人很确定地说是该茶厂2011年的一级茶第6批次……当看完这些答案，这位茶友“也是醉了”，感叹“难道六堡茶发展了这么多年，就没有规范的茶叶编码吗?”据938188.com茶叶网了解，一直以来在茶叶贸易中，茶商们习惯用数字或数字辅以文字的形式代表茶叶名称，也就是所谓的茶叶编码。例如云南普洱茶早在计划经济时代，就因为出口需要，由云南省茶叶公司统一规范了普洱茶茶叶编码。饼茶用4位数，开头两位数代表该茶拼配工艺成型的年份;第3个数字为毛茶中主要比例的等级;第4个数字则是茶厂编号(昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4)。

　　茶经济：梧州六堡茶出口马来西亚

梧州日报讯最近，7000多公斤梧州六堡茶经梧州出入境检验检疫局检验后顺利出口马来西亚，出口总额1.7万多美元。原来，;广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会期间，一位马来西亚客商零距离感受六堡茶深厚的历史文化底蕴，在深入了解其原料、工艺、安全、卫生、品质、品牌等情况后，决定进口六堡茶。

　　（聂天辉）

　　3E茶余饭后，许多人都喜欢喝六堡茶，但没有足够的时间，只要不是表演给别人看，六堡茶随意泡就行。小编向大家介绍六堡茶的简单泡法。

一、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡；二、然后用茶刀将六堡茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可；三、选用100度的沸水冲泡最佳，首先将沸水冲入洗茶；四、洗茶完毕后即可冲泡，沸水冲入后即可出汤；若出汤慢，闷茶时间长，熟茶颜色较黑，口感苦，生茶则会较涩；一般头几泡可以沸水冲入后就出汤，越到后才可加长闷茶时间。五、若用玻璃杯、飘逸杯则不易突出六堡茶的茶韵喷味。