安溪铁观音茶叶网

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　　据了解，茶城老板来自福建，此前已在南京下关等处创办过多个茶城。此次将福建铁观音移植南京，并建于茶城楼体之上，想法十分独特。但由于铁观音对土壤有特殊要求，茶城正酝酿向江苏周边城市乡村“重金买土”。

　　安溪铁观音春茶均价上涨近两成

　　茶叶好、价格好，是茶农茶商们对今年铁观音春茶的普遍评价。今年毛茶收购均价比往年提高15%左右，特别是质量较好的毛茶更是紧俏。

　　国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长林荣溪认为，今年的铁观音春茶之所以会出现质量和价格一同上升，主要取决于天时、地利、科技这三个因素。

　　“今年制茶天气5年来最佳。”林荣溪称，往年春茶上市时大多阴雨绵绵或气温较高，而今年从4月下旬起，约20天的时间只有一天下雨，同时安溪夜间气温都在18℃～22℃，湿度保持在70%左右。许多有经验的制茶师介绍，今年这样的天气，为铁观音的采制带来了极佳的气候条件。今年的铁观音质量上升，可以说是意料之中。

　　在茶叶市场上经常听人们讲起铁观音，乌龙茶，武夷岩茶等。那些茶到底指什么样的茶?可不可能铁观音是乌龙茶吗?只是其有两个不的称呼呢?下面我们就详细介绍铁观音是乌龙茶吗这一问题。　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶制工艺比较复杂，技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工，经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工，经过杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘(足火)5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻，给人特殊的享受。乌龙茶是半发酵茶。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。因此乌龙茶是各种茶的一总称它包括武夷岩茶、永春佛手等，至于铁观音是乌龙茶吗?换句说乌龙包括铁观音?　　铁观音制作流程：　　晒青-----做青-----炒青-----揉捻、烘焙　　铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶.而是采摘成熟新梢的2~3叶，俗称;开面采.是指叶片已全部展开。形成驻芽时采摘。采摘的鲜叶力求新鲜完整，然后进行晾青、晒青和摇青(做青)，直到自然香味释放、香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后.再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。从铁观音的制作工艺你得出铁观音是乌龙茶吗?　　铁观音是乌龙茶，且属于闽南乌龙茶系。

　　近两年，铁观音茶叶发展得风生水起，逐渐成为大家购买的对象。也正因如此，各大产地的“铁观音”纷纷面世，混淆大家的选择和判断。为此小编特意向大家普及一下铁观音的发源地在哪，以及正宗的铁观音多少钱一斤。

　　　茶为国饮已成为一种时尚，喝茶也已成为一种文化的享受，是人们品味生活的方式。各大投资者、商家更是瞄准了市场，蓄势待发。但对于不少投资者来说，难免遭遇资金不足、经验不足等等问题，那2010年对于我们这些创业者又该如何去创业呢？

　　茶，卖的是一种文化，是一种品味。茶且能防老养生保健，而且茶叶里边含有很多种的氨基酸和维生素，对人的身体颇为有益。茶是健康产品估计是人人皆知的，可是具体有什么好处知之者却是甚少。那么我们又该如何去推广茶文化呢，作为一个创业者，如何才能开拓一片新的市场？这是每个人都非常关注的。?

　　，香约安溪、激扬青春八闽大学生茶学社走进茶都活动在福建农林大学安溪茶学院举行。安溪县的9个茶叶专业协作社分别与厦门大学、福建师范大学、福建农林大学等省内高校的大学生茶学社结对，在全省率先展开茶叶专业协作社与大学生茶学社社社共建活动。