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　　茶有茶王，兽有兽王。潮州工夫茶的最上品，也被称起王来。笔者与茶友聊天之余，猎得这些多情趣而富哲理的史料，把它视为;家珍谨献给茶作为佐茶之需。

　　潮人冲工夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品。武夷最奇枞叫;贡品大红袍。据说原只有一株。它产于武夷山天心寺。在这名山之上，独得山川灵秀之气，所生产品清醇隽美，与众不同。它不仅味道清香可口，且有祛病化痰之功，被列为奉献朝廷的贡品，声价百倍，因之被誉为;闽茶王。

　　谈到这;奇枞大红袍，它又孕育出传奇性的动人故事。相传在武夷山清心寺后，最上岩的九龙窝，良久良久以前，岩上长出一株奇树。它受自然甘泉之润泽滋润，呼吸着清新的雨露阳光，原叶有曹自然的特异香质。天心寺中的老和尚，深知此奇枞之可贵。可是处于岩峭壁之上，一般的人是不轻易上得去的。老和尚别有心计，他特意养了二只猴子，教给它采摘之术，每次由此二猢狲攀上绝壁，采摘嫩芽，再由他精心制作，终于成为珍品。因茶叶取于石者上，初名;岩茶。老和尚特别珍重它，将它留作款待官绅名士之用。因为茶的效应极佳，不久被朝廷定为贡品，老庶民当然是无福得此了。据说后来有一位国王病重，御医荐茶于天子，竟然将国王的病医好。因此国王非常感谢打动，特意赏给制茶者一袭大红袍。老和尚究竟是方外之人，无心领此厚赐，就把这红袍盖在茶树上，因是之故，此后制成的茶品，也就称为;贡品大红袍了，至于后来市上泛起的;大红袍当然是由茶农再繁殖的。尽管如斯，茶品还是声价百倍。

　　在上海的街头随意漫步，因为有一个半小时的等待，不想买什么东西，只为消磨这点时间，随意地走，随意地看街头的景，路过一个公厕，门前几株月季长得出奇地好，忍不住驻足多看了它两眼。往前走，是上海第二食品商店，很漫不经心地朝里面望了一眼，一楼竟然全是茶叶柜台，于是逛进去。一家一家地看，每家都有一个人坐着泡茶给顾客品，穿着旗袍，泡着茶，大概算是表演着每门每家的茶道吧。龙井、乌龙这样一家家看过来，看到武夷岩茶，驻足下来，因为小外甥每次喝我泡的茶，总是评价道：好喝，但没有大红袍好喝。为了小外甥的这句话，我坐下来想品一下这味好茶。

　　大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。大红袍具有养生保健功能，那么老人可以喝大红袍吗?　　大红袍主要药理功能：　　明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。　　大红袍主要保健功能：　　1、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。　　2、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。　　3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。　　4、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。　　6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。　　7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。　　8、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。　　由上述功效可以知道，老人可以喝大红袍，老人睡前最好不要喝茶，也不宜喝浓茶。大红袍具有养生保健功能，但是经常喝浓茶对于老人是不好的。

　　8F大红袍是乌龙茶的一种，半发酵类茶，其特有的做青工艺，使茶叶本身的营养成分部分发生转化。这些营养成分及其健康功效包括：1、茶多酚乌龙茶的茶多酚在加工过程中发生局部缓慢的酶性氧化，其保健功能突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为;美容茶、;健美茶。2、茶氨酸茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸。具有镇静作用，可以增强机体免疫力、抗疲劳、改善睡眠质量、提高记忆力、预防老年痴呆。3、咖啡因有助于提神益思；其茶碱及咖啡因以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。4、矿物质茶中含有钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。（1）氟：具有防止蛀牙的功效。（2）锌：防止味觉异常、防止皮肤炎、提高免疫力。（3）钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防治高血压。5、茶多糖具有降血糖、抗肿瘤作用。同时可以清除自由基，起到抗衰老，防辐射的作用。

　　?新华网福州１１月１０日专电（黄云峰　金文莲）面对游资炒作，冷静分析应对，有利于“大红袍”在这扑朔迷离的乱象中寻找到未来的方向。武夷星茶叶有限公司董事长何一心认为，武夷山茶企应当共同行动起来，维护好“大红袍”品牌。“武夷星年内将投入５０００万元，引进先进茶叶制作、检测设备，引进技术人才，大力繁育优良品种，发展有机茶，打造消费者信得过的‘大红袍’。”何一心说。

　　分析母树大红袍与普通大红袍的区别

　　什么是母树大红袍：

　　母树大红袍位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。

　　什么是纯种大红袍：

　　纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。

　　什么是商品大红袍：

　　商品大红袍指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有45个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。