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　　普洱茶网讯：昨日，记者从武夷山市获悉，由国家首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺传承人手工制作的大红袍代表作收藏品，于12月9日被中国国家博物馆收藏。中国国家博物馆馆长吕章中在北京亲自为收藏品的创意及设计人张传新授予收藏编号为533的收藏证书，这也是继2007年国家博物馆收藏武夷山母树大红袍茶叶后，再度收藏武夷岩茶精品。

　　此次被国家博物馆收藏的手工制作大红袍代表作，由中国非物质文化遗产保护协会理事、武夷山市海峡茶文化交流促进会会长张传新创意并设计。多年来，他一直致力于武夷山传统茶文化的保护与传承。为了促成此次12位传承人的精品茶入博，他历时一年多，先后走访12位传承人，设计出体现中国古典特色的青花瓷瓶茶器存放茶叶。最终，收藏品内集结了包括陈德华、叶启桐、王顺明、刘宝顺、刘峰、王国兴、吴宗燕、游玉琼、刘国英、黄圣亮、陈孝文、苏炳溪在内的12位国家首批非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)传统制作技艺传承人手工制作出的武夷岩茶精品，以及由他们亲笔签名的证书。

　　和博友老崔谈及岩茶极品之大红袍怎会如此不耐泡，而且三泡差异竟然如此之大，丝毫不能体味岩茶之妙。博友笑言岩茶本是最最令人糊涂之茶，大红袍更是被众多茶友戏称为;糊锅巴味道。　　再次仔细观察大红袍干茶，条索状完整;深褐色，有光泽，闻之有焦浓兰香和隐隐竹糯之韵，其味似乎又有些许冲劲。博友老崔又说，此茶乃大红袍传人刘国英先生监制，应该不错的。　　既然如此，那一定是冲泡方法有问题。俗话说;三分茶七分泡，纳闷之余，心有不甘，乃上网查阅大红袍冲泡之法。武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。如果依此方法冲泡，基本上就能冲泡出大红袍的韵味。　　余先生真是一语点醒梦中人，于是当即按此法冲泡。第一泡冲水后，稍待迅即出汤，汤色亮黄泛红，清彻透亮，品饮有清幽兰香，微苦迅速回甘，若此连饮六泡，泡泡均有难以名状的优雅清香，口感格外甘醇鲜滑，令人神清气爽，荡气回肠。饮毕，察看盖碗叶底，犹有果香，而此茶触及之处，无不香韵弥久，乃至一觉醒来，依然口有余香。　　《周易乾》：;上九，亢龙有悔。《象》的解释是：;亢龙有悔，盈不可久也。《文言》说：;亢龙有悔，与时偕极。所谓;与时偕极就是说乾卦发展到上爻已经走到了尽头，再也没有发展的余地了，所以我们把这个阶段说成是终结阶段，好比动物临近死亡，植物临近干枯，盛时已逝，难免有悔。初时品茗大红袍，首泡即用高温久泡，茶味香韵已是上九，自不可久也，盖因亢龙无悔所致。　　《周易渐》：;女归吉，利贞。《彖》曰：;渐之进也，女归吉也。进得位，往有功也;进以正，可以正邦也;其位，刚得中也;止而巽，动不穷也。《象》曰：;山上有木，渐;君子以居贤德善俗。次品大红袍，由淡及浓，循序渐进，顺其自然，令岩茶之韵渐渐释放，自能茶香高雅弥久，方能得尝其岩骨花香之真味。　　品茶如此，待人遇事又何尝不是如此!凡事有度，循序渐进，适可而止。

