安溪铁观音茶叶网

　　音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别《铁观音》名称的由来　　

　　一、;魏说－－观音托梦

　　相传，1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。

　　九洲韵2011铁观音春茶在泉上市

　　5月3日，在“五一”小长假结束之际，九洲韵商旅系列全部产品及王者风范、华商传奇、渔樵耕读等系列部分产品在泉州刺桐形象总店正式上市。各地加盟门店由于物流配送时间差会适当延后。

　　每年“五一”期间，正是安溪铁观音春季新茶大量上市的时节。对比往年，由于受气候影响，今年安溪铁观音，尤其是优质铁观音新茶的上市时间将较往年稍晚，而且产量有所减少，但价格波动不大，九洲韵仍能保质保量满足消费者需求。

　　据仓储供应部负责人介绍，由于今年春季少雨，安溪铁观音，尤其是优质铁观音要到5月中旬才能大量上市。而今年春茶采摘碰巧碰上梅雨天气，公司在五一前已经及时采摘一部分春茶，并在五一小长假后陆续上市，以供应全国消费者尝鲜，还有一大部分千元以上高端产品的春茶需在天气好转时才开始采摘，预计上市时间是五月中旬至下旬。

　　3E11月20日，市委、市政府宣布了泉州市十佳“安溪铁观音”明星企业名单，市领导宋长青、周真平、洪泽生、陈元殿给获奖企业进行了颁奖。八马茶业作为福建省“安溪铁观音”龙头企业，名列其中。

　　不同肥胖类型适用的减肥茶什么是子午觉，它有什么好处？喝灵芝茶有什么作用？金盏花有什么功效铁观音清香型特级口感茶园光线与制茶品质什么是湿热体质？铁观音茶叶清香型一级口感我为什么不喝特仑苏牛奶？铁观音茶叶基本成份不同程度发酵的铁观音品质上有什么区别呢?　　

　　‘兰花香’观音韵如何品鉴铁观音

　　茶香：高扬的兰花香

　　铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。百姓铁观音网茶叶专家介绍说，常见的兰花香有两种风格：一种为尖锐、霸气，刚性十足，这类茶基本上都属于轻发酵制法，但缺陷是回韵不会特别绵长，而且容易出现强苦味；另一种为高雅、含蓄，兰香清幽，很有阴柔性，渗透力强，其优胜之处在于茶汤回韵十足。很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象；此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。上述所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶香。

　　4的天气让安溪种植铁观音的茶农们有点受伤。安溪铁观音茶叶一年当中，对于茶农而言，收入最高的是春茶和秋茶两季。但今年铁观音春茶在发芽期时遇上春旱，导致芽小减产；如今，铁观音春茶到了采摘时间了，却偏又遇上了下雨天，在采制时被雨所困，无法做青。要知道，铁观音春茶的好茶主要出自立夏（今年为5月6日）前后三天。但4月29日晚至今，安溪连续降雨，导致铁观音春茶无法如期采摘。如果不能尽快停雨，铁观音春茶新芽还会在茶树上老掉，那损失就大了。　　茶农就是命苦啊，靠天吃饭。铁观音加工过程中，最关键的工艺之一就是做青，在安溪，有一句俗话“看天做青，看青做青”，天气对于铁观音制茶至关重要，每年的内安溪铁观音春茶采制时间只有十来天，错过时间，茶芽变老，很难做出高品质的铁观音茶叶。因此，今年铁观音春茶减产已是必然，而且，高质量的铁观音茶叶更是会减产不少。可以说，2011铁观音春茶恐难涨价，当然，其中的质优者怕是会因“供不应求”的市场效应而涨价。