不同产地所产的白毫银针

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  银针的产地在福建地区,以福鼎与政和两地的白毫银针最为出名。但由于产地和茶树品种的不同,所产的白毫银针又分为北路银针茶和南路银针茶两个品目。

【产地】白毫银针茶的产地为福建福鼎、福建政和两市。北路银针茶:产于福建福鼎,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。南路银针茶:产于福建政和,茶树品种为政和大白茶。【特征】白毫银针茶因产地和茶树品种不同,又分北路银针茶和南路银针茶两个品目。北路银针茶:银针茶外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。南路银针茶:银针茶外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针茶,但香气清鲜,滋味浓厚。

三泉银针白毫原料采摘标准

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  银针白毫原料采摘标准

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以60-80℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗(俗称针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。

雨季白毫银针如何存储

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  变幻无常,季节不同,对茶叶的保鲜的要求也不同,雨季空气中的水分较多,白毫银针更易受到潮化。

梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强,茶叶较易发霉或异味化。居家陈茶若存储不当,容易受潮、发霉。白毫银针喜燥怕湿润,茶叶受潮发霉后不只没有茶香和保健价值,而且含有青霉酸等多种不同构造的霉菌毒素,这些毒素对人体安康危害大,可惹起腹痛、腹泻、头晕等。判别白毫银针能否受潮,茶友也可采用捻的土办法:把茶叶用手指一捻,茶叶成了粉末状,表示该茶叶是比较枯燥的;看到茶叶成了断条形或叶块状,这表示该茶叶根本受潮;茶叶根本没有粉碎,茶叶没改动原形或改动不大,则标明茶叶完整受潮。

阐述关于:白毫银针的特征以及品种

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  推白茶白毫银针的了解有多少呢?可能甚至会有人对此茶还不认识的,今天小编就给大家讲解一下其特征与品种,让大家了解更多。

白毫银针特征1:泡前色白如针白毫银针白茶在冲泡之前,具有芽头肥壮,身板细如针的特征,而且色泽白似银,是非常容易辨别的一种茶叶。白毫银针特征2:泡后茶汤浅杏黄白茶白毫银针在冲泡之后又会出现不一样的特征,冲泡之后,茶叶的颜色比较白富光泽,而且茶汤呈现出的颜色是浅杏黄色。白毫银针品种1:北路银针隶属于北路银针的白毫银针产自福建福鼎,其外形虽然肥壮,但是仍然非常优美,而且茶汤品味比较醇和清淡。

银针白毫茶简介

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  白毫简称银针,又叫白毫,多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶中最高档的茶叶,产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称:;茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。  

银针白毫

  清嘉庆初年(公元1796年)福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制银针白毫。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,现已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

银针白毫

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  白茶属轻微发酵茶类,基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛,色白隐绿,汤色浅淡,味甘醇。白茶是我国特产。

  银针白毫

  银针白毫,简称银针,又叫白毫,近年多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。

  现代白茶类的创制始于银针白毫。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳”,如果说这是关于古代白茶的记述,则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。