安溪铁观音茶叶网

　　是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，安溪铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“安溪铁观音”了。

　　本报讯记者昨日从福州茶叶市场了解到，随着春节的临近，茶叶市场也迎来了销售高峰，其中，铁观音占了６０％以上的销售份额。３００－５００元的中档铁观音最受欢迎，购买者多数为了送礼。中档茶叶受欢迎王建诚告诉记者，元旦过后，茶庄平均每天销售额一般在２０００多元，多的一天达４０００多元。５００元以上的铁观音比较好卖，８０元以上的本山销售更旺，目前已经基本断货。吴荣山认为，现在消费者比以前更理性了，不再盲目追求高价，都会货比三家。他们店里这段时间一天可以卖出几十斤茶叶，多为价位在３００－５００元的中档茶。

　　今天是3月15日消费者权益保护日，具有广大消费市场的铁观音的饮用安全，在今天让我们再来关注一下。茶叶农药的使用量，一直是大家关注的焦点。适度的农药使用量，不仅不会对人体造成任何危害，还能更好的保障茶叶质量。那么对茶树病虫害进行化学防治时，如何安全合理地施用农药呢？首先，严格根据按照农药的使用说明，针对所要防治的对象确定施用剂量、浓度和用药次数，同时也考虑兼治对象，使之既符合经济、安全、有效的原则，又有利于减少残毒、药害和对天敌的影响。切忌盲目提高用药浓度，浓度过高或过低都会使害虫的抗药性提早形成。其次，要掌握好施用技术。良好的农药施用技术要求将农药尽可能多的喷施在茶树发生病虫害的部位上，从而达到经济有效的防治目的。提高农药的有效性的一个关键是雾滴要细。农药雾滴越大，越容易流失，且防治效果比较差。防治树冠层面的病虫害（如小绿叶蝉、茶尽蠖、茶白星病等）时，喷头向下，使药液尽可能落在树冠层面上；若用机动喷雾器，每亩喷雾7公斤～10公斤；若用手动的小型喷雾器，喷雾量要12.5公斤。防治分布在茶树下部的病虫害（如黑刺粉虱、蚧类、云纹叶枯病等）时，应将喷头伸入茶丛下部，喷头向上，使药液尽可能落在树体的中下部；若用机动喷雾器，每亩喷雾15公斤；手动的小型喷雾器，喷雾量要在20公斤以上。安全间隔期是指农药喷施到茶树上后，距可采摘的最短间隔天数。为保证茶叶中农药残留量达到标准，符合卫生质量要求，喷施农药后的茶园，应严格按照不同的农药的安全间隔期进行操作。农药连续使用后，病虫种群会逐渐产生抗药性，合理的混用和轮用，可以防止病虫产生搞药性，收到兼治和增效作用。

　　8山为何出好茶

　　音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香――一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。

　　9上说，新茶上市了，没有卖掉的铁观音都是陈年铁观音。从这个意义上，陈年铁观音也包含清香和浓香两种，制作工艺也无特别之处。