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　　论茶

　　伪茶人定律：必装逼。逼格越高，价格必定卖得越高。逼格越高，对初学者的迷惑性也越大。

　　逼格，即装逼的能力，或者说装逼的档次。逼格一词的流行，同各行各业装逼人士越来越多有关。在普洱茶界，高逼格人士自然也不在少数。但不客气地说，一些所谓茶人假模假式、神道设教的背后，无非是极力把自个儿塞进神龛，让不明就里的菜鸟们顶礼膜拜，高价兜售怀里那些来历不明的老茶、三无茶。

　　学会鉴别高逼格的伪茶人，应是初学者避免上当受骗的首要任务。总的来说，伪茶人装出的逼格无外乎以下表现：

　　北方朋友对于铁观音的泡法不是太了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。　　其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，本文将图文并茂地教您三分钟学会泡铁观音。　　一、茶具的选择　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！　　下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。　　二、铁观音的冲泡　　1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。　　2.用盖子刮去泡沫。　　3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。　　4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。　　5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。　　7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。　　8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　来说铁观音的春茶会比秋茶更有营养价值，因为其的生长时间较长，但如何更好区分春茶和秋茶呢？

　　到安溪必到清水岩，到清水岩必有所得。这句谚语道出了饱尝回归大自然的乐趣时，其心必有感悟。

　　最香源茶业在安溪清水岩景区投资几十万元建茶叶制作基地，在原产地生产，从源头抓产品质量，使其生产、销售一条龙控制达到完备统一性。这一举措，是借助今年4月成立的安溪最香源鹤前生态铁观音合作社之优势，联合近百户茶农，在海拔600-800米建生态铁观音茶园，精心打造茶叶品质。最香源茶业统一提供农户农药、化肥，技术支持及产品市场推广，举生态铁观音合作社之力，依托全国三十多家品牌店优势，实施生产、销售、品牌推广一条龙战略，其前景利好，深受茶农赞许，可谓一举多得。（彭戈王欣）

　　不觉已入秋季，正是喝铁观音的好季节。在这里小编给大家介绍一下什么品牌的铁观音好，以及铁观音冲泡方法，希望你们喜欢。

　　8D：一级铁观音保质期：24个月产地：福建安溪等级：一级茶叶生长季节：秋季商品品牌：天方牌净含量：100g零售价：30元/罐铁观音采摘须在茶押形成驻芽，顶押形成小开面时，及时采下二三叶，以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成;铁观音茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后，既成为品茶。优质铁观音茶质高超，独具风韵，品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受。