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中国茶叶文化色彩之“绿红青黑”

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  是一个集产茶、品茶一体化的茶叶文化大国,文明中外的茶种也有很多哦,下面就一起了解一下关于茶叶的一些文化知识。

中国茶叶文化之不发酵茶【绿】因没有经过发酵工艺,这一类不发酵茶具有汤清叶绿的特点,故也叫绿茶,也是中国产量最大的一类茶种,此类茶的主要代表有龙井、碧螺春、雨花茶等。中国茶叶文化之发酵茶【红】所谓的发酵茶,也就是中国红茶,此类茶叶一般是采摘新嫩叶,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制作,这一类茶引起温和的性质,多方面的功效,在中国茶业中也也是名列前茅的。中国茶叶文化之青茶【青】

一条新思路产业扶贫,全力培养安化黑茶产业的造血功能

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  �新思路产业扶贫,全力培养安化黑茶产业的造血功能

中直机关定点扶贫工作是党中央、国务院为了加快扶贫开发进程、全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会作出的重大战略决策。从2003年起,安化县便开始争取央企前来扶贫,通过多年的努力,在国务院扶贫办的关心支持下,2009年终于尘埃落定,中国远洋运输(集团)总公司的定点扶贫点从河北省盐山县和海兴县调整为湖南省沅陵县和安化县。于是,中远集团与安化县结下了不解的缘分和友情;中远人的心和安化人的心紧紧相连,开始了手拉手、肩并肩的扶贫攻坚战。只有发挥贫困地区的区域资源优势,进行开发性扶贫建设,才能逐步形成贫困地区和贫困农民自我积累和自我发展的能力,才能依靠自身力量解决温饱、脱贫致富。有着丰富扶贫经验的中远集团决策人形成了共识。怎样把扶贫工作做得更好更加惠及广大群众,提高人民群众的收入水平和生活水平,是今后工作的方向。2009年,正式进驻安化前,中远集团委派党组工作部副部长辛加和、中远援藏扶贫工作领导小组办公室主任、机关纪委书记施泽彪等领导组成的工作组来到安化深入开展调研。他们入山村,进厂矿,到学校,问政于民、问需于民、问计于民,为当地群众加油鼓劲,为科学决策增添依据。

绿茶之午子仙毫贮存十分讲究

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  优越的午子仙毫是中国著名的名优绿茶,是茶中皇后,如此高的名誉在贮藏方面较为谨慎,且因午子仙毫茶性的变化,在存放时极其讲究。为何午子仙毫存放较为讲究潮湿使午子仙毫吸潮出现霉斑、酸化变质;高温会分解破坏营养物质和芳香物质,降低质量和香气;储存在玻璃容器和透明塑料袋受阳光照射会起化学反应导致品质变化;接触扬起能使茶汤变红变深,降低营养价值;与有异味物品混放储存会吸收异味无法去除。所以说,午子仙毫储存是十分讲究的。家庭存放午子仙毫之冰箱贮藏法家庭保存午子仙毫时将茶叶放入冰箱中,冰箱不但能吸潮,还能通过降低茶叶温度来延长保存时间。储存茶叶的适宜温度在5摄氏度左右。由于午子仙毫吸附力强,放在冰箱里很容易串味。为防止串味,同时也为了防止茶叶从冰箱中取出时受潮,因此最好将茶叶分成每包50克左右,放入气密性好的小包装袋中,再放入冰箱储存。

武夷茶凭什么俯视世界茶史

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  武夷茶,不是一个茶树品种,也不是一款茶产品,而是一个群体,也就是俗称闽北地区的茶业总体。这个总体,足以俯视中国乃至于世界茶史。正是武夷茶,支撑起了中国茶坐标的高度。这一点,多年来诸多的茶文化研究者遣词用字过于谨慎了。

试举几例,据乌克斯《茶叶全书》记载,最早运到欧洲的中国茶是武夷茶。波士顿倾茶事件的“主角”是武夷茶。最早测出的茶叶成分被命名为“武夷酸”。印度等地的茶种子、拼茶来源于武夷茶。武夷茶曾是中外文人们争颂的对象……这实际上源于武夷茶所创造的巅峰状态以及对中国茶史与世界茶史的巨大贡献。当然,这里讲的巅峰,并不是达到顶峰就停滞了,甚至下滑了,而正如站在峰顶上,这山望着那山高,不断创造着巅峰。

关于乌龙茶制作方法的传说

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  茶是中国六大茶类之一。武夷大红袍、安溪铁观音、本山茶、台湾乌龙茶都是乌龙茶的重要品种。乌龙茶的制作工艺繁琐精细,要求严格。关于乌龙茶的制作,坊间还流传着一个传说。??尧阳是一个乡,这里山峭石多,人稠地瘠。土地除种茶外,不适宜其他作物种植。相传在南峰山腰处有个茶农名叫乌良,以打猎、采山茶为生,当地村民尊称他为“打猎将军”。他是个文武兼备,刚直不阿的人,由于不满苛政,就选择这处林木苍茏风景优美,人烟稀少的半山腰,建了两间小茅舍隐居下来。

【喝茶段子】如果有人问你懂不懂茶

作者: 铁观音批发 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  普洱茶、咖啡、石斛被誉为普洱三宝,其中咖啡面积、产量、产值均居全国第一,茶叶和石斛面积、产量、产值均居全省第一。普洱初步形成以茶叶、咖啡、生物药等为主的特色生物产业,及现代林业、水电业、休闲度假业、矿产产业集群。

  老叶茶并非因为叶老,所以品质就低下,而事实是老叶茶往往比嫩叶茶,更具有丰富的味道,因为在同一根枝条上,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加,所以,用较粗老的原料制成的普洱茶甜味明显。

  普洱茶从来就不是温室培育的产物,所以很难整洁亮丽。从原始森林出发,每一步都离不开草木纷乱、虫飞禽行、踏泥扬尘、老箕旧篓、粗手粗脚的遭遇。最后压制茶饼时,不能一味选用嫩芽,须用粗枝大叶构成一个有梗有隙的支撑骨架,营造出发酵空间。