　　（十四）、宾主站起，尽杯谢茶：好茶是得天独厚上下团结的产物，同品好茶，共度春宵是一种缘分，品茶终了，宾主站起，同干了杯中的茶，以相互祝福来终了此次茶话会。　　（十三）、茗茶探趣，游龙戏水：茗茶探趣，游龙戏水是让人客自个儿动手泡茶，看看壶中的茶叶可以泡到第几泡还能维持茶叶的色、香、味，韵。已失茶味不再冲泡的茶叶可以放入清水杯中，观赏叶底的式样、颜色光泽，叶缘叶茎走向，鲜活程度，红边程度等。三红七绿的叶片在清水中忽悠，好似龙在戏水，故名游龙戏水。　　（十二）、君子的交情，水清味美：水清味美的茶汤，那里面的茶与水的关系犹如君子的交情。君子的交情淡如水，水善利万物又与万物并存，淡定如水是好的，是为了利他又利己。指上下团结人之间的令人满意关系，所说的君子的交情犹如好茶同好水的关系，需求淡定，需求互补配合得当，能力形成水清味美的茶汤，呈献给社会形态。　　（１０月１日）、含英咀华，了悟岩韵：指品茶时口含茶汤像是口中含着一朵小花是的，徐徐咀嚼，细细地玩味，能力领略到武夷岩茶（大红袍）特有的香、清、甘、活，无媲美好的岩韵。　　三、后期阶段：品茗韵致的感触领悟升华　　（十）、三斟石乳，回肠荡气：三斟石乳指再三把犹如醍醐酪乳是的茶汤斟入茶人的品茗杯中，使迷醉于茶品中的茶个人生命板子健康，通体舒泰，达到回肠荡气，气脉畅达，止渴生津的效果。　　（九）、再斟流霞，二探兰芷：再斟流霞指再次把茶汤灌注人客的品茗杯，茶汤色美犹如天际的彩云；二探兰芷指再度请人吃饭人嗅闻茶汤中的茶香味是否秀丽幽静肃静雅致犹如兰花香同样变动莫测。　　（八）、三龙护鼎，初品奇茗：三龙护鼎指的是端杯的手法，品茗杯如鼎，用大拇指、食指扶杯，三拇指托住杯身，姿态安稳而文雅，形象地称为三龙护鼎；初品奇茗指每一不符合质量标准的产品茗都要好似是第1不符合质量标准的产品茶同样非常居心，用庄重的举止神情来看待，能力品出茗中奇趣和真味。　　（七）、祥龙行雨，凤凰颔首：把茶壶或茶碗中的茶汤灌注茶海（公道杯），称为祥龙行雨，有普降甘霖之意；把公道杯中的茶汤巡行斟入品茗杯，用手做姿势有高低，形象地称为凤凰颔首，综合起来也有呈献神魂薪火相传之意。　　（六）、乌龙入海，重洗仙颜：往温润后的茶品中灌注白开水，茶叶舒展快，吃水好，其神态犹如乌龙入海；一次次灌注白开水，茶叶吃水后变样，茶汤的色、香、味、韵也在变动被称为重洗仙颜。　　二、中期阶段：泡茶，奉茶，赏茶汤

