安溪铁观音茶叶网

　　州茶文化发端于西汉，发展于东晋南朝，极盛于唐宋，明清独领风骚。茶文化涵盖了选茶、蓄水、煮茶、茶具、环境、情趣等饮茶的全过程。茶道则是体现在茶事实践中情趣、意境和精神。苏州历代茶书专著非常丰富，今存28种。有唐陆羽《茶经》、宋叶涛臣《述煮茶泉品》、南宋审安老人《茶具图赞》、明顾元庆《茶谱》、张谦德《茶经》、清陈鉴《虎丘茶经刻注》等。

　　苏州名茶：

　　苏州虎丘产于江苏苏州;

　　虎丘茶又名白云茶，产于江苏苏州虎丘山;

　　洞庭山茶产于江苏苏州;

　　以出产正宗洞庭碧螺春茶闻名的苏州吴中区，近日盘点今年碧螺春茶的产销：今年全区碧螺春产量为128.2吨，比去年增产9.5吨；产值达8331万元，比去年增4.5%。加上碧螺春以外的其他茶叶，产值连续第二年超过了1亿元。

　　东山镇古尚锦合作社费书记介绍说，去年合作社收了1000公斤茶叶，今年收到1450公斤，销售形势也好于去年，特别是高档碧螺春销售量有较大增长，初步估算今年合作社可比去年增收40-50%，80%的茶农可实现增收。碧螺春茶叶另一重要产地――太湖中西山岛，岛上的衙

　　普洱茶网讯：品洞庭碧螺春茶，游。吴中太湖山水苏州吴中，太湖最美的地方，又是一年春暖花开时节，又到苏州太湖洞庭山碧螺春茶飘香的季节。4月18日，来自碧螺春之乡、太湖之滨的苏州吴中区碧螺春推介团走进北京，茶中仙子在北京全国农业展览馆美丽绽放。

　　4月19日，北京全国农业展览馆3号馆活动区举办了2014苏州吴中洞庭山碧螺春茶推介会。吴中区林业局、碧螺春茶协会、相关企业、特邀领导、媒体及嘉宾等参加会议。

　　推介会上播放了《茶中仙子太湖洞庭山碧螺春》专题宣传电视片。栩栩如生的电视画面将太湖洞庭山碧螺春茶及其文化更加完美的呈现在观众的眼前。活动现场冲泡了今年的碧螺春新茶敬献给现场的观众。

　　春是闻名遐迩的绿茶品种。从11月30下午的碧螺红茶品茶会上获悉，苏州碧螺春在茶叶品种创新上又有了新的跨越，苏州地产的碧螺春红茶已经研制成功，将于明年3月份大规模上市。

苏州碧螺红茶研发人、国家高级茶艺师顾慧介绍，她研发碧螺红茶，主要是想在传承苏州茶文化方面尽自己的一份力量。传统苏州碧螺春绿茶明前、明后价格差别巨大，受天气影响也大，茶农收益很难得到有效保障。明前茶价高但时间短，明后时间充足但茶价往往都很低，茶农们很多时候闻不到满坡的吓煞人香，却有着满腹的愁煞人苦；即便做出茶来上市，碧螺春绿茶保质期只有三四个月的问题也一直没能很好地解决。而新研发出的碧螺红茶保质期长达2年，是绿茶的6倍。经济效益方面，如果一半的茶叶被炒制成红茶出售，茶农的收入将增加至少两倍。

　　的名茶，碧螺春产于太湖之滨的洞庭东山，质地幼嫩，工艺独特，在外形和品质上具有和其他茶叶不同的特点。

碧螺春外形特点碧螺春属于绿色，它的茶芽异常细嫩,外形是卷曲的螺形,茸毛遍布全身,色泽则是沙绿油润，完整，没有叶柄和裤子脚，没有黄叶还有老片。碧螺春风味特点泡开后的碧螺春汤色浅碧新嫩，幼芽初展，香气清雅。尝上一口，口味凉甜，鲜爽生津，在齿颊间，余香较远，回味甘厚。朋友们在鉴别碧螺春的真假的时候，可以用上面的特点去分辨，凡是不具备上面特点的碧螺春可以说是伪冒品喔。

　　东山碧螺春茶为全国十大名茶之一，历史悠久，名闻遇迩，是东山名优特产的第一块牌子。

　　碧螺春之源传说很多。最可靠的说法是原产于东山灵源寺后的碧螺峰，仙鹤衔种，朱元正种植发展成片。茶农背了勾篮上山采摘，如果篮里放不下，或遇春雨，怕雀舌般娇嫩的茶芽受损，放纳怀中，叶芽一得体温，异香扑鼻，人们禁不住大呼“吓煞人香”。后大都由少女、新媳妇去采，采前沫浴更衣，衣有袋兜，盛于腰怀之间。采回的茶叶精工焙制，色香味形俱佳。甘人诗云：“此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤褂不惜春雨干，满盏真成乳花馥。”