3月21日
华安茶王赛铁观音受瞩目
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昨日上午，第五届华安铁观音茶王赛暨拍卖会正式开幕。开幕式后，茶王赛首轮开始评比。
这次茶王赛由华安县人民政府主办，并成立茶王赛组委会，铁观音参赛茶样由茶叶产业化办和公证处统一保管、编码。同时，茶王赛聘请5名来自省市的国家高级评茶师，根据茶王赛规则对茶样进行评审鉴定，最终评出茶王1个、金奖2个、银奖3个、铜奖4个以及优质奖10个，分别给予奖励，其中茶王将得到4万元奖励。每次当评委，感受都不一样，华安茶叶质量一次比一次好。全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家高级评茶师陈郁榕老师说，她是第5次担任华安铁观音茶王赛的评委3月21日
安溪铁观音茶叶是什么样的茶叶
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AA铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种
安溪铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶；其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的概念有所不同。3月20日
华安县铁观音“茶王”昨出炉
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上午，历时3天的第五届华安县铁观音茶王赛落下帷幕。经过5名国家高级评茶师的评选，来自华丰镇的茶农黄勇荣获新一届“茶王”称号，并获得4万元奖励。
“全县农民收入50%以上来自茶产业，预计今年农民人均纯收入可达6850元。”柯县长在致词中表示，茶王赛的成功举办，将进一步加强茶区、茶农之间的交流合作，提高茶叶加工水平。 经过现场拆封，最终产生了“茶王”1个；金奖2个，各奖励2万元；银奖3个，各奖励1.2万元；铜奖4个，各奖励6000元；优质奖10个，各奖励2500元。3月20日
安溪铁观音茶叶幼龄茶园管理技术
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溪铁观音为主的乌龙茶发展速度很快，种植面积迅猛增加，可能大部分种植户都是刚接触这个茶叶新品种，还不是很熟悉它的特性和栽培管理技术。最近春节刚过，相当大的一部分茶农开始开垦或者翻新旧茶园，那么新种的铁观音茶树基本上都处于幼龄，幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树高产优质，并取得较高的经济效益。
1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。3月19日
安溪铁观音茶叶常见疑难问题解答
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D茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。
2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？茶叶在加工过程中“消青”不足。3、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？茶叶在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）。4、喝茶时，有没有回甘是怎么一回事？所谓回甘即茶叶的醇厚度，好的茶叶自然回甘好，它是由原料、加工技术、气候等因素决定的。5、喝茶时，感到有点酸味，是怎么回事？①反青做法的茶叶具有点微酸口感。②正青、消青的上等好茶，具有微酸口感。6、喝茶时，为什么会感到茶叶很香？3月19日
华安“全球通杯”“铁观音茶王”决出
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2天的第二届海峡两岸茶文化节暨华安铁观音交易会“全球通杯”铁观音茶王争霸赛于15日落下帷幕，茶农黄西林获得一部价值5万多元轿车的奖励，成为新的“铁观音茶王”。
