安溪铁观音茶叶网

　　三大安溪铁观音产地分别是安溪的西坪、祥华、感德3镇乡。下面小编逐一介绍各铁观音产地的品质特点。　　铁观音产地一、祥华的铁观音味正汤醇回甘强　　祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。　　特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味;其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称;茶水好;其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。　　铁观音产地二、感德的铁观音香浓汤淡带微酸　　特质感德镇所产茶叶，近年来以其;特色鲜明，在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。　　铁观音产地三、西坪的铁观音汤浓韵明不很香　　西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。特质其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。;汤浓指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;;韵明指安溪铁观音特有的;观音韵明显，喝后口喉有爽朗感觉;;微香则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。鉴别技法据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽，没有浓香感。

　　��，随着内安溪的安溪铁观音茶叶的全面采摘，安溪铁观音秋茶已进入全面上市阶段，各地茶商已云集中国茶都?安溪抢购秋茶。据悉，安溪铁观音秋茶是一年当中香气最好的一季茶，在一年当中占有极重要的地位。华福名茶的自有茶园已全面采制，定点收购也已全面开始，华福名茶2008安溪铁观音秋茶已全面上市，欢迎各界爱茶人士前来品尝、选购。

　　铁观音茶园蜘蛛是茶园害虫的重要天敌之一，它在控制害虫的发生发展上起着重要的作用，是茶园生态控制害虫不可缺少的一环。通过我们的调查，我省各茶区共记载了16科70余种蜘蛛，大致分为结网蛛与游猎蛛两大类型。结网的如迷宫漏斗蛛、圆蛛、金蛛、肖蛸蛛等；游猎型的如斜纹猫蛛、黑色蝇虎、条纹蝇虎、警戒蝇豹等，它们专门捕食各种茶虫，它们不单种类繁多，而且种群数量很大，每平方米茶树蓬面上平均有蛛量达到24.6—60.5头。据我们在英德茶区调查，在众多的蜘蛛中，其优势种群依次是草间小黑蛛、条纹蝇虎、警戒蝇豹、粽管巢蛛、白斑猎蛛、斜纹猫蛛、八斑球腹蛛。　　据试验，各种蜘蛛以小绿叶蝉为食时，其一昼夜的最大捕食量分别为：草间小黑蛛可食叶蝉若虫38.48头或食成虫25.58头；警戒蝇豹可食叶蝉若虫80.5头或食成虫47.6头；粽管巢蛛可食叶蝉若虫27.78头或食成虫20.22头。斜纹猫蛛在茶园总体数量虽然不多，但捕食能力强，常在茶蓬上四处游弋，捕食与攻击各种害虫。茶园中的蜘蛛，对化学农药很敏感，茶园施药后，常使一些抗药能力差的蜘蛛无法生存。据调查同等面积的茶园，已停止施农药1年的茶园，发现有蜘蛛24种，总数量687头，而施药茶园仅发现有蜘蛛11种，总数量215头，可见施用农药可以使蜘蛛种类减少，数量减少。

　　铁观音作为乌龙茶的一种，深受人们的喜爱，它作为发酵茶之一，其口感色泽有其独特的特点，随着铁观音不断被大众所熟知。它的产地也成为众位爱才人士想了解的。那么铁观音的产地在哪里呢,接下来给大家简单的介绍一下(详情请看938188.com茶叶网)。

　　临近安溪铁观音春茶上市之际，茶都茶商也憋足最后一口劲，把08年冷藏的秋茶铁观音拿出来晒，物以稀为贵，最近铁观音价格大幅上涨。春茶黄金桂基本保持上周价格行情，基本在40-100元之间不等。安溪茶有内安溪茶和外安溪茶之分。内安溪茶主要集中在感德、祥华、长坑、剑斗等镇；而外安溪茶主要是金谷和蓬莱镇。由于气候、地势等因素，内安溪茶与外安溪茶生长周期有很大不同，一般发芽较晚，采摘期也比外安溪茶推迟半个月至一个月。随着这几年安溪茶叶大面积的种植与生产推广，外安溪茶叶也渐成规模，金谷、蓬莱新增不少做茶大户，技术也日益成熟，其中不乏做茶高手。正值安溪春茶全面上市之际，内安溪与外安溪都各显身手，共同谱写茶都安溪铁观音的新篇章。以下为安溪茶都2009年3月21日春茶价格行情表，供各位爱好铁观音的朋友参考。

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