乌龙茶文化_从一道铁观音开始说起

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  若是有人问铁观音属于什么茶?我可以很自豪的告诉他,这是我国乌龙茶最为典型的代表,是极品乌龙茶。铁观音的名字有什么由来吗?民间典故有很多,有说是魏荫梦遇观音菩萨得名,也有说是王士让献茶、乾隆皇帝赐名得之。今天小编就带领大家一起去领略铁观音乌龙茶的历史文化。

其实,追本溯源,铁观音最早出产于中国安溪的,既汇流于中国六大茶叶种类,又角逐于世界饮料市场名列前茅。皆因中国茶叶种类丰富而颇有历史背景,中国茶叶文化之深厚而博大的渊源。《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”茶叶在中国最先以草药面目出现。陆羽《茶经》记载:“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”格物致知,饮茶在中国被上升至道德层面。

安溪乌龙茶的历史发展过程

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  A乌龙茶品质优良,是中国茶叶不可分割的一部分,占据茶叶市场很大的份额,深受消费者的喜爱。安溪乌龙茶的种植、制作、销售历史也颇为悠久。??古代安溪茶叶发展?安溪是我国著名的乌龙茶主产区,产茶历史已有1000多年,早在宋元时期,随着泉州港的兴起,安溪茶叶就作为一项重要商品,通过“海上丝绸之路”走向世界;十八世纪初,安溪茶叶生产已具有较大规模,尤其是公元1725年前后,名茶铁观音的发现和推广,更使安溪茶业大大向前迈进了一步。那时安溪的茶叶生产,不论在数量上还是在质量上都处于全国领先地位,成为乌龙茶的突出代表,奠定了安溪茶叶在乌龙茶生产中不可取代的地位,安溪也因而成为闻名遐迩的名茶之乡。

如何挑选铁观音

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评判铁观音茶叶质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,就是看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。三摸,就好似摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研磨,估量茶叶水分的高低等。四尝,就是选购茶叶时,凡;吃不准,不妨泡一杯,尝一尝滋味。

铁观音新老与老茶对比

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铁观音新老与老茶对比:1、观色法:新茶颜色鲜、绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,绿意明显比新茶差。2、辨味法:新茶香味浓郁,新鲜自然,旧茶香味偏淡,缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味,但这样的茶香味道不够纯正,只要仔细,一般能够辨别出来。3、干湿分辨法:新茶刚刚上市,刚刚炒出来,除非商家造假,一般比较干燥。旧茶因放置时间较长,返潮影响会使茶叶手感稍重,用手摩擦,没有那种轻脆的摩擦音。

铁观音的矿物质

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铁观音的矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮手体液维持碱性,维系健康。①钾:促进血钠排除。血钠含量高,安溪铁观音集团。是引起高血压的原因之一,多饮茶可防守高血压。②氟:具有防守蛀牙的功效。③锰:具有抗氧化及防守老化之功效,增强免疫效力,并有助于钙的利用。因不溶于热水,可磨成茶粉食用

乌龙茶和铁观音的差别在哪里

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  在中国,传统意义上的茶叶可以分为六大种类,即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、红茶这六种。而其中乌龙茶属于半发酵的茶叶,经过了杀青杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成。乌龙茶的制茶工艺综合了绿茶和红茶的制法,因此,其品质一直都介于绿茶和红茶之间。如果按照产地的不同来划分,可以将其分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音本就属于乌龙茶类,是乌龙茶的代表之一。尽管铁观音和乌龙茶之间属于从属的关系,但是二者还是有所差别的,那么乌龙茶和铁观音的区别在哪里  一、范围上看

乌龙茶和铁观音的区别之一就是范围。乌龙茶是整个茶叶的总称,其可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等不同的茶叶。而铁观音则转指一种茶叶的名字,其产于福建省安溪县,属于闽南乌龙茶类的一种。