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　　山，沟壑纵横，岩峰林立，云雾环绕，泉叠涧鸣，翠飞霞流，空气洁净，气候温和，砾壤滋润，盛产岩茶。品其茶，清香隽永、韵味深长，妙不可言；看其名，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、金龙珠、半山腰、素心兰、石乳流香千余种，似珠玑落盘，目不暇接。可谓之：茶以山名，山以茶名。武夷岩茶是中国十大名茶之一，系乌龙茶之鼻祖，更是乌龙茶之珍品，而大红袍则是武夷岩茶之王！它，叶质厚润，采制成茶，芬芳独特，即是九道冲泡，依然不失其桂花香，堪称奇茗，被誉之国宝。

　　乌龙茶，在六大茶类之中属于比较特殊的一种。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于一种半发酵的茶叶，也被称为青茶。乌龙茶的种类有很多，最具代表性的就是武夷岩茶，如武夷山大红袍，台湾乌龙茶、凤凰单枞、铁观音等也是乌龙茶的名品。乌龙茶有哪些功效呢　　减肥

　　清雅源－－美丽传说之大红袍

　　中国十大名茶之一的大红袍是福建省武夷岩茶中的名丛珍品，是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有著名的名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙，以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等，以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等等。

　　大红袍有个美丽的传说：古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

　　说起武夷岩茶，很多人首先想到的就是大红袍。许多人最早喝岩茶，都是冲着大红袍去的。无论是其传说的神秘，还是现在仅有几棵母树的珍贵，都让大红袍声名远播。母树大红袍

　　清雅源解密：大红袍是怎样制成的？

　　“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。

　　经多方探访，终从中华老字号、福建著名茶品牌清雅源公司了解得知，武夷岩茶手工制作技艺，是从古代的武夷茶制作技艺逐步发展演革而成的，它是武夷山历代茶农的智慧结晶，具有高超的、独特的技艺。2006年6月，武夷岩茶（大红袍）制作技艺被列为首批“国家级非物质文化遗产”，在茶类齐全、制作工艺繁多的泱泱茶叶大国中，唯此独占鳌头，可见其弥足珍贵。

　　新茶上市时节，很多茶友为品尝新茶，第一时间奔赴茶市抢购。有专家表示：其实，新茶往往不能趁;鲜喝。;茶叶越新鲜越好的观点是一种误解，茶叶最好是放置一段时间后饮用。很多茶友百思不得其解，为什么？最好不要喝大红袍新茶的原因最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。专家认为，一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。