武夷山走出遗憾《华声视点》

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  遗产是一个含金量极高的品牌资源,但又十分脆弱。因此,武夷山市在依托世遗品牌优势发展旅游业时,坚持保护第一,规划在先,同时妥善安置区内居民的生产生活,实现了保护与开发的良性循环和可持续发展,“上对得起苍天祖先,下对得起子孙后代”。

  2001年4月12日,我国著名的文化与自然“双遗产”武夷山将举办世界遗产节,届时将邀请全国其他26处世界遗产地同仁及国外著名世界遗产地的管理者齐聚武夷山,共商世界遗产的保护与开发利用大计,这在我国尚属首次。

  世界遗产的保护与开发利用,一直是一对困扰我国遗产管理部门的矛盾。武夷山以其独有的自然景观、生物多样性以及悠久灿烂的闽越文化、理学文化,于1999年12月被联合国世界遗产委员会第23届大会作为“文化与自然双重遗产”列入《世界遗产名录》,并独辟蹊径,实现了保护与开发的和谐统一。在世界遗产节举办前夕,记者前往武夷山采访个中奥妙。

武夷山质监局积极推进红茶地方标准修订工作

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  《地理标志产品武夷红茶》已经实施将近两年半了,为了全面了解实施成效以及存在的问题,近日,武夷山市质监局由主要领导带队,走访了12家当地有影响力的红茶生产企业,广泛听取企业负责人、红茶专家对《地理标志产品武夷红茶》省地方标准修订的意见和建议,并就拟修订的条款进行面对面地深入探讨、研究。目前共收集到9条合理化建议,并初步形成一致的修改意见,为下一步武夷红茶地方标准的修订工作奠定良好的基础。据悉,修订后的标准将更具有可操作性,对于发挥红茶产品的地方优势,促进区域经济发展,提高武夷红茶市场核心竞争力具有十分重要的作用。

武夷山茶王赛的历史渊源_武夷山每年的斗茶赛都在什么时候举行

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  斗茶,古代称为茗战,通常又称为点试或点茶,是古代审评茶叶品质优次的一种茶事活动。斗茶最早兴起于唐朝,盛行于宋代贡茶之乡——建州北苑龙焙和武夷山茶区,所以武夷山茶王赛与宋代斗茶有着扯不断的关联。

900多年前,宋代茶人、著名的文学家范仲淹的一首脍炙人口的《和章岷从事斗茶歌》,就曾生动地描述过当时武夷茶区斗茶的热闹场面:“北苑将期献天子,林下雄先斗美。”不仅如此,苏轼的一首咏茶诗也曾写道武夷山的茶:“武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶。”在宋代,武夷山茶王赛是为了北苑贡茶能评选“上品龙茶”的原料,在当时能夺取斗品桂冠那可是无上的光荣。

武夷山茶检所新增四项检验资质_

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  武夷山市茶叶产品质量检验所顺利通过“检验检测机构资质认定”评审(扩项)专家组验收,新增氰戊菊酯、柠檬黄、胭脂红、日落黄等四项检测资质。同时,该所两名检验人员还新获批成为授权签字人。

近年来,武夷山市茶叶产业发展迅速,但也存在一些不法商家为了牟取利益,在红茶中非法添加柠檬黄、胭脂红、日落黄等现象。因为红茶在加工过程中会产生茶黄素、茶红素等新成分,所以茶叶的色泽会由绿至红及棕色至乌黑色的变化。有一些小作坊或生产企业为了增加红茶的“卖相”,茶汤的“橙红色”或“明亮度”,追求更好的“感官品质”和更大的利润空间,会在工夫红茶中人为的非法添加少量合成着色剂。这种违法现象的存在,不仅严重破坏红茶产业的安全、健康、有序发展的良好环境,而且还严重威胁到饮用者的健康和安全。

武夷山茶有岩韵

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  武夷岩茶味甘泽而气馥郁,不同武夷岩茶品种有不同的喉韵特征。武夷岩茶独具的“岩韵”,是衡量武夷岩茶品质高低的专用术语。2002年6月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中,“岩韵”是否明显,成了武夷岩茶品质优次的重要标准之一。

据省茶科所对武夷山土壤调查,正岩茶园土壤含砂砾量较多,达24-29%,孔隙度50%,土壤通透性能好,土层好,钾锰含量高,酸度适中,制出如岩韵显。半岩茶产地:青狮岩、碧石岩主要是厚层岩红土,土层较薄,铝含量高,钾特少,酸度较高,质地较粘重,制出的岩韵微显,马头岩一带主要是黄壤土,狮子口、九曲溪畔是冲积土,土壤中钙含量高,土壤肥沃,制出的君山银针茶韵不明显。

武夷山茶如何严格管理种植加工等环节

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  近日媒体有关大红袍出现质量问题的报道引发关注。福建省武夷山市茶业同业公会19日回应称,武夷山市14家企业获得有机产品认证,在茶叶农药使用上有严格的管理制度;截至目前,全市茶业生产企业在国家监督抽查中均未发现农残和重金属等污染物超标问题,长期以来赢得市场的美誉度。

武夷山市官方接受记者采访时也表示,长期以来高度重视茶产业发展,从种植、生产、加工等环节严把质量关,积极鼓励茶企业进行无公害、绿色产品生产并争取朝有机产品方向发展,2005年荣获全国三绿工程茶业示范县、2012年荣获全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地。