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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音 粒粒香铁观音
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市场价:¥90元以上 市场价:¥150元以上 市场价:¥190元以上 市场价:¥250元以上
茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
嘴留香铁观音 一级铁观音 高山铁观音 飞仙铁观音
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市场价:¥260元以上 市场价:¥270元以上 市场价:¥380元以上 市场价:¥520元以上
茶农价:135元/500g 茶农价:150元/500g 茶农价:188元/500g 茶农价:258元/500g
鲜香铁观音 珍品铁观音 精品铁观音 ¥御品铁观音
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市场价:¥660元以上 市场价:¥810元以上 市场价:¥1000元以上 市场价:¥1180元以上
茶农价:330元/500g 茶农价:420元/500g 茶农价:530元/500g 茶农价:650元/500g

2009安溪铁观音提升年

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

    均价上涨12%交易量上升8.5%  日前,就2009年铁观音的发展概况,本刊记者采访了福建安溪茶都党委书记林水亚,以飨读者。  量价齐增  林水亚首先向记者介绍了2009年铁观音的产销情况。春秋两季,铁观音都很畅销。今年1至9月,全县茶叶产量近4万吨,产值48亿元,茶业发展总体健康平稳。以安溪茶都市场为例,全年茶叶交易量比去年上升8.5%,达到16000多吨。平均价格上涨12%左右,全年交易额达16.5亿。  铁观音销量提升的关键原因,是消费群体的扩散,特别是江浙一带绿茶区,今年铁观音秋茶的消费量都在明显扩大。  

铁观音鉴别

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  A农家苑铁观音跟我们探讨如何铁观音鉴别?鉴别铁观音可以从一观、二嗅、三品、四辨等方面来鉴别安溪铁观音。

一观:察看茶叶,首先要看一下安溪铁观音茶叶的形状,铁观音鉴别不论档次高低的安溪铁观音茶叶形状都要匀整,叶边沿均呈锯齿状,齿上有腺毛,叶的背面有茸毛,叶组织有心状草酸钙结晶体,而假茶没有这些特征。二嗅:嗅闻茶,嗅闻香气如何,是否清香,是否有异味、焦味、铁观音鉴别酸味、杂味。凡具有安溪铁观音茶叶固有清香的为真茶,而带有青腥气或其他异味者为假茶。三品:品尝茶味,干嚼安溪铁观音茶叶鲜爽浓醇,茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。铁观音鉴别好茶喝来甘醇浓稠、有活性,喝后喉头甘润的感觉会持续良久。

安溪铁观音独特品质风格成因

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  6年以来,安溪铁观音就在台湾、新加坡、泰国、法国等地获得国际评比质量金奖;1982年6月,在我国商业部召开的全国名茶评比会上,获得“全国名茶”称号;同年,福建省人民政府命名安溪铁观音为首批名牌农产品。如今,安溪铁观音是地理标志保护产品,中国驰名商标。

纵观古今,安溪铁观音之所以能屡获殊荣,与其独特的品质息息相关,密不可分。那么,形成安溪铁观音这种独特品质风格的因素是什么呢?结合一些专家学者的研究成果,谈点粗浅看法。一、得天独厚的自然条件,为安溪铁观音品质形成奠定了天然基础安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部,居山而近海,隶属历史名城泉州市。境内群山环抱,气候温和湿润,雨量充沛。虽近海却有崇山峻岭相隔阻,使安溪不受海风直接侵扰,这种独特的地理环境,构筑了适宜铁观音茶树生长和优越生态环境。

什么叫正炒铁观音

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  4是正炒铁观音,安溪农家苑铁观音介绍何为正炒铁观音:正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺,多摇青少摊凉让茶叶充分完成走水过程,并及时下锅杀青,所以称为正炒。要怎么样做出正炒铁观音呢?制作正炒铁观音如下:

正炒铁观音在第一次摇青一般2-3分钟,第二次摇5-10分钟,第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟,多则20-60分钟。当然这不都不是决对的,应按天气及生产条件而变化。做铁观音讲究的是天时、地利、人和.每次摇青之间,相隔是大约1个小时。而第四次摇青,要摇到茶青的青气基本消失,花果幽香起。正炒做法的茶青,在摇青完成后,至杀青时间,一定不能超过次日的中午。

2009中国海西铁观音茶王争霸赛明开赛

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  中国茶叶网铁观音资料讯:备受广大茶业同仁关注的2009中国海西铁观音茶王争霸赛将于明天在清濛华强汽贸东风雪铁龙展厅进行初赛和复赛,6日下午在市区世贸大酒店举行决赛、颁奖典礼,届时将产生清香型和浓香型金奖茶王各一名。同期举行茶香墨韵泉州市青年书法家创作笔会,将茶文化和中国传统书法艺术完美结合。

  本次活动由中国铁观音文化网、福建省茶产业研究会、泉州市茶叶学会、泉州盛大传媒、安溪县茶叶协会等单位联合举办,泉州华强汽贸、多省心饮用水公司协办。整个大赛规格高,全程采用密码审评,充分体现权威、公正、主流、影响力等特点,届时广大爱茶友人可以现场亲睹茶王产生过程,并有机会品上茶王赛上等佳茗。活动咨询电话:28891199邱小姐。(庄崇宏)

铁观音解毒消食去油腻,明目清心皆具备

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  被公认为最好的保健饮料,人们长期的饮茶实践充分证明,饮茶不仅能增进营养,而且能预防和治疗疾病。

  早在西汉的《神农本草经》就有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的记载。说明神农时期已发现了茶叶的解毒作用。  对于茶叶的消食功效,在《本草求真》一书中清楚地写着:从功效而言者,有19条之多,称“消食”者为最多。在《茶经》、《茶谱》、《中国药学大辞典》等经典著作中,均有关于茶具有“消腥肉之食,解青稞之热”和“去滞而化食”的记载。  茶的去油腻、明目等功效,自古便受到人们所乐道和推崇。《东波杂记》、《食物本草会纂》就有“解油腻、牛羊毒”和“清于目”之言。