冲泡正山小种的水温和时间控制
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小种属于名贵的红茶，冲泡正山小种的水温和时间很讲究，不把水温和时间控制，冲泡出来的正山小种味道也截然不同。
冲泡正山小种的水温冲泡正山小种的水温控制重要，把煮沸的水自然凉至90℃左右的水冲泡正山小种是最好的，合适的水温冲泡出来的正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物都能达到最佳的状态！冲泡正山小种的时间，请点击下一页》》》》》冲泡正山小种的时间冲泡正山小种，第一泡的浸泡时间不宜超过10秒，防止正山小种红茶香气不够好，5秒内倒出杯最好。是不适合长时间泡的茶，前4泡的浸泡时间都不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一点，但也以不能超过60秒。首届铁观音网上贸易洽谈会在安溪举办
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新华网福州5月23日电（陈德文、易江山）5月22日，由安溪县茶业总公司、安溪县茶叶协会主办，中国茶叶网承办的安溪铁观音网上贸易洽谈会在安溪三德大酒店隆重召开。大会吸引了1000多家的安溪茶农、茶商、涉茶企业参展，参展产品高达20000个，全国各地100多家茶叶经销商、采购商近千人参加了本届网上贸易洽谈会。
首届铁观音网上贸易洽谈会以网络茶缘、和谐健康为主题，围绕茶叶企业网上开店、产品展示、推广和贸易服务的机会、现状、问题举行茶叶电子商务论坛，通过专家讲座、茶商经验介绍等形式多样的交流活动，提出茶叶电子商务应用中所存在的问题与解决方案，并展望茶叶电子商务的未来前景。努力营造轻松、交流、体验、专业的良好氛围，为全国各地茶叶经销商与茶农茶商之间提供网上合作代理、茶叶贸易等业务在线洽谈服务。据悉，本届铁观音网上贸易洽谈会在中国茶叶网上增加了网洽会平台，形成统一的茶叶网上在线视频、音频交流、业务洽谈会议室空间，同时结合中国茶叶网其它功能系统，提供网上开店，企业产品展示，在线订购的电子商务平台；提供网上博客、论坛等茶叶信息、茶文化交流的网上发布、查询和交流平台；设立网上专家在线交流平台，接受茶叶爱好者技术和业务咨询；提供网上在线视频业务洽谈，在线合作协议签订等网上互动平台。（完）浅析福建安溪铁观音的发展困境
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浅析福建安溪铁观音的发展困境
安溪铁观音起于唐末，兴于宋元，有着悠久的历史和丰富的文化积淀。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪铁观音作为一种商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。经过一千多年的培育和种植，安溪铁观音“天、地、人、和”的有机结合，造就安溪铁观音卓越的品质，也孕育出安溪铁观音众多保健养生功效，形成了“纯、雅、礼、和”的茶道（皇赐珍田阁）精神。近年来，安溪政府重视茶叶宣传，举办了“茶王赛”、安溪铁观音神州行大型系列宣传活动，为弘扬安溪（安溪）茶文化，提升安溪铁观音的品牌知名度注入了新的活力。目前，安溪铁观音的市场由闽南、广东一带扩展至中国整个大陆市场及东南亚、欧美40多个国家和地区，每年为国家创汇2000多万美元。安溪是中国目前最大的乌龙茶生产基地，发展茶业有着巨大的优势，但也存在诸多挑战。
养胃更解毒！正山小种的功效介绍
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正山小种红茶，你知道其有什么功效吗？不知道的不妨来看看，正山小种功效多多哦。
正山小种的功效1、利尿红茶正山小种里的芳香类物质和咖啡硷类物质一起作用，可以增加肾脏的血流量，将肾小球的过滤率提高，可以扩张肾部微血管，抑制紧小管对于水分的再吸收，这样可以促进尿液的生成，尿量也会随之增加，对于一些肾炎引起的水肿和体内盐分过多等症状都有不错的效果。正山小种的功效2、解毒正山小种红茶里含有茶多硷，茶多硷可以吸附生物硷和重金属，还有利于其进行沉淀和分解，这个功效特别有利于饮水和食品受到工业污染的现代人。首届铁观音“茶神”争霸赛即将在美丽的鹭岛—厦门拉开帷幕
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首届茶神争霸赛由厦门卫视金牌栏目《闽南通》发起，中国茶叶网协办的一次极具影响力的茶叶文化活动，主要面向关注闽南文化、热爱闽南茶文化的观众。本次茶神争霸赛既不同于以往的斗茶活动，更不是茶艺比赛，而是面对广大懂茶爱茶人士，以铁观音为比赛范围的茶叶盛事。本次大赛分为海选3场、5强赛5场、3强赛1场，决赛1场，定为10场比赛，将历时4个月对参赛茶商参赛的过程深入的报道，弘扬闽南的茶叶文化和企业精神。比赛过程中的第一场海选暨启动仪式将在同安大溪地进行，第二场海选在厦门建材园进行，第三场海选在厦门岛内合作茶叶门面店进行，通过海选的方式从报名选手中选出30名选手5强赛；5强赛共5场，每场胜出者共5名参与第三赛段的3强赛；3强赛1场，共决出3名选手参与最后一个赛段即茶神赛，决出1名优胜者获得本届茶神争霸赛的茶神称号。
浅析安溪铁观音的发展困境
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安溪铁观音起于唐末，兴于宋元，有着悠久的历史和丰富的文化积淀。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪铁观音音作为一种商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。经过一千多年的培育和种植，安溪铁观音“天、地、人、和”的有机结合，造就安溪铁观音卓越的品质，也孕育出安溪铁观音众多保健养生功效，形成了“纯、雅、礼、和”的茶道精神。近年来，安溪政府重视茶叶宣传，举办了“茶王赛”、安溪铁观音神州行大型系列宣传活动，为弘扬安溪茶文化，提升安溪铁观音的品牌知名度注入了新的活力。目前，安溪铁观音的市场由闽南、广东一带扩展至中国整个大陆市场及东南亚、欧美40多个国家和地区，每年为国家创汇2000多万美元。安溪是中国目前最大的乌龙茶生产基地，发展茶业有着巨大的优势，但也存在诸多挑战。