　　3E王顺明先生现场展示茶艺

　　古往今来很多有识之士，对武夷岩茶的催进健康疗疾效能，都给与充分高度的名声。早在北宋，大写诗作家梅尧臣就说过：尝闻茗消肉，应亦可破瘕（瘕即腹中结块肿瘤）。明代单杜可说：诸茶皆性寒，惟武夷茶性温不伤胃。当代陈椽在《茶叶商品学》一书中明确地指出：福建武夷岩茶，温而不寒，提神儿健胃，消食下气解酒，治痢同酸梅、干姜为用，也是长江以南地区治感昌头疼的便药。还可用于防治癌症，具备减低胆固纯和减重去肥的功效。总之，武夷岩茶主要药物医理功能：明目益思，轻身（减肥）耐老（延迟衰朽），提神儿醒脑，健胃消食，住进排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰朽，降血脂，降血压，降胆固醇等等。怪不得国际友人曾称赞武夷岩茶为万物之甘露，非常奇妙之药物。九十时代初赵朴初（原全国政治协商会议副主席、当代书写艺术家）在武夷山御茶园饮茶后，兴趣精神旺盛地高吟：饱看奇峰饱看水，饱领友谊没有穷尽已。祝我茶寿饱饮茶，半醒半醉回家里。赵老被武夷岩茶沈醉了，并心中充满着豪迈情怀地说，要成功实现茶寿一百零八岁的祝愿（将茶字拆解，开端一个廿加半中腰八十八，即为一百零八），就要饱饮武夷岩茶。事情的真实情况证实，常饮武夷岩茶，确能益寿延年，赵老岂妄言之。　　武夷岩茶（大红袍）特有的焙制工艺，素有武夷焙法，实甲天下之称。经过炖火，低温久烘，使香气更加馥郁，滋味儿更加乙二醇。此乃芳馨事物含量更多之故。　　武夷岩茶（大红袍）因为成长于独有特别的自然背景和精深的制造工艺，早在十九百年中叶，欧美茶叶资深专家学者经化学剖析，就从武夷岩茶中离合出一种别树一帜的事物。如1847年罗莱特在茶叶中发觉单宁（儿茶素）并从武夷岩茶中离合出武夷酸。1861年哈斯惠茨证明武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮簧质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具备药物医理功能和营养价值的事物，优于其他茶类似的确没有疑问的。　　武夷岩茶（大红袍），所采的鲜叶是连梗带叶的成熟鲜叶（即三叶半开面），通过独有特别的做青年工人艺制造，摇青与凉青交替施行，响动接合，经过走水（经摇青促动，梗脉中的养分被加速输送至叶面。据张天福著的《福建乌龙茶》载：嫩梗中涩感弱的非脂型儿茶素含量是叶面的两倍。这些个成分从梗脉向叶面散布，使叶面的儿茶素、蛋白质组成变样，更加浩博。　　武夷岩茶（大红袍）具备天时地利的自然条件，成长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具备浩博的矿事物供茶树借鉴，不止滋养茶树，并且岩茶所含的矿事物微量元素也更浩博，如钾、锌、硒的含量较多。　　武夷岩茶（大红袍）自古就作为一种保养、治病的最佳饮料。神农曾以它解72毒，随即历代名医经临床实验，总结概括为：茶禀天和地至清之气，得春露以培，买卖丰足、纤芥宰秽不受，味甘气寒，故能入肺清疾利火，入心清热除毒。凡消化不良不化，头目不清，二便不顺利、解渴继续不停、呕血、便血等服之皆能见效。

　　BC�中山东区;满庭香茶庄的老板庄和安从福建老家带来了水仙茶，这个当时中山茶叶市场还很少有的茶叶。在普洱、大红袍、等茶被;热炒到路人皆知的时候，中山人对水仙的了解，几乎一无所知。幸而，酒香不怕巷子深，绝味不愁无人知，随着这款有机茶的甘醇和香气越来越深入人心，水仙茶已经渐渐打开了局面。眼下，春茶正摩拳擦掌地准备上市，而由健康、有机、醇香所带来声誉的水仙茶，似乎正在引领一场新的健康品茶潮。有兰花之香地道;水仙沁人心脾位于起湾道水云轩的;满庭香茶庄，是目前中山首家代理销售漳平正宗水仙茶的茶庄。该店老板庄和安告诉记者，在他刚把水仙茶引入中山茶叶市场时，极少有人听过这个茶叶的名字。但是，只要客人愿意带着尝试的心态品尝这一款茶叶，无不被它那种独特的香气和品质所倾倒。水仙茶色泽黄润如玉，清香蕴撩，有绿茶的清甘回舌，也有乌龙茶系的淳齿口感。最奇特的是，上好的水仙茶有一种独特的兰花，或者桂花香气，初饮;水仙,不懂的人会误以为用了特制香料调制。;一开始的时候，我也只能给我身边的朋友尝尝鲜，没想到后来一传十，十传百，凡是喝过这个茶的人都说好喝。在庄和安将水仙茶引入到中山的初期，那些品过水仙茶质的客人甚至还不知道这个茶叶的名字，只记得;阿庄的茶非常好喝。