安溪铁观音茶叶网

　　近日，华安县收到国家商标局颁发的“华安铁观音”地理标志证明商标证书。这意味着华安实现地理标志证明商标零的突破。

　　华安历称“茶烘”，是我国铁观音茶主产地之一。为了复兴茶文化，华安连续出台优惠政策措施，致力做大做强茶产业。目前，华安县拥有茶园面积16万亩，茶叶加工户7000多家，涌现出“哈龙峰”、“皇家龙”等100多个茶叶商标，获批创建全国首个绿色食品原料（铁观音茶叶）标准化生产基地县，还被评选为第二届“中国名茶之乡”。

　　此次该县获得的“华安铁观音”地理标志证明商标注册有效期为十年，商标的产品生产地域使用范围涵盖华安县行政区域内的华丰镇、仙都镇、湖林乡等10个乡（镇）、开发区。凡符合相关条件的茶农、茶商均可向县茶叶协会提出申请，统一使用“华安铁观音”地理标志证明商标。

　　?“我们看好重庆的未来潜力，因为这里不仅是一个拥有3000多万人口的大都市，更是一个可辐射周边3亿多人口的大市场。”昨天，福建泉州商会在渝成立安溪茶叶分会，泉州商会副会长叶思能如是说。泉州是中国“品牌之都”，而安溪铁观音则是福建最响亮的茶叶品牌。昨天，50余安溪铁观音茶商抱团来渝，拟开设多家铁观音茶叶直销店。“今后，地道的安溪铁观音将缩减中间商层层转手环节，重庆人在家门口就能喝到正宗的安溪产铁观音。”福建安溪茶叶协会会长李文通告诉记者。

　　普洱茶网讯：11月的传统铁观音市场热闹非凡，先有八马推出针对旗下浓香型铁观音名品赛珍珠的3123标准泡茶法，紧接着又有华祥苑在厦门发布正韵中国茶战略，也是直指传统浓香型铁观音。

　　为何两大铁观音茶企同时举起传统铁观音大旗?莫非传统铁观音时代已经回归?有业内人士指出，传统铁观音确是铁观音市场的发展趋势，但更重要的是生态、环保的发展理念，这才是保持茶产业健康稳健发展的关键因素。

　　关注传统铁观音市场大茶企动作频频

　　11月19日，八马茶业赛珍珠3123标准泡法正式推出，在业内引起广泛关注和讨论。

　　来，安溪县茶业正掀起一股回归传统的热潮。有专家说，天、地、人、种四元素的契合，才能造就传统铁观音的香韵。其中的种，就是最传统的纯正红芯歪尾铁观音。

　　红芯歪尾铁观音也叫红芽观音、红芽歪尾桃，纯正的红芯歪尾铁观音茶青是制作传统安溪铁观音的基础，是安溪铁观音典型品种。然而，纯正红芯歪尾铁观音因为产量低，且栽培困难，这些年的普及面不够。若要回归传统，提升铁观音的品质，首先必须从纯正其品种开始。一场铁观音提纯，纯正红芯歪尾铁观音推广行动正在安溪悄然展开。

　　适应性较弱普及面不够

　　瓷款识的鉴定铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份陶瓷工艺的鉴定铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感【铁观音的鉴别】　　

　　叶底六个因素进行综合审评。审评方法是;干看外形和;湿评内质（冲水开泡）这两个程序。

　　1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽

　　1香型铁观音的主要特点（也就是浓香型铁观音）的特点主要有：　　(1)香气更度。科学证明，其内含有100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。　　(2)韵味更浓。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。　　(3)滋味更足。经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和，温性不易伤到肠胃，特别适合中老年人。　　(4)易保存。清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘培后可放置时间更长，一般不需要存放在冰箱中，不易变质。