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　　正山小种是中国福建省所产的特种红茶。正山小种又称为拉普山小种，属于世界上最早的红茶，也是红茶的鼻祖。正山小种由福建武夷山的汉族茶农于明朝中创制而成。在鸦片战争后，国内外茶叶竞争激烈，为了确保茶叶的纯正，出现了外山和正山之争。正山小种被公认为正宗。正山小种的价格是多少呢　　正山小种红茶特级茶叶散装罐装500g武夷山桐木关果香小种礼盒装

　　6量如何？置茶入壶内，以六分满为度，又因茶焙火铁观音后较破碎，出水孔之处要注意不要被阻塞，应采取快冲快取，才得真味！想研究茶艺的有心人，可拿起经由萃取泡后的铁观音茶渣仔细端详：要是茶叶本身柔软，不被焙火焙走了样，只剩下一身“枯骨”，那表示烘焙茶师用了心，用了慢火慢“炖”(以慢火焙茶)，而非企图用焙火掩盖劣茶，就等于把铁观音焙焦了，只留下炭味，就非好茶呀！　　每一泡茶在壶内的停滞时间不宜过长，连续冲泡四五次就结束。这种品茗法，大抵是内行茶友，一次泡完再连续冲泡四到五次，茶汤放在茶海内，再慢慢倒分送茶友分享，又称为“精华泡”法。这是一种“萃取”的精华泡法，特色是一次将茶泡毕，不留下余味。　　想泡出焙火里的真味，兼得焙茶后产生特殊的“焙茶口味”，非得用心选茶具、注水量，掌握倒茶时间不可！　　焙火铁观音若置于瓷瓮，任凭氧化褪去火味后，自然产生果酸味，此时若能拿捏适中，想要减低焙火茶的“利口”缺点，反而可得满口果酸滋润和满口生风的回甘，若泡饮时换上砖胎造的壶器，增加壶身吸取燥味的可能性，就能为茶汤带来柔顺与滑口。　　焙火是为了延长茶的生命，如何分辨焙火功力，并辨别茶叶是好是坏？检验茶底的软或硬。要检验泡茶人是否泡出焙火真味，只要猛闻茶汤，若出现“炭味”久久不去，则属劣品。等到喝尽茶汤后，杯底出现令人口颊生津的果酸味，则是佳品！若木炭烧焦留下的灰烬臭味扑鼻，这才是令人顿失茶趣。　　“焙”出真味，也得泡出真味，才知铁观音真味！要泡出真味，首先要放对茶的量。安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出铁观音的“官韵”，也得考虑焙火程度。　　表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶，可以充分浸润在水汤里，更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！扁壶，很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内，并不会有任何压力或挤迫。有了好的壶型，茶就会愉悦地将全身上下的香气释放出来，也会散尽一身的韵骨！　　以上安溪农家苑铁观音所综述的适用于保有清香的轻焙火铁观音，若遇到中焙火的铁观音，如何才可以避免泡出“焦味”呢？　　选用烧结温度较低的紫砂壶，要是遇到陈年铁观音，那么泡茶时切记要茶入壶装满些，出水时要快，才不会释出焦味！　　用高密度置茶入壶，又用快速出水的品茗手法，可以在短时间内“挤”出焙火内的铁观音韵，就好似单品的意大利浓缩咖啡espresso的感觉：入口极浓，入喉极甘。　　想要泡出浓香的焙火安溪铁观音茶，壶形不拘，却要适量而为之。

　　茶艺主要是让人了解，特别是安溪铁观音的沏茶技艺，铁观音茶的饮泡方法都是别具一格自成一家的，关于铁观音茶艺这门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术，其待客也是很有讲究的。一起来看一下吧！　　1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。　　2、恭请上坐：请客人依次坐下。　　3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛　　4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。　　5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。　　6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。　　7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。　　8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。　　9、观音入宫：把铁观音茶拨入紫砂壶内。　　10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。　　11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。　　12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。　　13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。　　14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。　　15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。　　16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。　　17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。　　18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。　　19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。　　20、韩信点兵：将最后的铁观音茶的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。　　21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。　　22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。　　23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。　　24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。　　25、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。　　26、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。　　27、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。　　28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。　　29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。　　30、再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。　　31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。　　32、领略茶韵：边介绍边让客人体会观音茶的真韵。　　33、自斟漫饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。　　34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。　　35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶;绿叶红镶边的品质特征。　　36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。了解茶艺是一种情趣，希望你在看后，更加坚定对安溪铁观音的喜欢，更多原产地安溪铁观音请见【买买茶】官方网站安溪铁观音相关阅读：

　　要说正山小种的价格是多少，主要还是要看茶叶的品质。在武夷正宗的正山小种是生长在桐木关内。并且正山小种有着自己独特的加工技术，所以要从两个方面判断茶叶的价格是否真实。

　　冲点后，经淋罐头、烫杯、倾水，正是洒茶的适当时刻。从冲到洒的过程，俗称为（火+翕）（潮语读'何音3&rsuo;）。（火+翕）要恰到好处，太速则香色味不出，太迟则茶色太浓，茶味苦涩。洒茶时冲罐头要*近茶杯，叫低斟，以免激起泡沫、发出滴沥声响，且可防止茶汤散热太甚；要按顺时针方向（三杯以上者）将茶汤依次轮转洒入茶杯，须反复二、三次，叫关公巡城，使各杯汤色均匀；茶汤洒毕，罐中尚有余沥，须尽数滴出并依次滴入各杯中，叫韩信点兵。余沥不滤出，长时间浸在罐中，味转苦涩，会影响下一轮冲泡质量；余沥又是茶汤中最醇厚的部分，所以要均匀分配，以免各杯味有参差。洒茶既毕，即可延客品茶。品饮时杯沿接唇，杯面迎鼻，边嗅边饮。饮毕，三嗅杯底。斯时也，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今，境界至此，已得工夫茶三昧。

　　音之于安溪，如龙井之于西湖、大红袍之于武夷山，茶种与土地是一种机缘。300多年前，铁观音在安溪出现，对这里土壤、海拔、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件，本就是一种自然选择。它必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤山地中。

　　安溪县茶科所原所长叶锦凤多年研究发现，铁观音适应性低、抗逆性弱，易受生长的地理环境、气候条件影响。即便是同一乡镇，产自不同山头的铁观音，口味都有差异，与它生长原始环境差异越大的地方，要生产传统安溪铁观音就越难。

　　一些专门收购茶青加工茶叶的农户，在收购茶青时，会特别注意分辨山青和田青。所谓山青，是指种植在山地的茶树鲜叶，田青则是种在改造稻田上的茶树鲜叶。金谷镇华芸村茶叶加工专业户郭填顺告诉记者，秋茶山青采用传统做法，观音韵明显，香气清新悠长，每斤价格要比田青高出1元左右。种在山地的茶树，初期生长慢，但根系扎得深，后期持续生长势头好。且田青一般只能采用拖酸、消青工艺加工，才能淡化茶叶中的泥土味。