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　　岩茶（大红袍）以其神奇的丹霞地貌的生长环境，独特的制作技艺，深厚博大的文化底蕴，妙不可言的岩骨花香，引领着时尚茶饮潮流，展示着它茶王独具的魅力。

　　魅力1：生长环境的特殊性

　　首先，武夷岩茶生长环境的气候好，常年云雾缭绕，湿度大，雨量适中，日照少，且多为“漫射光”或“散射光”。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间。其次是土壤好，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，故此所产之茶具有岩骨花香之品质。第三是生态好，武夷岩茶绝大部分分布于丹山峡谷或沟隙之中，素有“盆栽式茶园”之说。

　　茶为什么就比咖啡显得有文化、显得绅士呢？这跟茶叶和咖啡豆本身关系必定很小，茶里有大红袍，咖啡里也有麝香猫跟东西贵贱肯定也关系不大。我觉得，归根到底是跟喝它的人有关。

　　拿中国人来说吧，文人一说喝茶，没听说谁喜欢喝花茶的，都觉得不上档次。说自己爱喝红茶的也不多。萧乾就说，如果不加糖不加奶喝那绛红色的锡兰红茶，跟喝鸡血无异，喝到嘴里又跟在吃苦涩的、没成熟的柿子似的；总之就是视觉跟味觉都逼格不太高。

　　「喝茶以绿茶为正宗」。周作人老师如是说。你看，绿茶不见得是最贵的茶，却深得知识分子和文艺人士所喜爱。他们喝茶、喝绿茶不为止渴，更不为提神，说白了跟我们爱喝咖啡的一样，其实也是一种心理需求，否则为何讲究观察茶叶漂浮时的状态、品鉴其色其味等等琐事？

　　，武夷岩茶（大红袍）作为“中国十大名茶”走进了上海世博会联合国馆。

　　10月12月上午，武夷山、安溪等“中国十大名茶”产区代表齐聚上海，就“中国十大名茶”进驻上海世博会联合国馆，进一步弘扬中国茶文化，为国争光展开热烈讨论。

　　随后，在当日下午举行的“中国十大名茶”进入上海世博会联合国馆签约仪式上，联合国馆代表与上海市茶叶学会会长黄汉庆正式签约，准许“中国十大名茶”进入联合国馆，武夷岩茶（大红袍）位列其中。武夷山市副市长江书华还被“中国十大名茶”进入联合国馆组委会聘任为副主任。

　　夕阳

　　兰儿的病现在完全由高士治理，高士每天会用精湛的针灸推拿术疏通脉络一次，然后再配一天喝三次的中药。中药苦口所有人都知道，兰儿有时会耍性子，我们就得劝她，告诉她要想病好得快一点，就必须得把药喝了。虽然这道理她也懂，可是没人给她解释她就觉得苦得难受，有人安慰一下她就会觉得心里畅快一点，典型的小女孩子思想。

　　今天接到了田馥香的一个电话，她父亲请我去吃晚饭。

　　我提着两瓶补酒按响了田家的门铃，帮我开门的是田家的管家杨中胜。杨管家个精悍的中年人，40岁上下，面白无须，全身穿得很整洁，是个讲究的人。我把酒递给他，他转身先进去了。

　　茶文化的历史发展过程中，饮茶素有喝茶和品茶之分。喝茶是一种满足生理需求的活动，它可以在任何环境下饮用，而品茶则注重韵味，把品饮活动脱离了解渴的实用意义而上升为精神活动，把品茗审美化、精神化、艺术化，追求一种高雅脱俗，悠然自得的境界，从而获得精神享受。纵观古今，武夷岩茶的品啜艺术，具有“五美”。

　　⑴自然清静的环境美：

　　自古以来品茗讲究外在环境和内在精神和谐统一。自然清静的环境是品茶者修身养性，陶冶情趣的一种精神享受。徐渭在其《煎茶七略》中云：“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。”在如此环境中，一边吟诗作画，一边把盏品茗，其中意趣，恐非一般凡夫俗子所能得。但在武夷山宜于品茗的好去处却比比皆是，在景区，无论是茶观，还是御茶园、茶科所、天心永乐禅寺、九曲溪边的“研易台”、“庞公吃茶处”以及“茶王”大红袍原产地九龙窠，在这群山环抱、峰回水绕、古松参天、鸟啼蜂鸣、溪水淙淙的自然清新的环境中品茗犹如身在一幅无比秀丽的国画之中。无怪乎，古人常把内心与环境和谐统一视为人生最大享受。

　　说大红袍》2011-05-01由中国出版集团，世界图书出版公司出版。

　　《画说大红袍》内容简介

　　大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有茶中状元之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香，被誉为武夷茶王。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。

　　《画说大红袍》作者林治简介

　　林治，1969年到福建武夷山茶乡插队，从此与茶结缘。1994年读《金刚经》，悟透人生如梦如幻如露如电如泡影，决心惜花惜月惜情惜缘惜人生。因此从南平地区财政局领导岗位上辞职从文。创办了全国第一家茶文化研究所，十多年来编著出版了《中国茶道》《中国茶艺》《中国茶情》《神州问茶》《茶道养生》《中国茶艺集锦》《亮剑普洱》么武夷茶话》等专著。2004年当选为中国国际茶文化研究会常务理事，2005年当选为全国茶馆专业委员会副主任，同年回西安创办了西安六如茶文化发展有限公司，联合一批志同道合的茶友，致力于茶艺培训，名茶开发和茶文化研究。2007年被聘为湖南农业大学客座教授。