安溪铁观音茶叶网

　　没有出去"鬼混",老老实实呆在家里享受着想睡就睡,想吃就吃,想玩就玩的生活.某日经过茶叶店,看到了青茶中的至尊名品_大红袍.呵呵,早欲一品其香,怎奈囊中羞涩,数次作罢.这回ABC慷慨,发节日费若干,因此狠下心来,购得一两.回家后赶紧摆开架式,开工泡茶.(此处省略若干字)嗯,啊~~~~~~~~~茶香浓郁,荡于唇齿之间久久不散,心境豁然,溺于汪洋之中迟迟不觉!汤较铁观音浓,黄,气味中有焦烤的味道,茶叶细长为铁红色.确实好茶啊:)图片我已经摆出来了,呵呵,供己欣赏欣赏.

　　BB�常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树。从石刻旁上层第一棵算起，依序编号，上4棵（史称正本）1，2，3，4，中层为5，底层为6。这六棵茶树虽属同一类型，但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来，因此存在个体差异。大体分为3个不同株系：3、4号，2、6号，1、5号。3个株系怎么不同及历史故事就不说了。2.大红袍原先为岩茶单枞，是武夷山四大名丛（或五大名丛）之一。是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。历史记载武夷山有多处生长，1.天心岩九龙窠（见1921年蒋叔南游记）；2.天游岩（见1921年蒋叔南游记）；3.株帘洞（清嘉庆年有交易记载）。据说不止这三处。3，建国后，经科研单位长期研究，成功实现无性繁育，现在武夷山地区广为种植。但因各山场条件不同，茶韵品质也相异。4，因发展需要和利益趋势（前有龙井茶、铁观音炒作），岩茶内部起了争论和争斗。对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了。同时出现纯料大红袍（无性繁育种）、商品大红袍（拚配大红袍）等等概念，人为地造成了相当严重的混乱。5，目前市场上大量流通的所谓大红袍，一种为无性繁育的，但要看是生长在哪里；一种是拚配的（再分两种：一是配方中有大红袍茶青，一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点）。还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的。总之，市场上商家说是卖大红袍的，你要搞清楚他说的大红袍是指上述的哪一种。顺便补充说明一下，之所以出现这样的局面，除了茶商、政府等受市场利益趋势之外，制茶人对茶的认识、理解、追求等不同也是一个重要原因。争论、斗争还在继续。但大红袍确实为岩茶第一。我曾于07年有幸品尝过2号母树大红袍（在场的不止我一人）。确实太棒了！其香气多种变化、茶气、岩韵十足，是栽培型大红袍无法比肩的。说这些首先是希望XX喜欢喝茶，其次是喜欢大红袍，对大红袍要有信心。国标里面没有规定大红袍的树种，没有提到必须是奇丹，北斗啥的。那么什么是大红袍，实际他们审评工作时觉得达到了标准，就可以叫作大红袍。但是，如果纯名枞他们一般是不认的，比如水金龟一款，纯的，不能因为品质好，叫作大红袍。其实这个不是因为水金龟品质不好，而是因为水金龟在专业人士眼里有明显特征和稳定品质。譬如将水金龟拼白瑞香拼水仙---打个比方，可能可以叫作大红袍--只要达到国标标准。所以大红袍审评工作，工作人员是试了样本之后才能判断能不能叫大红袍。所以现在大红袍有纯种的，比如纯奇丹，纯北斗，或者拼的。就是两种以上的岩茶拼配出来的。但拼的又分很多种。

　　狗嘴论茶：当大红袍“传承人”成了“之父”

　　【当大红袍“传承人”成了“之父”】陈德华，对大红袍有所了解的人肯定都不陌生：非遗大红袍代表性传承人、武夷山科技突出贡献奖得主…个个名头响当当。不过，近来有报媒却给名片上只印“武夷山茶爱好者”的他戴上“大红袍之父”帽子，我想陈老也未必高兴。要是称号前加个“现代”，也许他会更乐意点。

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　　7岩茶大红袍烘焙炭焙加工工艺是武夷岩茶的独特工艺，列入首批国家非物质文化遗产。炭焙，听起来很先进的工艺，这么特别的加工方法让我们一起去了解看看。烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润。在焙火上，茶菁焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类，一般通称轻火茶为生茶，中火茶为半生茶或半熟茶，重火茶为熟茶。所谓焙火程度系指在制作时烘焙的次数及时间的多寡与长短而言，消费者买茶后，若要改变茶汤味道，或要储藏，都至少要再焙一次火，也就是茶叶的后半段烘焙。目前，茶叶烘焙的方式有数种，如用焙茶机、电焙笼等，而炭焙是令人瞩目的烘焙技术。炭焙其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等，不仅耗时费力，又需专业性和经验，为一极不容易控制的茶叶烘焙方式，而且如操作失败，会使茶叶品质劣化，成品带烟焦味。然而，炭焙可得特殊风味的优点，并使茶叶得到较长久的贮藏，仍吸引着许多人趋之若鹜。炭焙茶吸引无数爱茶客，主要原因在于特殊茶香及能储藏久，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人参味，那至少要三十年以上的历史。这些茶香的形成，都有赖于焙茶师的焙茶功夫。武夷岩茶炭焙茶与未炭焙茶其生理作用是不同的，当炭火再燃烧时会释放出负离子远红外线，而茶叶长时间在炭火的烘焙下，会吸收饱满的负离子远红外线。当您持恒品饮炭焙茶后，除能让一般微酸性体质改善外，也因负离子的作用，把体内致病正离子吸附而排出体外，让您在无形中产生了一层保护网使您的健康更出色，这也是一般未经长期炭火烘焙茶所无法比拟的。

　　公司最近声势浩大，乔布斯去世，iPhone4s上市。继而是近期国内ipad下架令弄得满城风雨，苹果公司眼看着中国强大的消费群体，不舍得与唯冠科分一杯羹，导致现在场面如此不堪。苹果此次的行为激愤我作为一名中国人的心，但同时作为一名中国消费者，我愿意走马观花，端着茶杯看好戏。一个ipad的售价，对于不少中国老百姓来讲，可以做的事情不在少数。按此状况，买ipad不如买斤陈年大红袍，不仅具有升值的空间，还带保健功效。不止，买上一斤陈年大红袍起码不会出现维权的官司，不会出现发钱带上火的，给予我们价值上的回报，更多的是降火养胃的保健功效。常饮陈年大红袍有利于身体健康，虽谈不上延年益寿，但起码养身降火是少不了的。最近上火的事情真不少，比如本文ipad下架令事件、方舟子控告韩寒事件。当然不上火的时候，饮用陈年大红袍，可预防类似ipad这样的电子产品辐射，保障革命的本钱不受危害。