9月03日
经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度
1、泡铁观音需要水温达到100度2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。3、每泡的时间延长控制应该说书中的理论还是很有道理，但问题是按照这些并不能完全冲泡出好的茶汤，相信我们都有这样的经历，在茶馆买茶时试喝时感觉不错，回去冲味道又不一样，这中间温度的技巧就占有很大的成分。1、水温的问题古人谈到100度的水温是有自己的道理的，古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边，这样的方法茶叶的发酵的程度高一些，水温高便于茶性散发，当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，越高档的茶越是如此。针对这些，水温的控制应该按照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点，大家可以按照这个温度来试一下，茶的香味会更含蓄一点，但茶汤的香和回味会更好。9月02日
A经常泡铁观音的人来说，温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度?
1、泡铁观音需要水温达到100度2、水温与时间的控制，很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。3、每泡的时间延长控制应该说书中的理论还是很有道理，但问题是按照这些并不能完全冲泡出好的茶汤，相信我们都有这样的经历，在茶馆买茶时试喝时感觉不错，回去冲味道又不一样，这中间温度的技巧就占有很大的成分。下面谈谈我的实践体会，供大家参考1、水温的问题古人谈到100度的水温是有自己的道理的，古法制茶或传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边，这样的方法茶叶的发酵的程度高一些，水温高便于茶性散发，当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，越高档的茶越是如此。针对这些，水温的控制应该按照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点，大家可以按照这个温度来试一下，茶的香味会更含蓄一点，但茶汤的香和回味会更好。9月01日
铁观音之所以迷人，品起来会“上瘾”，就在于它的“天真味，圣妙香”之韵，具有香气高强、鲜爽甘滑、馥郁幽香、滋味醇厚的特征，它的丰富性、多样性、刺激性，是区别于其他茶类和品种的魅力之所在。最近安溪铁观音作为国饮，被尊上中央政府赠送外国贵宾的国礼，借此契机为大家闲泡一下四泡茶：以领略铁观音的多样性
。 第一泡，兰花铁观音，外形圆结，色泽砂绿，颗粒重实，汤色黄亮、清澈，兰花香鲜锐，有酸楠味，清纯幽雅，入口甘甜鲜爽，韵味细腻，叶底软亮。 第二泡，红心歪尾铁观音，母本的嫡系后裔，外形壮结，颗粒饱满，汤色金黄亮丽，花果香味分明，馥郁持久，甘爽甜绵，水中带韵，齿颊留香，叶底完整，红边明显，是典型的最具“音韵”的正宗铁观音。8月29日
泡安溪铁观音茶的最佳温度
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 铁观音批发 | 评论：0人 | 浏览:
8F中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水70℃时就要受到破坏。茶叶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶叶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶叶的水温最好在70℃至90℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶叶比较好。
8月28日
泡安溪铁观音茶叶的器具
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 铁观音批发 | 评论：0人 | 浏览:
们泡安溪铁观音茶叶时，将茶具区分为下列四大类，并分区使用，操作起来比较方便，这四大类分别为：
主泡器：主要的泡茶用具，如壶、盅、杯、盘等。 辅泡器：辅助泡茶的用具，如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。 备水器：提供泡茶用水器具，如煮水器、热水瓶等。 储茶器：存放茶叶的罐子。 主泡器:茶壶 茶壶为主要的泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。 上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡；而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。空有好茶，没有好壶来泡，无法将茶的精华展现出来；空有好壶没有好茶，总叫人有美中不足的感觉。一个好茶壶应具备之条件有：8月27日
沏铁观音茶要用70℃~80℃的水
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 铁观音批发 | 评论：0人 | 浏览:
A4多数时间空气比较干燥，多喝茶水对身体很有好处。但对于沏茶的最佳温度许多人并不知晓。
研究表明，喝茶有益健康是因为茶叶中的氨基酸对人体有好处，而它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。
茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。
因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃~80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶才能把茶叶的作用发挥得淋漓尽致。
