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什么是功夫茶_泡法上有哪些讲究

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  不管怎么说,谁都知道功夫茶讲究的即是功夫二字,假如你没有时间的话,那么你就别喝功夫茶。假如你不会冲泡茶叶的话,那么你就不要采用功夫茶,由于功夫茶只合适那些有着闲情逸致并且懂茶的人。那么究竟什么是工夫茶的泡法呢  对于什么是功夫茶的泡法艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的过程,讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时刻稍加延长。

下关沱茶铸就云茶名牌

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

  云南沱茶最早产于下关,历史悠久。下关沱茶是云南茶中相当古老的一种茶品,早就名扬省外。清代末年,云南茶业集散市场逐渐转移到交通方便和工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶,经昆明运往四川省重庆、叙府(今宜宾)和成都等地销售,故又称叙府茶。中华人民共和国成立后,云南沱茶生产数量和质量有了新的发展和提高,畅销全国。云南具有代表性的是下关沱茶。

  一、下关沱茶的历史

  下关沱茶作为紧压茶类的代表,型制经典,其凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆,其外型精巧玲珑,色泽褐润。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902),由明代的普洱团茶和清代的女儿茶(又叫私房茶)演变而成,1902年由下关永昌祥商号成功定型,至今已有一百多年的历史。早在明代(13681644年)谢肇浙的《滇略》一书在有土庶所用,皆普茶也,蒸而团之的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制压缩体积,便于携带的压制茶了。清代阮福《普洱茶记》载:小而团者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重团茶也。清人张泓《滇南新语》亦说:普茶珍品,则有毛尖、芽茶和女儿之号。女儿茶亦芽茶之类,皆夷女采制,货银以积为妆资,故名。由此可见,到了清代,下关沱茶的加工雏形已形成。

如何让你新买的茶价值连城_白茶到底要存放多久才更香

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  我们一说到越陈越香,往往第一时间想到的是黑茶。但是在茶的世界里,喝年资的茶品可不单单就是普洱。从制茶工艺上来看,白茶不揉不捻、天然晾晒而成,是所有茶品最简单最自然的茶。

白茶的简单是一眼可以看穿的,白茶的产地固定,品种也就白毫银针、白牡丹、寿眉这几种。但这看似跟明镜般简单的茶存放得到可就不简单了。一年茶、三年药、七年宝,凭借这独特的口感和保健功效,老白茶从以前藏在深闺人未识到开始比拼风头正劲的普洱黑茶,一步步被人说熟知和收藏。老白茶价值连城,就有茶客想买一些回去变成宝贝。那么白茶要怎么存放才能增加它的附加值呢  白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化,这也是白茶更耐泡的原因。

四川高县依托茶叶项目_加强茶叶基地建设

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  12月3日,笔者从四川高县相关部门了解到,今年来,该县充分依托茶产业项目加强茶叶基地建设,推动全县茶产业健康有序发展。

高县是全国茶叶生产基地、优质出口茶基地县,茶叶是该县农业五大特色支柱产业之一。近年来,该县通过培育龙头企业推动产业一体化发展、拓展国内外市场提升茶叶知名度、组建茶叶专业合作社建立产业基地示范带动等途径,促进全县茶产业不断有序和规模发展。今年,该县狠抓茶产业项目落实,完成了2015年现代农业千亿示范工程项目(茶叶产业)2个,涉及省级财政资金350万,主要用于全县现代茶叶基地良种推广、生产道和雾灌系统建设;完成了高县2015年现代农业建设重点县以奖代补项目(茶叶产业),涉及省级财政资金200万,主要用于提升茶园标准化建设;实施了茶叶专业合作示范社续建项目,涉及市级财政资金30万,主要用于该县茶叶专业示范社建设。今年,全县新建良种茶园2.89万亩,改造老茶园

品香茶_唱茶歌_自在畅快没的说

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

    在我国古老的文化中,歌舞可能是最早出现的艺术形式了。原始的歌舞多源自劳动生活,而茶叶则是茶农们辛勤劳动的成果。很多时候,茶农们为了放松心情或者自娱自乐,经常会在劳动中创作很多茶歌、茶舞。据此茶与歌谣很早便开始相互融合、相互影响了。

  根据现有茶史资料,最早以歌咏茶叶为主要内容的作品是西晋孙楚的《出教》,里面有“姜桂茶荈出巴蜀”,这里的“茶荈”指的就是茶。

  在唐代,茶与茶歌最早出现在皮日休的《茶中杂咏序》中,序中说“昔晋杜育有《荈赋》,季疵有《茶歌》”,据此可知最早茶歌应为陆羽所作。但是非常可惜,这首茶歌早已失传。幸好,在唐代中期的歌谣中,还能找到皎然的《茶歌》、卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》、刘禹锡的《西山兰若试茶歌》等几首。其中卢仝的茶歌,是最常引用的。

元泰茶业企业内部季刊-《红茶屋》2009年秋季刊如期而至

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  2009年10月28日,时值元泰茶业盛典红茶日红茶解惑授道之日,元泰茶业企业内部季刊-《红茶屋》2009年秋季刊秋风飒飒雨霏霏在这如期而至。本期仍然是刊印2000份,各位红茶爱好者可到元泰红茶屋各店免费索取。本期以蓝紫色为背景色,以红茶屋女主人――陈安妮最新的国画《山茶花》为背景主图,画风典雅、古朴。内容图文并茂,版式新颖、生动,进一步展现了元泰红茶屋永恒的四个基本元素的时尚、美丽、浪漫、健康。

  本期内刊内容更加精彩,在“女主人的话”栏目中,安妮女士以意式风俗开篇随后点出生命的真谛,让广大红茶爱好者深刻地感受到人们最需要的是“心灵的玫瑰”;在“红茶屋春秋”栏目中刊登了第三届“元泰杯”红茶世界征文比赛顺利落下帷幕。由《福州晚报》、海峡茶业交流协会和福建元泰茶业有限公司携手主办的第三届“元泰杯”红茶世界征文比赛颁奖典礼在福州日报社9楼会议厅里隆重举行。茶界泰斗张天福,全国人大常委、海峡茶业交流协会高级顾问林强,福建省侨联主席李欲