碧螺春优越的环境条件
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 碧螺春 | 评论：0人 | 浏览:
Fp>今天不论是讲到江苏名茶还是全国名茶，都必然要提到大名鼎鼎的“碧螺春”，而且还要位居诸名茶的前列，作为苏州历史名茶，碧螺春”真是太幸运了，相比之下，在1000多年前就让苏州茗饮响遍天下的“虎丘茶"、“天池茶”以及“水月茶”等就没有这么幸运了。它们有的淘汰消失了，有的改名了，还有的变得默默无闻了，看着“碧螺春”风光了。
碧螺春从诞生伊始，就有着许多非常优越的条件。首先，她既有广阔的包容性，又能给人有着充分想像空间的优美名字，这给碧螺春注入了强有力的生命。碧螺春茶名由来，除了有许多美丽的传说外，也与中国历史上的许多名茶一样，是以产地命名的。春，也叫碧萝春，亦有俗名“佛动心”，中国十大名茶之一。事洞庭东西山的共同财富，洞庭东西山素有姊妹山之称，无论习俗和特产亦大致相同，碧螺春茶资源共享理所当然，保护碧萝春传统工艺亦责无旁贷。我作此文仅以纪念碧萝春产地命名的形成而已。
??历史沿革吴县洞庭山是我国著名的古老茶区，唐代以前就有茶。唐代杨华撰《膳夫经手录》(856年)“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”可见其时吴已有茶，为生煮羹饮。陆羽《茶经》中把洞庭山列为我国重要茶叶产地之一，八之出中有“苏州长洲县生洞庭山，与金州、薪州、梁州同”，此时的茶叶已经加工为蒸青团茶。太极翠螺，因外形卷曲似螺，色泽绿翠而得名，为江苏省之名茶。翠螺属半烘薰花茶，采摘标准一芽一叶，分摊收、杀青、揉捻、烘乾再揉捻、炒乾再烘乾七道工序，再以四至五叶嫩芽以手工勾卷成珠，再配以七道高雅天然花香薰制，入口满口生津，香气四溢，经久耐泡，头酌香、二酌浓、三酌味不减、四酌味犹存。品质特点是条索紧细卷曲，茸毫披露，色泽翠绿，香气清高，滋味浓厚，汤色绿而明亮，以开水80℃冲泡，味香持久、耐泡。为近代新品绿茶。
若是要选一道茶可以和西湖龙井相提并论，那么一定是洞庭碧螺春无疑，同样是位列十大名茶，同样是极品绿茶之一，同样是产自于名胜风景区，同样是历史名茶。不过相对来说碧螺春的名字更为优雅动人，也许你会奇怪，碧螺春是为何得名呢 说道碧螺春的得名，其实还有一段故事，跟清朝的康熙皇帝有关。最初的碧螺春，根据当地的方言叫着“吓煞人香”，其表达的意义就是吓死人的香，之所以有了碧螺春，是因为当年康熙皇帝下江南，偶然间品茗到此茶，顿时感到唇齿生香，说不出的舒畅。
当康熙皇帝金口一开询问此茶茶名的时候，顿时觉得俗不可耐，于是亲自赐了个名字叫着碧螺春。这是根据其色泽入碧绿，形状似田螺，又采摘于早春时候，所以才取名碧螺春。之后清代诗人李慈铭流传下一首歌词就以水调歌头为词牌，碧螺春为名，其中就描写了采摘时候的一些细节——应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采集筠笼去，还道黛螺奁。碧螺春之七个功效与作用
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 碧螺春 | 评论：0人 | 浏览:
碧螺春之七个功效与作用
1、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。2、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素.3、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。4、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。碧螺春为何具有如此好功效
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 碧螺春 | 评论：0人 | 浏览:
春是我国绿茶中的精品茶类，属于不发酵茶种，因此碧螺春最大的特质就是其保留了鲜叶内的儿茶素、茶多酚以及咖啡碱等天然物质。
碧螺春好滋味的原因其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。碧螺春功效好的原因经现代科学研究证实，碧螺春绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。碧螺春绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
