安溪铁观音茶叶网

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部分北方朋友对于铁观音的泡法不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，下面由安溪县珍田阁茶厂苏老师教您三分钟学会泡铁观音。

　　普洱茶网:11月23日，北京2012年秋季安溪铁观音茶王赛于北京市西城区马连道举行。本次赛事的评奖类别为清香型和浓香型，吸引了来自北京安溪企业商会、北京安溪铁观音分会及北京安溪铁观音茶文化研究会的数十家会员企业参加，有198种茶品参与角逐茶王赛的金、银、铜及优质奖。清香型以及浓香型铁观音的金奖（茶王）分别花落北京来缘香茶叶有限公司和安溪县鸿坤茶业有限公司。

　　24日下午，经过精心筹备、由60多家企业及个人组成的北京安溪铁观音茶文化研究会在北京鸿坤国际大酒店正式宣告成立，并召开了第一届会员代表大会，会长苏谈益等主要领导到会并致辞讲话。苏会长表示，北京是展现国际多元文化的一个窗口，也是安溪铁观音文化走向国际的一个舞台。北京安溪铁观音茶文化研究会成立的宗旨，是联合同业，开发跨业，加强科技、文化、品牌、创新等方面的交流，促进安溪茶产业的国际化发展。

　　经过多年的发展，安溪铁观音还是没有打开其他各省地区的市场大门，在全国范围内的影响甚微。由于铁观音长期处于农残、市场混乱、工艺产地不透明的情况困扰，使外地茶商对铁观音的兴趣也越来越小。而安溪政府对铁观音行业的放纵和不作为也使的得铁观音如今的市场变得混乱无序。

农残是一直被外界所诟病的一个问题，不管是进出口贸易还是，社会新闻，都不时传出有关铁观音农残超标的话题。种茶过程中，许多茶叶都要经过喷洒农药杀虫，而市场上大多数农药都不溶于水，在为了提高产量滥用农药的情况下，这也使茶叶在加工和清洗过后还存在大量的农药残留物。所以，解决农残的基础还是必须从当地政府亲自抓起，由当地政府引导茶农科学的种茶方式，加强农残检测和管理处罚。

　　铁观音是乌龙茶里面的极品，但是铁观音也是有着很多的品牌的，有些消费者在购买铁观音的时候都想要了解什么品牌的铁观音好。事实上，铁观音好不好喝和我们所购买的品牌有着直接的关联，没有名气的铁观音口感肯定比不上名气高的铁观音。

对于什么品牌的铁观音好的问题，相关人员表示，一般来说铁观音以安溪所产的茶叶最为出名。其中安溪凤山铁观音、华祥苑铁观音、中闽、日春及海提铁观音等铁观音老牌子对铁观音的品质还是有保证的。华祥苑铁观音：华祥苑是一家综合性的茶企业，华祥苑将铁观音茶叶传统的制作工艺与现代科技技术两者相结合一起。

　　“安溪铁观音价格指数”正式发布

　　16日上午，中国茶叶流通协会副会长王庆和安溪县委常委、宣传部长廖皆明在中国茶都同时摁下按扭，大屏幕上立即显示出2009年8月安溪铁观音价格指数：110.8。这标志着由中国茶叶流通协会、海峡茶叶交流协会和安溪县联合编制的中国首支茶叶价格指数――“安溪铁观音价格指数”正式启动并发布。

　　目前，中国已成为世界上第一大产茶国，对全球茶叶市场与贸易也具有举足轻重的作用。编制茶叶价格指数将有利于提高我国茶叶产品在国际市场上的影响力。国际茶叶市场交易方式相对成熟，各大拍卖市场的及时交易价格走势，成为企业成交和分析全球茶叶经济发展态势的重要依据。因此，编制和发行茶叶价格指数，不仅是提升我国茶叶交易的有效方式，而且也是我国茶叶交易市场国际化的基础。

　　中国羊年新春佳节，伦敦中医孔子学院在英国伦敦市区全欧洲最大的购物中心西田百货（Westfield）举办了为期三天的中国茶艺表演，展茶艺、品茶香，引得众多行人驻足观看并体验品尝，成为春节期间商场内的一道亮丽风景。

　　伦敦中医孔子学院中方院长王锐在活动开始时热情洋溢地介绍说，伦敦中医孔子学院在英国一直致力于增进中英两国民间互相了解和交流，让更多的英国民众了解体验真实的中国。两国人民都喜欢喝茶品茶，希望更多人喜欢中国的茶叶及背后的茶文化。

　　参加茶艺表演的都是孔子学院的汉语教师，她们以饱满的热情与娴熟的手法展示茶道的每一个步骤。认真热忱的表演，举手投足间流露出对中国茶艺的热衷和痴迷，赢得了在场观众们阵阵掌声。一场表演结束，身着旗袍的老师们把香味四溢的茶盏分给在座的观众。英国观众们对伦敦中医孔子学院合作伙伴华祥苑赞助的茶啧啧称赞。