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　　山市位于福建省西北部，闽赣两省交界处，前身为崇安县，建置与北宋淳化五年（公元1994年），1989年8月经国务院批准撤县建市，是一个以名山命名的新兴旅游城市，全市土地面积2798平方公里，总人口22万人，辖3镇、4乡、3个街道，4个国有农场15个行政村。境内拥有首批国家重点保护区、国家风景名胜区、国家旅游度假区、国家一类航空口岸，全国第四批重点文物保护单位――城村古闽越王遗址。1998年7月，被评为中国首批优秀旅游城市。1999年12月被联合国教科文卫批准列入《世界遗产名录》成为我国第四处，世界23处世界文化与自然;双遗产十大名山。武夷山现有茶园面积10万亩。主栽品种有大红袍、肉桂、水仙等。武夷岩茶历史悠久，早在唐代就以;晚甘侯著称于世，至宋代与北苑贡茶同负盛名，开始步入皇家宫室，元代创设皇家焙茶局（御茶园），武夷岩茶正式成为朝廷贡茶。至明末清初，创制了乌龙茶制作工艺，武夷山自此成为乌龙茶的发源地。武夷岩茶成为乌龙茶的始祖，并开始大量出口欧洲，成为英国社会的主流饮品。

　　3E17日，2012年环球比基尼小姐大赛国际总决赛冠军伊娜（INA）与中国赛区冠军张人月（右一）在武夷山听茶人讲解这样采茶。当日，伊娜与张人月考察了解武夷山大红袍制作技艺。（邱汝泉摄）

　　　　本期推荐栏目特邀重庆市茶叶商会副会长、苗品记茶业公司董事长苗伟先生和来自武夷山北斗岩茶研究所的总经理陈拯先生教大家如何正确选购正宗优质的大红袍茶。

　　识别大红袍有如下方法：1.如外形非乌黑呈龙形的单叶条索形茶为庸品；2.有杂香为庸品；3.正宗大红袍以95℃以上开水冲泡，汤色清澈艳丽、叶底软亮、叶缘朱红、叶中央淡绿带黄，呈绿叶红镶边之态。三泡也可验证：一泡领略水香与闻香是否一致；二泡茶味是否有较明显的苦涩味；三泡感受茶汤在口腔中是否有鲜爽感，在喉头是否有润滑感，吞下是否有滑溜之下感。

　　中国茶为何比不过可乐？我们以大红袍为例。比如，初次接触岩茶，大多都有种抗拒之情。相对其他茶类，武夷岩茶的滋味确实浓厚得多。尤其经过摇青和焙火两道工序，使其香气、口感更为馥郁浓稠。年轻群体的第一感觉除了香高之外，更多的是“苦涩”。如果是高火或者足火的传统型大红袍，更是让年轻人无法接受，完全不符合年轻人喝茶就要喝清新、活力的性格。

　　祝贺;武夷山大红袍成为中国驰名商标

　　据938188永久茶叶批发网938188.com了解，8月15日，中国驰名商标;武夷山大红袍正式启用，被许可使用企业将由茶业局颁发商标准用证及牌匾，产品包装可印制;武夷山大红袍驰名商标字样，并张贴专门制作的防伪标贴。

　　但近日，走访福州茶叶市场却鲜有发现贴了;武夷山大红袍防伪标贴的大红袍产品。如，福州五里亭茶叶市场，目前销售大红袍的茶商一般均在产品上贴;武夷岩茶大红袍;武夷大红袍;大红袍等字样，少数茶商有贴;中国武夷山大红袍，但没有发现有防伪标贴。

　　说起武夷山，人们必定会想到武夷岩茶，说到武夷岩茶，人们最先想到的一定会是大红袍。那么在武夷山最大的茶厂是哪里呢?答案就是武夷星茶业有限公司。作为武夷山最大的茶厂，武夷星将为各位开启一段美妙的大红袍茶叶之旅。