保存白毫银针的方法及注意事项

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    白毫银针是白茶中的一种,也是白茶中的珍品。保存好的白毫银针,冲泡时香气口感美妙无比,但是如果保存不好,白毫银针冲泡的时候就不会散发美妙的香气,那保存白毫银针应注意哪些?

  白毫银针的贮存方法在历史中早有记载,唐代用瓷瓶贮存白毫银针,赵磷《因话录》卷五有一段专记御史台兵察厅保存茶的记述。买下白毫银针后,贮于陶瓶,以防暑湿。这种陶瓶,也叫茶罂,实际是瓷器。

  现在在保存白毫银针更讲究,在保存白毫银针时,要注意茶叶的水分流失问题、存放的位置、容器以及应该注意的事项。

你知道的白毫银针是这样子吗

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  素有茶中“美女”称号的白毫银针是中国十大名茶之一。其外观形状像针一般,身上白毫密被,像白雪覆盖,熠熠闪光,果然不愧为“美女”。白毫银针滋味醇和,香气清鲜,是白茶中的珍品,那你知道白毫银针的功效与作用是什么吗  【白毫银针的功效】

1.降火:白毫银针茶提取物可对链球菌感染、葡萄球菌感染、肺炎、龋齿的细菌生长具有抑制作用。2.护眼:白毫银针含有维生素A原,被人体吸收后可转化为维生素A,能预防干眼病和夜盲症。3.减肥:白毫银针内含的物质能分解脂肪细胞,从而达到减肥目的。除此之外白毫银针还有降血压、降血脂、降血糖等等功效。如果你身边有这些疾病的长辈记得送他白毫银针哦!

传说中产生的白毫银针

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  历史上,传说是重要的组成部分。我们无法证实它的真实性,更无法否认它的存在。关于各种茶叶的由来,包括名字的产生,都有一个美丽的传说伴在左右。白毫银针也不例外,我们一同来领略历史传说中的白毫银针如何来?

传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊你敢往上闯!,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。

产地不同白毫银针的制作有差异

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  银针主要产自福建福鼎金额政和两地,两地之间自然环境和制作手法的不同造就了两种不同品目的白毫银针。白毫银针纯用肥芽制成,两地的制法和品质略有差异。

福鼎出产的白毫银针银针早时亦称北路银针。采制时选凉爽晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘,置于日光下曝晒,待含水率达10-20%时,摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬,以防芽毫灼伤变黄),用文火(40-50℃)烘至足干。政和所产的白毫银针亦称南路银针。鲜针摊于水筛上,置于通风场所,晾至含水率20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶,复火后趁热装箱。

严格出好茶_白毫银针为什么可以令人念念不忘

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  白茶是我国的特产,其白毫银针被人们所熟知,有着“茶王”、“茶中美女”的美誉,是白茶中的珍品。今天我们就来扒一扒关于白毫银针的一二事。

白毫银针主产于福建省的政和与福鼎,它的采摘非常严格,有着“十不采”之称。什么是“十不采”呢?就是雨天不采、风伤不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、虫伤不采、开心芽不采、人为损伤不采、病态芽不采、空心芽不采。采摘严格,制作工艺却是比较简单,只需要萎凋、烘焙两道程序。但是正因为这样,白毫银针有着特有的风味品质,这也令更多人对它超级喜爱。白毫银针成品色泽呈银白色,很闪亮;冲泡后的白毫银针茶汤杏黄,香气清鲜,滋味浓厚。

不同年的白毫银针有何区别

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  年限出产的白毫银针在香气、色泽、功效方面有很大区别。都说白茶是越陈越好,白茶界流传着遮掩一句话:一年茶,三年药,七年宝之说。下面小编就简单介绍一下不同年的白毫银针有何区别?

观2011年、2008年与2006年的白毫银针,2011年新茶,闻其干香,有明显青草味;观其色泽,2006年色凝白毫最重,即白茶越陈越白;观其行,总体会觉2006更紧密,如果除去这三个年份本身芽头品质的区别,也是越存越萎的。品之,2011年的新茶明显的香气上扬,花香味很浓郁,口感较为冲,满满的,上颚略涩;品2008年、2006年的,则觉香气内敛,花香淡,毫香显(白茶的香气称为毫香),水则柔和,回甘极快,满口甜味。