安溪铁观音茶叶网

　　正山小种是福建省武夷山的特产，属于红茶的一种。正山小种红茶深受红茶爱好者们的喜爱，很多人都选择了正山小种来作为自己的养生茶、减肥茶，可见正山小种红茶的养生功效。喝正山小种红茶的好处有哪些呢　　养胃暖胃

　　高山无公害铁观音,访茗山董事长陈文山

　　是什么原因使年届花甲的陈文山先生回到安溪老家当起茶农？坐在自己设计的小桥流水、鸟语茶香的茶馆里，品自己炒制的茗山生态铁观音，这位“当代茶人”讲述了近10年的由“茶文化人”到“茶农”的不寻常的涉茶历程。记者真切感受到他那执著的事业心和为家乡茶产业发展、为消费者健康负责任的拳拳之心！

　　肖国敬（以下简称“肖”）：你50岁时才携全家南下广东惠州，创办茗山茶艺馆，兼营安溪铁观音，当时怎么会选择这种茶艺服务与茶叶营销有机结合的经营模式？

　　清浓两款铁观音厦门“称王”

　　近日，清香型铁观音和浓香型铁观音决赛在厦茶专业评审室举行。来自厦门、泉州、漳州等地的120多个茶样接受了专家评委的检阅。最后，感德镇岭西村上官水建（个人）和魏馨记茶业选送的茶样从激烈的角逐中胜出，分别获得“清香型铁观音茶王”和“浓香型铁观音茶王”。

　　和往届一样，斗茶严格按照铁观音的国家标准进行，分别从条索、香气、滋味、汤色、叶底等方面对茶样进行打分。本届闽南斗茶总决赛前，参赛的清香型和浓香型茶样还进行了初赛，由两名专家组成员和随机抽取的6名民间评委逐一对茶样进行打分，初赛的目的是从茶叶的商品性进行考量，反映消费者的口感品质评判。初赛分值占总成绩的15%。而昨日的决赛由专家组统一打分，占85%。两项分数之和作为总成绩排名次。

　　正山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，正式更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。因为正山小种是属于红茶类，那么喝正山小种容易上火吗?若要回答喝正山小种容易上火吗这个问题说容易也不简单，说简单也不容易。因以对于体质偏冷的人，喝正山小种容易上火吗就只要否定回答喝正山小种不容易上火，而若是对于体质本身就是热性，那就毫无疑问喝热性的正山小种容易上火。　　正山小种是经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。　　对于喝正山小种容易上火吗?这一问题建意人们常适时适体饮茶。这句话就说，喝正山小种容易上火吗的答案还在于你是什么时候饮用。对于炎炎夏日就最好不要饮用。

　　饮料市场小作坊产品隐患多湖北竹溪县倾力发展茶叶生产福建省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感2012周春芽作品成“硬通货”业内：纯粹市场行为2012艺拍榜：内地老油画市场升温2013年“艺术市场”十个猜想消费性收藏渐近铁观音茶叶清香型一级口感茶叶保存方法大全铁观音茶叶基本成份高山安溪铁观音将在今年茶叶市场上占据优势　　

　　?

　　福建省泉州市安溪剑斗镇供奉清水祖师的寺庙里，有一块不起眼的石碑，经泉州第三次文物普查小组成员的鉴定，该石碑刻于清朝乾隆年间，而碑文记载证明安溪铁观音茶叶200多年的种植史。这块石碑高2.3米、宽1.1米、厚0.45米，立碑时间为乾隆五年，即1740年，至今已有260多年的历史。碑文大致内容为，康熙戊戌年（1718），一位从永春到安溪的禅师重建寺庙。禅师利用在此种植茶叶和竹子卖得的钱修缮了寺庙。当时寺庙拥有茶园在内的各种田地近3顷。

　　泉州博物馆工作人员吕睿告诉笔者，《安溪县志》记载，清雍正三年前后安溪人发明了铁观音，由此可见这块石碑是目前安溪县茶叶种植史上有较早明确纪年的实物资料。而碑文中所记载的物价、地价、田租等数据，反映了清朝时期，闽南一带特别是安溪县的最真实的社会经济史材料。