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　　A春是绿茶的经典代表，其以优越的茶叶品质闻名远近。品鉴碧螺春时分为两部分，内外结合最恰当。洞庭碧螺春茶的外形特征，当地茶农形容为“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”

1.满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。2.铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

　　太湖的洞庭山上，出产一种"铜丝条，螺旋形，浑身毛，吓煞香"的名茶，叫"碧螺春"。关于它的详细情况，有什么功效，我们一探究竟。

洞庭碧螺春的功效：一、兴奋效用：茶叶的咖啡因能兴奋神经中枢,扶助许多人振奋神魂、消弭疲乏、增进思维、增长速率。二、排尿效用：茶叶中的咖啡因和茶碱具备住进排尿效用,用于医治浮肿、水滞瘤。利用祁红糖水的除毒、住进排尿效用能医治急性黄疸型肝炎。三、解酒功效：事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。

　　Q：碧螺春为什么价格贵　　　　A：碧螺春由于其采摘，挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式，保证了芽叶的形状和成茶的质量，但同

时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作，东、西山茶农为了保证品质，即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头，不够做半斤茶叶的，而挑拣也很费功夫，炒制的时候同样是为了质量，一锅只能出三两茶叶。而一些茶叶采用大剪刀、机械采摘，用机械制茶，虽然成本低，但在形色味上差别就大了。

　　Q：碧螺春茶叶上的绒毛是什么?是怎么产生的　　　　A：这学名叫“白毫”，是茶树嫩梢芽叶背后自然生长的一层细绒毛，富含氨基酸，比茶叶本身的含量还高。白毫越多，说明制作茶叶的原料——青头(指芽叶)越嫩。炒制碧螺春的过程中，茶青经过揉捻，白毫干碎脱落，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面如同油膜，表明了茶叶的新鲜程度，如果是陈茶或炒青，就不会有这种现象。

　　主流媒体采访组关注洞庭碧螺春茶开采

　　3月15日，解放日报，新民晚报、文汇报等主流媒体报社记者十余人组成的联合采访组在苏州市吴中区委宣传部孔部长、丁科长陪同下专程赴区农业局采访报道今年洞庭山碧螺春茶产销情况。

　　吴中区农业局刘龙俊局长对新闻媒体给予吴中农业的关注表示感谢，并介绍了该区农业发展紧扣发展保护两相宜、质量效益双提升主题，积极打造特色农业产业，加强生态农业建设，大力推动以一头羊、一只蟹、一杯茶、一株苗、一羽鸡、一颗菜和果品产业结构调整为代表的农业产业化6+1工程，2012实现总产值35亿元的情况。吴中区以茶为媒，以茶会友，以节造势，2012年全区茶叶总产305吨，其中碧螺春产量151吨，碧螺春产值为1.8亿元。

　　保存茶叶用什么容器呢?保存茶叶的容器通常有铁罐、铝罐、紫砂、陶罐等等。这些容器的材质中尤其以紫砂为佳。上等的紫砂具有很好的透气性，在保存茶叶的时候，既能保证内里的空气干燥，隔绝异味和阳光，又能保证一定的透气性，不会让茶叶闷坏。因此，在保存普洱等具有收藏价值的珍贵茶叶时，通常建议用紫砂容器来保存，陶罐的性价比则更高，效果也不错。

保存茶叶用什么容器，家庭中喝茶通常是选择一大包的散茶，而且需要很久才能喝完，这时保存茶叶的容器就显得很重要了。紫砂罐价值太高，日常使用容易损坏，陶罐则太笨重，不方便。家庭保存茶叶用什么容器好呢?答案是铁罐、铝罐，既轻便又美观，密封性也不错。最好在馆子和茶叶之间再加上一层包装，罐子里垫一层柔软干净的纸，还可以帮助干燥、吸附异味和湿气。

　　中国人习惯以茶待客，自己日常也爱喝茶来作为养生茶饮，但是一包茶叶消耗几个月也可能喝不完，因此如何保存茶叶就是一个大问题。每一种茶叶的品质都不同，有的茶叶常温保存即可，有的茶叶则需要冷藏保存。什么茶需要冷藏保存呢　　茶叶的存储可分为两种方式：冷藏和常温下存放。什么茶需要冷藏保存，要根据茶叶的发酵程度而定。中国的茶叶按照发酵程度可以大致分为三种：不发酵、半发酵、全发酵。

其中不发酵的茶叶有绿茶和白茶，主要种类有黄山毛峰、太平猴魁、西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、安吉白茶等。这些茶叶需要冷藏。放在冰箱的冷藏室即可，冷藏温度应该控制在0~5摄氏度。在半发酵的茶叶中，轻发酵的乌龙茶、清香型铁观音、君山银针、蒙顶黄芽等，都需要密封后放入冰箱进行冷藏保存。