安溪铁观音茶叶网

　　80种说法，轻发酵茶不如中发酵茶耐泡，其实这是一种误解。持这种观点的多是口味重的人士。其实，茶的耐泡程度取决于茶叶浸出物的多寡，轻发酵观音采用较嫩的新枞茶青，叶片往往肥厚，浸出物也多，耐泡度很好，不少茶品在六泡后仍可闻到明显的兰花幽香；但如果口味重便会感觉几泡之后就没味道了

　　　　10月30日，海堤茶叶在晋江开业。海堤茶叶隶属于厦门茶行业老大厦门茶叶进出口公司，此番海堤茶叶晋江店的开业，正式吹响了厦茶进军泉州市场的号角。　　一周前，厦茶正式对外宣布要大举进军泉州市场，近期将在泉州地区陆续开出7家门店。厦门茶叶进出口有限公司总经理、厦门茶叶协会会长王贵卿表示，厦茶将发展战略调整为出口与国内市场并举。而泉州是铁观音的传统产销区，饮茶之风盛行，厦茶落子泉州，标志着厦茶主攻闽南市场的战略开始启动，除了晋江店之外，包括泉州市区、惠安等地还有6家门店将陆续开业。而晋江民营经济发达，与此相对，茶叶消费量也较高，相信以厦茶的品牌与品质，应该能迅速在晋江市场占领一席之地。　　据了解，厦门茶叶进出口有限公司成立于1949年，已经发展成一家集生产、研发、贸易于一体的现代化茶叶生产企业，年茶叶出口量保持1万吨左右，销往东南亚、欧洲、南北美洲56个国家和地区，乌龙茶销量占印度尼西亚的90%、菲律宾、马来西亚市场的大部分市场份额，在日本市场也占据最大的份额。

　　A铁观音茶叶最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香，只有少数制作论坛的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香――常见的安溪铁观音兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足――当然，这并不是绝对的。

　　　　昨日，记者从厦航获悉，厦航继第三季度推出以粗杂粮为主题的健康餐食后，在第四季度又推出了用闽南特色铁观音茶制作的茶餐和茶点，以茶为媒，以茶传情，让乘客在万米高空品尝着散发淡淡铁观音茶香的美食。

　　是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等；红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等等。

　　安溪铁观音之所以闻名遐迩，为众多嗜茶者所追捧，大多贪得铁观音独特的观音韵。那么究竟铁观音之乡安溪哪里出产的铁观音最具观音韵呢？福建农林大学几位著名茶叶专家孙威江教授和詹梓金教授通过研究研究铁观音品种品质特性，认为以西坪红心歪尾铁观音为苗木母树的铁观音最具音韵风格，这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带，是品种品质特性的遗传保守性的反映。