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　　花茶不仅具备茶叶的营养，而且它还具有独特的食疗价值，那么茉莉花的食疗价值都有哪些呢？下面来给你讲讲。

茉莉花茶的食疗价值：1、生津止渴茉莉花可以润喉去燥，适合容易口干，睡眠不足，讲话过多的人群，经常饮用可以使人清爽舒适。2、化痰止咳茉莉花茶都是对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，适合有咽喉炎或者痰多的朋友。3、抑癌抗瘤茉莉花茶不但可以阻止癌细胞的生长，还能预防癌症，降低癌变的发生率。4、抗衰老抗辐射茉莉花茶具有极强的清除自由基的能力，能够抗衰来防辐射，最适合办公室一族饮用。5、明目

　　花茶是窨花茶中之名品，茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名茉莉花茶，下面为大家介绍茉莉花茶的鉴别方法。

茉莉花茶鉴别方法：一闻：真正的茉莉花茶是具有浓郁的茉莉花鲜香气的，干闻清香扑鼻，若果你闻香时有白兰花香或者茶胚气味的都不是高档的茉莉花茶，这些都是为了降低成本，利用白兰花来打底的茉莉花，有的甚至还喷了茉莉香精，千万不能购买这种。二看：新茉莉花茶叶呈嫩绿色，而老的茶叶则呈深绿色，好的茉莉花茶外形应是干净均匀、叶含筋梗、条索紧细，否则，一定不是好的茶叶。三泡：将少许茉莉花茶放入清水中浸泡，待到叶子充分展开后，好的茉莉花茶的叶子网状叶脉会十分明显，茶汤呈淡黄色，清澈透明，闻起来浓郁而清香，若是假茶叶，它的叶脉则不够明显，而且汤色不正、无味。

　　茉莉花茶的鉴别方法茉莉花茶鉴别1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷

茉莉花茶的鉴别方法茉莉花茶鉴别1、外观：以条索、色泽、匀整度来评定。①条索（名优茶叫造型）：要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求，如龙井茶要求扁平匀直；碧螺春要求卷曲细嫩等等。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松。高档茶要求芽毫多且肥壮。②色泽：花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润，秋茶还好些，陈茶灰暗。

　　可知道茉莉花茶选购窍门？其实也就不难，一般就从三个方面进行选购茉莉花。

茉莉花茶选购窍门一：观外形看茉莉花茶最直接的应该就是要看外形了，一等的茉莉花茶最好选用毛茶嫩度较好，而且条形要比较修长且饱满，还要均匀，白毫比较多，无叶者为最好。茉莉花茶选购窍门二：观色泽茉莉花茶一般是以绿茶作为原料，所以在挑选茉莉花茶要求嫩绿、黄绿、且要光泽为好。茉莉花茶选购窍门三：闻香气好的茉莉花茶所散发出来的香气应该是比较浓但是又不刺鼻，而且香气比较持久，味道清香，闻起来没有其他异味。茉莉花茶选购窍门四：看汤色

　　花茶的需求人群不少，尤其是其中的茉莉花茶，几乎占领了大半的花茶市场。好的茉莉花茶具有芳香扑鼻、茶香浓郁、鲜灵爽口的特点，但是随着茉莉花茶需求量的增加，不少不良商家开始动用了奇招，以增香、加入茉莉干花等伎俩来迷惑消费者的双眼。不过只要你练就一双火眼金睛，一切都不再是难题。

如何选购茉莉花茶?首先是外形上的直观判断，一般的上等茉莉花茶都是以好的嫩度较好的毛茶作为茶胚，以出名的福建花茶为例，越是优质的花茶，越是条形长而饱满、白毫多、基本上不见叶，而次一些的大多数是一芽一叶，等级越低的，叶越多，芽越少，基本上低档的茉莉花茶就只见叶不见芽了。

　　茉莉花茶有优有劣，怎样选购好的花茶呢　　一、观其形。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度较好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

二、闻其香。看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。