详解白毫银针的加工工艺及制法

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  中的珍品之一;白毫银针。白毫银针采用白茶的加工工艺,制作方法简单而独特,迥异于其它茶类的加工方法,茶叶中保留了丰富的活性酶和多酚类物质,具有出色的药理功能和保健作用。明代田艺衡《煮泉小品》(成书於1554年)称:;茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。因而,以白毫银针为代表的白茶被认为是最原始、最自然、最健康的茶叶。;白毫银针因为它的成茶芽头肥壮、肩披白毫,挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种现在只有;福鼎大白茶、;福鼎大毫茶及;政和大白茶。它的主产地也有福鼎和政和两地,福鼎生产的白毫银针,因它所选用的茶树品种原因,其品质一般会高于其他产地。;白毫银针的质量同时也取决于采摘,加工制选取等各个环节。采制;银针以春茶的头一两轮品质最佳。以顶芽肥壮、毫心大为最优,到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽,芽小而细,所制;银针就不理想了。如果是夏茶,由于气温高,抽芽快,就更难制出好;银针来。现在,福鼎茶区的茶农为了制好;白毫银针,往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后,马上进行台刈,刚好在秋茶又可以采到上等的;针茶,这种;秋针,制造;白毫银针其品质并不亚于春茶。采摘白毫银针原料茶对气候也有严格的要求的。一般要选择晴天,尤其是东北风天气为最佳。晴天、气温高、湿度低,茶菁易于干燥,可以制出芽白,梗绿的上等银针。南风天较次,因其湿度较大,菁叶干燥较慢,容易变成芽绿,梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制,如果违之,所制;银针就会;灰黑没有鲜灵度,通常被称为;死针。而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要经过长期的实践摸索精雕细凿,才可制上一泡好;银针。福鼎制选;白毫银针方法是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上,每筛约250克,要求摊得均匀,不可重叠,一出现重叠茶芽就变黑。摊好后放在架上,让烈日曝晒,或低温烘焙,不可翻动,以避免伤叶红变,也不可放在地下,不通风,不易干燥。当达到干度要求后,进行拣剔,去梗,再烘焙装箱。

详细介绍四种白毫银针的冲泡方法

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  银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味,下面小编详细介绍下四种白毫银针的冲泡方法。

下面是四种不同的白毫银针的冲泡方法,一起来看看:一、杯泡法1、用200ml的大杯(适宜各种材质,玻璃杯最宜),取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

详细介绍名贵白毫银针的药用价值

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  购到好的白毫银针茶叶,可不是容易的事,需要掌握大量的茶叶知识才行,下面小编详细介绍下名贵白毫银针的药用价值。

详细介绍名贵白毫银针的药用价值:名贵白毫银针的药用价值1、名贵白毫银针的药用价值饮用是很高的,名贵白毫银针性寒凉,具有退热、降火、解毒之功效,有功若犀角之誉。名贵白毫银针的药用价值2、欧美茶商也将名贵白毫银针掺入到高级红茶,以示名贵,同时有利于身心。名贵白毫银针的药用价值3、名贵白毫银针作为珍品,在国内外市场久负盛名。近年来还创制了名贵白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。

解暑就选白毫银针_夏天喝白茶的好处有哪些

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  一年四季节气变幻,我们的身体也会受到气候的影响而出现变化,这个时候,我们所喝的茶水也要根据时令来改变。不是说一定要根据季节来换茶的品种,而是根据你自己的身体来更换。例如脾胃虚寒的人,到冬天就可以喝红茶。湿气重的人,就可以喝一些普洱茶。那么到了夏天,就可以喝白毫银针。夏天喝白毫银针的好处有哪些呢  到了夏季,天气变得炎热潮湿,尤其是南方的朋友,闷热得让北方人无法想象,中暑是常见的现象。这个时候,就要选择一些解暑清热的茶水来饮用了。到了夏季,很多人常常是凉茶不离手,可是凉茶在解暑的同时,也会造成脾胃虚寒的症状,脾胃弱、手脚冰凉的人不适合大量饮用凉茶。

茶叶寻根之白毫银针的原产地

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  银针属于茶叶中的极品,素有茶中美女、茶王之美称。

一、白毫银针的原产地:白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。而政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。二、白毫银针的特点:白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。三、白毫银针的品种及相应的产地:

茶叶分享白毫银针的优势介绍

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  么更多的人会选择白毫银针呢?这就要从它的优势开始介绍了。

白毫银针优势1:最原始最自然白毫银针是白茶中制作方法最原始最自然的一种,它在采摘之后没有经过采青以及揉捻工艺,而是直接晒烘成茶叶,而且它具备了自然萎凋的作用,从采摘到完成制作,都没有过多地采用工艺,因此具有最自然的优势。白毫银针优势2:珍贵所谓物以稀为贵,白毫银针茶叶的采摘非常严格,有十不采的规定,因此所制作出来的茶叶成品量不是很大,也就迎合了物以稀为贵的说法,它的珍贵也成为了它的出售优势。白毫银针优势3:功效白毫银针是一种温性的茶叶,其具备了养胃的功效,而且饮用起来不会上火反倒帮助祛湿退热,是功效极强的一种药用白茶。