安溪铁观音茶叶网

　　0【分类】　　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。　　【养殖条件】　　茶区分布与自然环境：现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。　　【风味】　　经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。　　正山小种生产历史悠久，1917年崇安县令陆适著《续茶经》中即称：武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。　　正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之正山，乃表明是真正的高山茶地区所产之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)，因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称星村小种，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　铁观音在我国有着悠久的历史，在1725年就传入了我国，从那个时候开始，我国人民就把铁观音当这是日常生活中的饮品来喝。可见铁观音的味道非常受到我国人民的喜爱，铁观音的味道看是浓厚，其实茶水的味道是比较清香的。今天为就为大家讲讲铁观音发源地，让我们对铁观音多一些了解吧。

　　就目前而言，正山小种产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。那么正山小种的产地有什么特点呢?正山小种产地的地理环境与其他茶区相比有什么不同呢　　正山小种产地的地理环境

　　2音是属于乌龙茶的一种，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。其他茶正从茶都退出...;铁观音利润高是根本原因!遗弃;色种茶，不单单是茶农的事，也许问题更多的是出在茶商身上。

　　在闽南茶都采访获悉，在这里，;色种茶的市场份额越来越缩小。作为泉州一个重要的茶叶批发市场，在闽南茶都，许多茶店，都被告知只卖;铁观音。

　　近几年来，由于安溪政府的支持，加上各种各样的茶文化活动的开展和宣传，;安溪铁观音在国内外享有很高的知名度，销量大增。这一商机很多人当然不会放过，一时间，茶店街头遍地开花。因为享誉国内外的是;铁观音，大家当然都打出了;铁观音的旗帜。

　　正山小种相比其他茶，因其是全发酵茶，所以是红叶红汤、滋味香醇。大家常听到“正山小种是红茶的鼻祖”说法，其实是毋庸置疑的。那么，在红茶之中享有如此高地位的正山小种的产地在哪呢　　正山小种起源于明末，当时制作出来的茶叶外形是黑色，被当地叫做“乌茶”，后来因其汤色呈红色，所以就称为红茶。尽管正山小种的产地在国内，但当时正山小种的主要销售口却是在海外。

　　福建安溪“铁观音”与“色种茶”

　　福建安溪“铁观音”与“色种茶”－－观音是属于乌龙茶的一种，属青茶类，原产地在福建泉州市安溪县。是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。其他茶正从茶都退出...“铁观音”利润高是根本原因!遗弃“色种茶”，不单单是茶农的事，也许问题更多的是出在茶商身上。

　　在闽南茶都采访获悉，在这里，“色种茶”的市场份额越来越缩小。作为泉州一个重要的茶叶批发市场，在闽南茶都，许多茶店，都被告知只卖“铁观音”。

　　近几年来，由于安溪政府的支持，加上各种各样的茶文化活动的开展和宣传，“安溪铁观音”在国内外享有很高的知名度，销量大增。这一商机很多人当然不会放过，一时间，茶店街头遍地开花。因为享誉国内外的是“铁观音”，大家当然都打出了“铁观音”的旗帜。