安溪铁观音茶叶网

　　不同的茶叶有不同的储存方法，正山小种红茶怎么保存呢？很多人曾经这么问，下面938188.net小编替大家详细讲解正山小种的保存技巧。

　　福建茶苑:安溪铁观音

　　安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。

　　茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音既是茶树品种名，也是茶名。

　　很多朋友们经常喝正山小种，但有时候喝完茶后，却不知道如何保存正山小种红茶。那么正山小种红茶怎么保存?　　保存正山小种红茶很简单，常规常温密封保存就可以。正山小种红茶是全发酵茶，存放一，两年后原松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。正山小种红茶越陈越好，而且具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种红茶味道特别的醇厚，回甘，香气浓烈。　　正山小种红茶怎么保存，如此看来，保存正山小种红茶很简单，常规常温密封保存就可以。

　　近几年来铁观音市场上最流行的一个词当属“正味”，在经历各种口感的茶味以后，越来越多的爱茶人士开始怀念铁观音那种最初的味道。喝茶是一种感官享受，回归传统感受自然是市场发展的必然趋势。那么，什么是传统正味的铁观音?又该如何辨认?为此，记者走访了几位在柳州经营茶叶的福建茶商，让他们带读者去认识正味铁观音。

　　茶叶品种格外繁复，而每一种茶叶却是差不多。假如不是关于茶叶有着深入的研究的人，基本就不知道哪种茶叶和哪种茶叶的差异。就好像正山小种是什么茶的疑问，照旧有许多的人争执不下。老是在探究这个疑问的道路上不断地摸索。

　　铁观音的发源地是福建省安溪。传统铁观音的发酵程度重，茶汤香气高，茶汤浓醇甘爽，可以冲泡七道而仍有余香，十分适合冲泡功夫茶。福建茶叶铁观音不仅口感好，而且由于经过发酵，茶多酚的含量减少，不仅不会伤害肠胃，反而能起到调理肠胃、促进消化、降脂降压等功效。