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　　白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。　　据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110;大观年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。　　宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。　　关于什么时候就有了白茶，历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是白叶茶)中;也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过萎凋与干燥两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。

　　沱茶参展2013年春季东莞国际茶业博览会

　　2013年5月17日至20日，2013年春季东莞国际茶业博览会在东莞国际会展中心举行，下关沱茶东莞经销商(茶博汇)代表下关沱茶集团参加了本次茶博会。东莞国际茶博会组委会作为陈化地概念的倡导者，将不负广大茶商的期望始终如一地坚守这一理念办好东莞春季茶博会。2013年春季第六届东莞国际茶业博览会定于2013年5月17日至20日在东莞国际会展中心(地址：东莞市区南城鸿福路)举行，展览面积从15000平方米扩大到20000平方米。

　　如何正确的品茶呢?品茶之事，不可轻忽，不可敷衍，认认真真品茶，当能品出茶中不一样的滋味。品茶要有四心，有此四心，才能与茶相谐，得茶真意。

　　四川边茶(康砖)是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同。本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶(FatryAcidSynthase，FAS，E.C.2.3.1.85)的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点。结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果。

　　在我国茶文化里品茶犹如品饮人生。品茶就品其茶的味道是一种比较高雅的精神上享受的艺术。品茶的境界有十种不同，想知道自己是处在哪一层境界吗　　品茶第一层学茶(茶卒)。除了喝茶以外，更多的去了解茶叶知识。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制截至目前，第六届;元泰杯红茶世界征文比赛已顺利进入第五周。除了;茶人;茶园;茶乡;茶艺;茶娘五大;线上投稿活动依然火爆，老活动还有了新进展。