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中国茶产业未来的发展方向是什么

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  茶饮料在国内市场上的地位至今无人能撼动,但是这并不意味着其他饮品对茶产业不会造成危机。比如咖啡界的典范,产品的标准化、经营模式的创新、流行文化的引爆,在抓住年轻人,新媒体的饮用上都有自己独到的地方,这些都是时下茶产业最值得探讨的问题。

那么中国茶产业未来的发展方向是什么呢  1、茶饮料不论去哪个超市或者小卖部,你都会轻易的发现饮品几乎都占据了最大排面和最多的陈列。但是目前茶饮料市场还属于甜味、拼配调味的阶段,随着食品健康的概念深入人心,纯茶饮、无添加、无色素终会是人们所追求的健康饮品。

一千年前宋朝的茶痴

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  提起茶,我想每个中国人都会有一堆故事和回忆。一把茶壶,几只茶盅,单是摆在那里就能让人浮想联翩。因为水里泡的是茶,而茶里溶的是人与人之间的关系,而从中又衍生出许许多多的人生故事。这些故事中,最让我难忘怀的是一千年前宋朝的一个家伙,姑且称他为茶痴吧。这个茶痴娶了个特别会烹茶的女子,两人一烹一饮,原本快乐似神仙,但后来由于茶痴不事生产,败尽家产,造成妻离子散,流落他乡。有一年茶痴遇到一个员外,员外听说他很会品茶,就叫府上的烹茶高手来一试。这里需要说明一下,宋朝是个茶消费商业化程度很高的社会,斗茶很流行,不论是茶品、茶具,还是品茶的口味、眼光等都可以拿来一较高下。结果,府上所有高手试遍,茶痴只是摇首,表示不过尔尔。员外不服气,于是让惟有自己私享的高手来烹茶,茶一入口,茶痴眼泪直流。此景让员外很是诧异,茶痴徐徐道:这茶让我想起失散多年的妻。员外更是诧异,叫出烹茶高手,正是他离散的妻子。

简介陕西绿茶产地之茶叶文化起源

作者: 铁观音批发 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  子仙毫绿茶产地之陕西西乡地区,茶叶的种植生长发展已经有千百年的历史,根据中华民族古老的史册中,大汉的中央为;汉中。历史悠久,无可替代的汉中市,位于陕西省的西南部,地处中国版图地理中心,盘古秦巴汉水源,美丽富饶甲天下。令这方水土上的人引以自豪的,就是这里出产的绿茶。古巴蜀是中国茶的摇篮,汉中茶区属古巴蜀茶区的最北缘。汉中种植茶树至少有3000多年历史。中国最早的一部地方志书《华阳国志》中记载,约在公元前12世纪,古巴国的人们把茶叶作为地方特产敬献给周天子武王,贡品茶;形似月亮,紧压成团,名曰;西乡月团,应该是世界上最早的贡茶之一。;西乡月团大约产自今天汉中市的镇巴、西乡县一带。大巴山产茶,在唐代陆羽所著《茶经》开篇即云:;茶者,南方之嘉木也,其巴山峡川有两人合抱者唐代的朝廷即以汉茶赐贡。宋代;汉中买茶,熙河易马,茶马互市,更为繁荣。汉中因茶赋而成为大宋王朝同成都、开封并列的三大财源城市之一。明代每年以;汉中茶三万担易边马三万匹汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。汉中茶叶创造过历史的辉煌,盛极一时并影响深远。

武夷岩茶需要如何品饮

作者: 铁观音批发 | 分类: 武夷岩茶 | 评论:0人 | 浏览:

  品尝武夷岩茶的色、香、味,相应就是看、闻、品。先观其色,看杯中茶水色是否清澈艳丽,橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”者为优,焙火高的茶、隔年陈茶的汤色表现为琥珀色、橙红、玫瑰红色。再闻其香,将杯移至鼻端,趁热闻香,香要清纯无杂气,以花香、果香、幽香为佳。三品其味,品尝时,不要立刻将茶汤吞下,而应含在嘴里,边吸气,边用舌尖打转,把茶汤在口中翻滚流动,使茶汤与舌上的味蕾充分接触,并将口中茶汤气经过鼻腔徐徐呼出,再慢慢咽下,以得到满口生香,回味悠长的感觉。

品评武夷岩茶的滋味重在前三泡茶:第一泡侧重香味,徐徐入口领略水香与闻香是否一致,另辨是否异味,是否口齿留香。喝完杯中茶再闻杯底,是否香浓。第二泡:应重点放在茶味上,茶味是否醇厚,是否有较明显的苦涩味或杂味长留口中。好的茶,略感稍微苦涩的茶汁入口后,短时间内,回味甘醇,即舌有回甘。

群雄逐鹿乌龙茶饮料

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  在冰红茶、冰绿茶已被消费者熟知的市场环境下,今夏茶饮料市场竞争近乎惨烈,几大茶饮料巨头频频推出新品,并不约而同地把目标投向乌龙茶,特别是该茶类中的铁观音。铁观音饮料的推出,在泉州获得了什么样的市场反馈,对铁观音行业又将带来什么影响?记者进行了调查采访。

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  7月,茶饮料巨头康师傅以央视广告开路高调推出“铁观音”和“乌龙茗茶”两款茶饮料,6月,天喔茶庄的铁观音饮料也进入泉州市场,此外,台湾品牌黑松的“黄金高山茶”也于近期出现在泉州的超市货架上。3月,世界茶饮料创始者――日本伊藤园宣布正式进入中国内地茶饮料市场,并把铁观音饮料上市的首站选在福建。而早在2003年,伊藤园就推出了以黄金桂为主体原料的茶饮料“黄金桂101”。日本最大的茶饮料商三得利也于今年将“黑乌龙茶”推向华东市场。

乌龙茶鲜叶要如何采摘才能保证茶叶的质量

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶的采摘除了看时间与天气之外,采摘的手法也是很重要的。如果采摘的时候,用不合适的手法伤到了乌龙茶的鲜叶,那么制作出来的茶叶就会有一定的不足,采摘时乌龙茶最关键的茶树叶分离步骤,那么要如何采摘乌龙茶才能保证茶青的质量呢?乌龙茶鲜叶要如何采摘  乌龙茶的采摘一般我们分为三个点来说明:

乌龙茶鲜叶要如何采摘?采用“骑马采”方法,即拇指和食指捏住茶梗叶子分在手掌虎口两边,采下茶青最下面一叶贴在虎口内,轻力上折。乌龙茶鲜叶要如何采摘?春茶宜鲜叶偏嫩开采。驻芽2-3片叶的新梢是乌龙茶最理想的初制原料,但在春茶生产实践中,最好掌握鲜叶偏嫩时开采。